10 укусни рецепти котлетима јетре

1. Паттиес Говеђа јетра и печурке са кромпиром

састојци

• 250 г кромпира;
• 500 г говедине јетре;
• 150 г печурке;
• 1 главица црног лука;
• 1 јаје;
• со и црни бибер - по укусу;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

чир кромпир у њиховим коже. Оставити да се охлади, извадите кору. Јетра јасно филмова и канала. Припремите лук и печурке.

Гринд сваког састојка у блендеру или млевење, а затим прикључите. Добијена маса додатак јаје, со, млевени црни бибер, добро измешати.

Спреман млевено кашика лежао на загрејаном тигању, подмазан путером, и пржити са обе стране док не порумени.

2. Јетра котлети са свињетином и бундева

састојци

• 500 г свињског меса;
• 300 г пилећег јетре;
• 300 г тикве;
• 1 кромпир;
• 1 главица црног лука;
• 3 чена белог лука;
• 2 кашике хлебне мрвице;
• 2 кашике кечап;
• 1 веза першуна;
• 1 кафена кашика млевеног кима;
• со, млевени црни бибер, чили, коријандер, босиљак - по укусу;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Положити месо, јетру, бундева, кромпир, лук и бели лук кроз машину за млевење меса. Додајте презле, кечап, сецканог першуна, со, зачине и замесите темељно млевено.

Да би млевеног није укључен превише течности, можете унапред кува поврће.

Котлети обликују руке и место на загрејаном тигању, путером. Фрај са једне стране, окренути, поклопити и кувати на лаганој ватри док се кувана 10-12 минута.

3. Јуици шницле од пилећег филеа са надевом тендера јетре

састојци

• 300 г пилетине;
• 2 лука;
• 2 јаја;
• 4-5 кашике презле;
• со и бибер - по укусу.
• 150-200 г пилећег јетре;
• 2-3 кашике брашна;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Пасс Тхе Филети 1 главица црног лука кроз млин, чекић 1 сирово јаје. Добијена маса згусне 1-2 кашике презле, со и бибер. Дај млевено месо за 30-40 минута у фрижидеру.

Друго парче црног лука и Сауте до транспарентан. Додај млевеног пилетину јетре, а затим на лаганој ватри 5-7 минута док не омекша.

Од млевеног пилетине, направите малу торту. У центру сваког Пут пуњење јетре и повезати надев регион.

Добијена паштете уваљати у брашно, затим умочите у тукли јаје и на крају длаке са презле. Пржити на врелом уљу док не порумени.

4. Ливер сече витх зоб

састојци

• 500 г свињског јетре;
• 500 мл млека;
• 2 лука;
• 2 јаја;
• 20 г дебелог крема;
• соли и зачина - по укусу;
• ½ шоље брашна;
• ½ шоље овсена каша;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Сипајте свињски јетру са млеком за 30-40 минута да се реши карактеристичног горчине. Затим исперите јетру, уклоните вене и да га кроз машину за млевење меса са луком. У добијену масу адд јајета и павлаке, со и зачине. Стир.

На самом крају додајте брашно и згњечена у млин за кафу овсене пахуљице. Ови састојци помажу да се згуснути надев.

Можете ставити кашику котлета на загрејаном тигању, путером. Фрај на обе стране за 7-10 минута док не порумени.

5. Шницле од сир пилећа џигерица

састојци

• 1 векна мекиње;
• ½ шоље млека;
• 1 кг пилећа џигерица;
• 2-3 онионс;
• 3 јаја;
• со, млевени црни бибер, сушени босиљак нана или - по укусу;
• 2-3 шоље хељде;
• 2-3 кашика биљног уља;
• 200 гр тврди сир.

припрема

Батон потопити у млеко. ЛИВЕР Вене цут, га опрати. Огулити лук. Припремљене састојци минце и помешати.

Додати настале маси јаја, зачина и соли. задебљани Минцед брашно од хељде.

Формирају пљескавица руке и СРЈ у тигању на обе стране до светло браон.

Реади котлети распоредите га на плех подмазан уљем. Место на врху танко сечен или рендани сир, поспите биља и ставити у рерну на 10-15 минута.

6. Цлассиц пљескавице пилећа џигерица

састојци

• 800 г пилећег јетре;
• 1 главица црног лука;
• 2 чена белог лука;
• 1 шаргарепа;
• 1 јаје;
• 3 кашике брашна;
• 2 кашике биљног уља.

припрема

Опрати јетру, уклоните фолију и жице. Минце.

Нож исецкати црни и бели лук, шаргарепа нарендајте на фином ренде. Додајте поврће у јетру. Беат сирову јаје и мешати.

Добијена маса се згуснут брашном, месите темељно млевено.

Да би пљескавице биле мекше у надев, можете додати исецкан пилећих срца.

У тигањ са врелим уљем Ставите кашику јетре котлета. Кувајте на умереној ватри 5-7 минута са сваке стране.

7. Исецканог паттиес и гљива пилећа џигерица

састојци

• 600 г пилећег јетре;
• 250 г печурке;
• 1 главица црног лука;
• 1 јаје;
• 2 кашике гриз;
• со и бибер - по укусу;
• 2 кашике исецканог биља;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Пилетина јетре, печурке и ситно исецкати црни лук и оборити у чинију. Додај у јаја, брашна, соли и бибера. Дајте мало тежине инсистирао гриз отекла. Затим баци сецканим биљке и добро измешати млевено.

У тигањ са врелим уљем кашика облика пљескавице. Лагано их пржите са обе стране у умерену топлоту, а затим ставите на плех, поспите сецканим биља и печурака. Затим у рерни док не буде кувано 20-25 минута.

8. Јетра котлети у куваног поврћа

састојци

• 2 кромпира;
• 4 шаргарепе;
• 500 г пилећег јетре;
• 1 главица црног лука;
• 1 јаје;
• соли и зачина - по укусу;
• 2-3 кашике брашна;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Скувати кромпир и шаргарепаНека их охлади. У овом тренутку, припремити јетру: ремове фолију и жице.

Брусх кувано поврће и лук, и да пропустим све састојке кроз машину за млевење меса.

У добијену масовне адд јаја, соли и зачина, и брашна за дебљину. Ако се кромпир се осуши и љушти, не може се додати брашно.

Формирају пљескавица и ставите их на подмазан плех. Фрај са обе стране док не порумене укусна. Сервирати са свежим исецканог биља и павлаком.

9. Јетра котлети са сланином-Варшава

састојци

За ћуфти:

• 500 г пилећег јетре;
• 150 г свињског сољено маст;
• 1 смалл хеад оф гарлиц;
• 1 кашичица соли;
• ½ кашичице соде бикарбоне;
• зачини - по укусу;
• 2 кашике брашна;
• 1-2 кашике биљног уља.

За сос:

• 2 лука;
• 1-2 кашика биљног уља;
• 450 г киселе павлаке;
• со, млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Јетра, сланина и бели лук минце. Посолите, соду бикарбону и зачине по укусу. Додајте брашно и промешајте. Формирају пљескавица, ставите у посуду са путером и кувајте на лаганој ватри док не порумени.

Током припреме пљескавице, ангажују сос. Ситно сецкани црни лук пропржити на уљу док не постане транспарентан и цоол. Онда га помешати са павлаком, сољу и зачинима.

Реади котлети Ставите у лонац, сендвича неки сос. Затим 7-10 минута на лаганој ватри или у пећи на 190 ° Ц.

10. Говедина паштете са јетру и млевеног меса

састојци

• 1 главица црног лука;
• 400 г говедине јетре;
• 1 јаје;
• 400 г млевеног меса;
• со, бибер, бели лук у праху - по укусу;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Гринд у машину за млевење меса лук и говедине јетре. Затим додајте у масу јајета, говедине, со, бибер и бели лук у праху.

Кашику млевеног меса лежи у врелом уљу и пеците с обе стране на лаганој ватри док не порумени.