10 укусна јела Свињски

1. Зачињена свињетина са печуркама и павлаком

састојци

• 1 кашика маслиновог уља;
• 2 лука;
• 400 г свињске печенице;
• 250 грама гљива и других гљива;
• ½ 1 кашика паприке;
• 1 кашика парадајз пасте;
• 200 мл пилеће супа;
• 100 мл киселе павлаке;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Загрејати уље у тигању, ставити у танко нарезане лук и кувајте 10 минута док не омекша. Исеците месо на коцкице и шампињонима - кришке и додати у лук. СРЈ за 3-4 минута на јакој ватри, сезоне са паприком и кувајте још минут.

Додајте парадајз пасте и чорба и кувајте 5-8 минута, док свињетина не омекша. Ставите павлаку, со и бибер и добро промешати. Послужите уз пиринач, тестенине или пире од кромпира.

2. Свињетина пуњена сланином, јабукама и орасима

састојци

• 6 кришки сланине;
• 2 ољуштене јабуке;
• 1 смалл онион;
• 3 чена белог лука;
• неколико гранчица свежег рузмарина;
• Прегршт ораха;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• ¹ / ₂ о 1 кг Свињски филе;
• 2 кашике сенфа Граини.

припрема

Исецкати сланину и пржите. Уклонити на плочу и испустите масти. Додајте јабуке и лук тигању и кувати 4-5 минута, исећи на коцкице. put исецканог

бели лук и пржите још неколико минута. Затим додајте исецкани рузмарин, сланина, млевене орахе, со и бибер.

Свињски направи рез у пола уздуж и отворен. Со и бибер месо. Пут Ит Алл надев, затегните ролну и везати нит. Трљати свињетина са сенфом на врху.

Поур на тави и пеците 1.5 сат на температури од 160 ° Ц Извадите месо и пустити да одстоји 15 минута и исећи на кришке.

3. Динстано свињетина са маслинама

састојци

• 2 кашике биљног уља;
• 2 зелене паприке;
• 1 главица црног лука;
• 3 чена белог лука;
• соли - по укусу;
• 2 кашичице тло кумин;
• 2 кашичице сушеног оригана;
• 1 ¹ / ₂ кг порк схоулдер без костију;
• 500 мл говеђег бујона;
• 170 г парадајз пасте;
• 200 г маслине пуњене пеппер;
• 1 кашика сирћета вхите;
• неколико гранчица першуна.

припрема

У дубоко тигањ, топлоте уље на средњој ватри. Пут сецкане мале траке паприке и лука, исецкан бели лук и ¼ кашичице соли. Кувати 10 минута, уз повремено мешање. Додати кумин и оригано и добро промешати.

Уклоните вишак масноће из свињетине, исецкати месо у велике комаде и ставите у тигањ. Поур бујон помешан са парадајз пасте. Посолите по укусу. Смањите температуру и пустите да проври. Затим покрити посуду са поклопцем и ставити у загрејаној рерни 180 ° Ц за 2,5-3 сата док месо је веома мекан.

Затим уклоните свињетину и биљне масноће. Форк, деле месо на мале комаде, додајте коцкице исечен маслине, сирће и сецканог першуна. Јело иде уз куваног пиринча.

4. Шницла од свињског меса

састојци

• ½ рузмарина беам;
• 150 г мрвица хлеба;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 јаја;
• 8 свињски филе слицес;
• 4 кашике путера.

припрема

Исецкати рузмарина и помешајте га са хлеба и зачина. У другој посуди, тукли јаја. Мало ритам са филете. Дип сваки комад у првом јајету, а затим уваљати у смеши са презле. Пржити на растопљеном маслацу за 5-7 минута са сваке стране.

5. Свињетина у ђумбиром глазура са прокељ

састојци

• 50 г смеђег шећера;
• 2 кашике соја сос;
• комад ђумбира око 7 цм дужине;
• 2 чена белог лука;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 свињски филе око 3 цм дебљине;
• соли - по укусу;
• 2 кашике путера;
• 3 кашике биљног уља;
• 400 г прокељ;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

Помешајте шећер, соја сос, рендани ђумбир, рендани бели лук и бибер. Свињетина, испирање и осушити папирним убрусом. Утрљајте месо са сољу и бибером.

У шерпи или тигању на јакој ватри отопити 1 кашика путера и 2 кашике биљног. Фрај свињски док не порумени, а затим окрените и сипати припремљену сос у лонац. Фрај месо на умереној ватри око 5 минута, окретање према потреби. Месо треба да буде потпуно прекривен сосом.

Исеците клице по дужини на четвртине. На другом тигањ, истопити преостали маслац и пржити купус за 3-4 минута док се благо не порумени. Посолите и побиберите. Ставите свињетину и купус на који служи плоче и украсите сецканим зеленим луком.

6. Пита са кромпиром и свињетине

састојци

• 1 ларге потато;
• 1 кашичица биљног уља;
• 500 г млевеног свињског меса;
• 1 Хеад лук;
• 1 чен белог лука;
• ¼ кафена кашика млевеног цимета;
• ¼ кашичице млевеног каранфилића;
• ¼ кафена кашика млевеног нутмег;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 100 мл бујона;
• 400 г прхко тесто;
• 1 јаје.

припрема

Боил кромпир, Драин течност и каша. Загрејати уље у тигању и ставите надев и сецкане лук. СРЈ до благо не порумени састојака. Додајте пасирани бели лук, цимет, каранфилић, мушкатни орашчић, со, бибер и супу. Склоните са ватре, додати охлађену пире кромпир и добро промешати.

Поделити тесто на два дела и ролл сваки. Лаи оут првог слоја у колу ватросталну посуду. Напуните пие пуњење и поклопац са другим формирање теста. Чврсто повезивање ивицу резервоара. Маст тукли јаја колач и ставите у загрејаној 200 ° Ц пећи за 25-30 минута док се тесто не порумени.

7. Свињетина паприкаш са паприком

састојци

• 2 црвене паприке;
• 1 црвени лук;
• неколико кашика маслиновог уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 кашика шећера;
• 3 кашике винско сирће;
• ½ Број босиљак зрак;
• 2 крменадле на кости;
• 2 чена белог лука;
• неколико гранчица мајчине душице;
• 2 кашике путера.

припрема

Исеците паприке и лук на танке траке. Ставите их у тигању са вруће маслиновим уљем, додајте со, бибер и шећер. Фри, повремено мешајући, на високој температури 4-5 минута, док поврће омекша. Затим сипајте сирће, кувајте минут, смањити температуру и пржите још неколико минута. Адд то поврћа сецкани босиљак лишће, па и место мешати на тањиру.

На масти чине вертикалне резове: тако да месо неће увити током пржења. Руб свињетина са сољу и бибером. Загрејати тигању на маслиновом уљу и ставити месо леђа, згњечени чена белог лука и мајчине душице.

Да би месо било сочно, додатак у тигањ путер. Пропржите свињетину за 3-4 минута са сваке стране, Бастинг сок из тигања. Пут кувано месо и оставити да одстоји 10 минута. Пут пржено поврће на тањиру и поклопца са врхунским свињетине.

8. Свињетина у слатко киселом сосу

састојци

• 70 мл белог сирћета;
• 50 г шећера;
• 4 кашике кечап;
• 1 кафена кашика млевеног ђумбира;
• 5 кашика кукурузног брашна;
• 1 кашичица воде;
• 450 г свињске печенице;
• соли - по укусу;
• 4 кашике биљних уља;
• 1 ред белл пеппер;
• 1 главица црног лука;
• 250 г ананаса;
• 200 г пиринча.

припрема

У малом тигању, сипајте сирће, додајте шећер, кечап и ђумбир. Довести до кључања, смањите ватру и кувајте још од 10 минута. У одвојеној посуди помешати 1 кашичица скроба и воде, и додати мешавину у посуду. Мешати сос.

Слице свињетина на коцкице и осушите папирним убрусом. Ролл месо остаје у смеши скроба и соли. Прасеће печење у тигању са загрејаном уљу неколико минута, а затим место на папирним убрусом.

Драин вишак масноће из тигања и пропржити на коцкице бибер, Лук и ананас. После 5 минута, додајте их у месо и сосом. Кувати пиринач и послужите са свињетином сосом.

9. Пржена свињетина са грашком

састојци

• 3 кашике биљног уља;
• 350 г свињски филе;
• 1 кафена кашика млевеног паприка;
• 1 кафена кашика млевеног кима;
• 220 мл пилетина супа;
• 100 г смрзнутог грашка;
• 1 ½ кашика грчког јогурта;
• соли - по укусу;
• неколико гранчица оф цилантро.

припрема

Хеат 1 кашика уља у тигању и пропржите нарезано мале траке филета 3-4 минута. Ставите месо, сипати преосталу уље у тигању и додати зачине. Цоок им мало отворити зачињен укус.

Сипати бујон и кувајте на високој температури 3-4 минута. Када је чорба постане пола, ставити у тигању грашка. Склоните са ватре, додати јогурт и со и добро измешати. Затим додати готов свињетину, промешајте и поспите сецканим травама.

10. Свињетина са јабуком чатни

састојци

• 4 кашике маслиновог уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 порк тендерлоин;
• 1 главица црног лука;
• 4 зелене јабуке;
• 120 мл аппле цидер винегар;
• 100 г жутих грожђица;
• 1 кафена кашика млевеног ђумбира;
• ¼ кашичице дри мустард;
• 1 прстохват алеве паприке.

припрема

Хеат 2 кашике уља у тигањ на умереној ватри. Утрљајте месо са сољу и бибером и кувајте 2 минута са сваке стране. Месо треба порумени. Ставите плех у загрејаној рерни 200 ° Ц у трајању од 5 минута, затим ставити свињско месо у посуду.

У тигању, на средњој температури предгревања остатак уља. Смањите температуру и пржите на исецкане лук око 6 минута. Кора јабуке, исећи на коцкице и додати у лук. Прже 4 минута. Додајте сирће, суво грожђе и зачине, добро промешајте и поклопац. Кувати још 3-4 минута уз повремено мешање. Јабуке треба да буде мекан, али не распасти на комаде. Посолите и побиберите и ставите чатни за свињетине.

види

• Шта да кувам свињетину: 10 оригиналних рецепата од Јамие Оливер →
• Како да кувате укусно месо у рерни 7 савршеном рецепту →
• Како кухати месо у лонцу: правила, суптилност, рецепти →