Како план ствари, све да држи корак
Рад и Студија Од технологије / / December 19, 2019
Јуџин Левсхитскаиа
Партнер ресторан Перелман Људи одржавање.
"Ја устајем рано. И прва ствар коју сам провери ко ми је писао за ноћ, и све је добро "
Сада сте партнера Перелман Људи - холдинг компанија са 12 ресторана. Али где да почне своју професионалну каријеру?
Почео сам да радим чим сам напунио 18 година. Прво, у хотелијерству: ту сам науцио да беспрекорну услугу, да комуницирају са људима - са руског и странце, нијансама психологије. По образовању сам социолог, па све то сам био близу.
Дуго ради у хотелу, нисам хтео. Ја ћу да напусти Русију на студије, а можда и остати жив негде у Европи. Само у том тренутку, сам упознала свог првог мужа (Владимир Перелман, власник ресторана. - Око. Ед.). Састанак је био судбоносан: он ме је довео у угоститељству, заједно смо отворили 12 институције и до данашњег дана раде са њима раме уз раме, мада, и да су у разводу.
Човек треба да буде циљ. Ја сам био: много рада и користи. Због тога, ја сам увек радила нон-стоп. Када човек и пуно рада са ентузијазмом - то је увек видљив. Као што можете да видите, када је немарно ради.
У ресторанима, ја такође прешао дуг пут. Почео сам као оператер: радио као менаџер, домаћица, у бару, у кухињи. А затим се преселио у ПР, затим у маркетингу: Сматрам један без другог не може постојати, тако да у комбинацији ове специјалитете.
Сада држим партнера, помажући да се организује Перелман фест (фестивал ресторана Перелман људи који сматрају. - Око. Ед.), И посебни пројекти. И још активно развијају добротворни правац.
Да ли постоје неки од ваших пројеката једног - најомиљенији?
Имам љубимца. Ово је мој први пројекат сам Као бар Шаболовка. Ја увек кажем све. Њега је ове године за седам година. Постоје различити кухиња: суши, и тестенине, и супе, и мој омиљени Хачапури. Тхе И Као Бар је веома удобан и пријатан. И викендом не аниматора ради добро - тамо са својим дететом.
А посетиоци има необично: као и из Москве, и као да не. Увек сам срести позната лица и свако је задовољан да види.
Ја Као Бар је направљен са максималном љубављу. Увели смо га све што смо желели, све сањао. Можда због тога је пројекат веома успешан до сада.
Да ли сте на послу било смешно приче?
Радозналих ситуација на послу много. На пример, када је отворен И Лике Бар, сами сликао зидове, пере прозоре, ја лично цртају за декорацију простора. Али 15 минута пре отварања пива и Брут И чак сапуна на плафону купатила са рукама.
Више смешно Инцидент се догодио недавно. спровели смо ребрендирање нашег ресторана сам као вино на Покровка. У великој мери мења концепт није желео, лајтмотив је "иста ствар, само боље." Изабрао ново име - КСВхиН, заменио знак и декорацију ресторана. А онда је месец дана касније они су се вратили све назад. Чињеница да је знак чита.
Посетиоци приметио само главне ликове: први - Кс, други - и, а трећи - Н. Резултат је "Хуин". Било је веома забавно, и гостима.
Када смо одлучили да се вратимо у И као вино, уклоњена funny video: Такен као основа за парцели од "Јумбле" у којој је дечак каже: ". Оче, дај све назад" Ту је глумио сам у насловној улози. Ипак лаугхинг, сјећања на оно што смо дуринди.
Ворк имате много, као и свих времена?
Ја предајем се никада одложити ништа за сутра. Дакле, мој дан је увек одржава под слоганом "овде и сада".
Будим се рано. Имам мало дете које треба да се пробудим ујутро, хране, буилд, и довести га у врту. Али прва ствар после буђења, да проверим који су ми писали током ноћи, и поглед, све је добро.
У принципу, телефон, и пробудим се и заспао. Јер сав мој посао тамо: е-маил, ВхатсАпп Мессенгер, Инстаграм.
Код куће, ја сигурно чврсто доручак. Поучени горким искуством. Упркос чињеници да радим у ресторанима, имао сам период када сам био јако мали јео. Већ неко време је тело носи са собом исправно, а у једном тренутку почела да боли и увређени.
Једем код куће, јер на послу сам чекати да се ствари раде или састанак. Ја само могу да забораве доручак. Више дефинитивно сам био вечеру.
Пре се у метроу. Узгред, увек постоји храна ујутру - није битно, имам састанак рано или не. Не волим да рад од куће.
Важно живот хаковање. Ако сте љути, не отварати Е-маил или инстант гласник. У супротном, могуће је да нешто није у реду да се разуме и реагује непромишљено сломити. Треба да се дају издахните.
Десило се да су многи људи у ресторанима активира после седам сати увече. Стога, ја обично раде до 22:00. Онда сам дошао кући и нахрани бебу сами ако имате снаге. скоро не остане у времену хоби. Ипак, желео бих да почнем да играм. Па ипак ујутро покушати да присуствују часове клавира.
"Мислим да лекције из информатике - један од најзначајнијих у школи. Нисмо их, што је штета "
Како се памтите све своје задатке за дан, недељу? Помоћу посебног софтвера, или на старомодан начин за снимање све у дневнику?
Имам календар у свом телефону (као и сваки други модерног човека), где сам напише све, и: сваки састанак, посету лекару, часове музике. Све везано за календар - Сећам се највише нестварно. Сувише велики проток информација.
Захваљујући календару, не пропустите ниједну састанак - приуштити за мене је неопростиво.
Разни предмети и раде на свом телефону. На пример, ја запишем идеје за ресторане. Привикну се да их се на телефон одмах, чак и ако дођу ноћу.
Мислите добре мисли нећете заборавити? Верују да заборавим! Стога, не узимају белешке одлагање. Постоје многе идеје, оне могу бити луди, али неки су активирани и доводе у живот.
Дневник Имам и: у њему пишем, радим, радим скице. Узгред, раније, приликом давања пројектног задатка за изглед, увек нацртао и послао своје цртеже пројектантима.
Ви се сада тестира АСУС Зенбоок 14 УКС434. Шта мислиш да ли би могао да обавља функције дневника?
Мислим да, дефинитивно. Посебно за оне који раде више на рачунару. У почетку то може бити необично, али често нешто нам ново доноси велику корист и чини живот лак. На пример, ове године сам отишао на адресу на Маил.ру иандек.ру. Прве две недеље сам био неподношљиво тешко, искрено. И сада сам срећан.
Како проводите састанак са запосленима?
Са особљем више волим да комуницирам колегама. Али, понекад се одржавају конференције на мрежи, када неко оде у други град. На пример, у блиској будућности, планирам месец дана да живе у некој другој земљи. Наравно, ми ћемо комуницирати путем видео. За ове сврхе, Еее 14 УКС434 перфецт: има добру камеру и екран без рама.
Онлине потребе за комуникацијом и више да комуницирају са хонорарцима или извођача. На пример, ми смо фотоконтент фотографа Иури Тресцков. И кад смо договору, он је живео у Паризу.
Еее погодна не само за онлине конференције. На офлајн састанцима је корисно да се донесе на великом екрану табеле, процена и презентације. Ово је веома корисно када учествују на састанку много људи одједном. Ми заједно можемо дискутовати дизајн ресторана, буџета, маркетинг пројекта.
Шта има АСУС Зенбоок УКС434 14 ви највише користи у свом раду?
Ја сам радио дуги низ година без миша, тако да је за мене веома важан сензор квалитета. Еее прстима може контролисати и главни великом екрану, и тоуцхпад СцреенПад 2.0 - пуни секундарни екран, сличан екрану смарт телефона.
На СцреенПад 2.0, можете покренути различите апликације и мултитаскинг. На пример, да попуни у плану за месец дана, а на малом контролном е-маила или гледате филм на главном екрану.
Више на Еее ПЦ једноставну навигацију и великом брзином излаз Интернета. Плус лаптоп брзо. Ја сам људско рефлекс: брзо размишљање, брзо говори, ради брзо, брзо хода. И важно је да се опрема ради на истој таласној дужини са мном.
Такође сам визуелни. Веома сам као Репродукција боја екрана НаноЕдге: можете ставити на радној површини нешто инспиративно слику и уживајте.
Погледај које могу Еее ПЦ 14 УКС434
Да ли често води са собом лаптоп на посао?
Често. И увек путује са мном. Ја кретати у метроу, а ресторани смо разбацани свуда Москви. АСУС Зенбоок УКС434 14 је идеална, јер је мали, компактан, лак.
Сећам се свог првог лаптоп - тежак циглу. Пошто је било јако тешко, поготово кући - Мислим да су руке отпадну. И са Зенбоок, наравно, цоол. Не можеш ни купити неку посебну кесу или ранцу: Лаптоп лако се уклапа у средње величине торбу.
Да ли мислите да ако је особа далеко од технолошког напретка, да ли ће га спречити да постане прва класа маркетинг?
Да, боли. У ПР треба да рад са пуно пројектних планова, облака, али са истом е-маил.
Морате бити у могућности да користе све. Тешко ми је пре него што су добили сто јер сам креативна особа. Ипак, овај део нашег живота и рада. Ми не можемо извући нешто на парчету папира и доведе генералног директора за одобрење.
Ако ће неко проводе доста времена на табели у Екцел, јер не зна како се ради у њој - гадно. Креативни неће имати времена за то.
Захваљујући технологији и интернет сада се може рассхерит било који пројекат за неограничен број учесника. Подели са стручњаком који је у иностранству, својим столовима или времена рада. И будите креативни са употребом технологије усер-фриендли. На пример, када радимо Перелман Фест, радећи као тим. Задаци се може видети, а то је кул.
У принципу, ја верујем да на часовима информатике - један од најважнијих у школи. Ми нисмо имали такву штета. Сада моје дете је 5 година, а док је далеко од технологије - таблете, га не више дати. Али недавно сам почео да се питам да ли не компликује овом животу, јер многа деца су буквално рођени са таблетама у рукама.
Шта особине треба особу да се осећате удобно радим са њим?
Одговорност. Можете сазнати све, али одговорност никада неће научити. Што је још важније смисао за хумор и лакоће: рад не иду увек глатко, а важно је како особа реагује на ово.
У ресторану пословне потребе љубазности, љубав и поштовање других. Не треба говорити зло. Па ипак је хоризонт - она даје идеје и инспирацију.
Упркос својој величини, Еее 14 УКС434 - веома продуктиван. Он је окупио процесора Интел® Цоре ™ и7 осме генерације, а за слике не одговара дискретну графичку картицу ГеФорце МКС250. Рад на Еее ПЦ може бити у било ком окружењу: лаптоп је прошло тестирање за поштовање војни стандард чистоће МИЛ-СТД-810Г: да проверава на висини, са екстремним температурама и влажности.
Цонсулт Зенбоок 14 УКС434 Више
види🔥
- Како направити цоол видео и зарадите
- Како постати цоол дизајнер и науче да рад са клијентима измене
- Како зарадити новац, путујући по свету
- Од Јуниор тим који је водио: како да изгради каријеру у ИТ