10 јела од купуса, који вреди пробати сигурно
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Паприкаш са купусом, говедине и написане
Ово укусно вариво на шпорету, а затим припремају у рерни. Мало дуже него обично, али резултат је вредан тога.
састојци
- 4 кашике маслиновог уља;
- 2 велике лук;
- 120 г парадајз пасте;
- 4 чена белог лука;
- 1400 г парадајза смањења соли;
- 3 кашике бровн сугар;
- 3 кашике аппле цидер винегар;
- 1 лимун;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 2 свеже ловор;
- ¼ кашичице цимета;
- ½ кашичице гроунд нутмег;
- 1 ларге купус;
- 6 малих шаргарепа;
- 300 г написана;
- 900 мл бујона;
- 1400 г млевеног јунећег меса;
- неколико гранчица свежег тимијана;
- 1 феннел беам;
- мало биљно уље.
припрема
Загрејати 2 кашике маслиновог уља у јакој ватри. СРЈ је исецкани црни лук. Додајте парадајз пире, промешајте и кувајте још минут. Затим ставити исецкан бели лук и исецкан парадајз и опет добро промешати.
Смањите температуру. Додајте поврће за шећер, сирће, сок од целог лимуна, со, бибер, ловоров лист, цимета и ораха. Исеците купус у малим тракама, шаргарепе - кришке и ставите их у посуду. Мешати, поклопац и кувајте уз повремено мешање, током једног часа, док купус је веома нежне. Затим уклоните ловора.
У међувремену, скувати написано. У тигању загрејати преостало уље и пржити сецканим луком. Поур написана и кувајте неколико минута, уз мешање стално. Сипајте у супи, додајте исецкани тимијан лишће и довести до кључања. Затим смањити температуру, поклопити са шерпу са поклопцем и кувајте још 15 минута написане.
У великој посуди, комбиновати говедину, Еммер (течношћу), исецкан копар и со по укусу. Подмазати велику посуду за печење са биљним уљем. У доњем лаика меса смеши, онда динстано купус. Поклопац са фолијом и пећи у загрејаној 180 ° Ц пећници један сат.
2. Печена купус са сланином
Мало је вероватно да сте покушали само пећи купус у рерни. И узалуд, јер је мекан и сочан. Са шунком и зачини му дају карактеристичан укус.
састојци
- 1 средња купус;
- 3 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 8 кришки сланине.
припрема
Уклоните купус горње лишће и опрати га. Исеците на четвртине, уклоните стабљике, и пресеците комад на пола. Ставите купус у тигањ, за маслиново уље и великодушно поспите зачинима.
Цут сланине кришке на пола и место на купус. Место у загрејаној рерни 230 ° Ц у трајању од 30 минута. Након 15 минута од почетка печења окрените делове купуса. Послужите вруће.
3. Светло супа са купусом и мик поврћа
Супа на меса чорбу? Лако! Као и обилан и невероватно укусна.
састојци
- мало маслиновог уља;
- 1 Хеад лук;
- 2 чена белог лука;
- 2 кашике парадајз пасте;
- ½ кашичице сушеног оригана;
- соли - по укусу;
- 2 парадајза;
- ½ кашичице сушеног босиљка;
- шака свежег спанаћа;
- ½ глава купуса;
- 250 г замрзнутог поврћа мешавине;
- 900 мл воде или биљног бујона;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 1 кашика лимуновог сока;
- ½ гомила першуна.
припрема
Сипати у дубоку шерпу маслиновог уља, додати исецкан црни лук, бели лук, парадајз пасте, оригано и соли. Сеар око 5 минута, уз повремено мешање. Сипати у посуду исечене парадајза, босиљка и сецканог спанаћа и кувајте још неколико минута.
Адд исецкану купуса мешавину биљног бујона или воде, со и бибер. Довести до кључања, смањите ватру и кувајте око 10 минута, док поврће омекша. Додајте завршену супа сок од лимуна, насецкан першун и зачине по укусу.
4. лази сарма
Необична и једноставна варијација познатог купус.
састојци
- ½ средња висина купуса;
- 450 г млевеног свињског меса;
- 450 г млевеног туркеи;
- 700 г куване пиринча собној температури;
- 1 велики лук;
- 2 велика јаја;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица першуна или мирођије;
- мало биљног уља;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 50 г путера;
- 1 ларге царрот;
- 200 мл маринара сос;
- 700 мл топле воде.
припрема
Исеците купус у малим танким тракама, након уклањања стабљике. Сипати у кључалу воду и кувајте 10 минута. Затим оцедити и истиснути вишак течности.
У великој посуди, комбиновати млевену говедину, купус, пиринач, пола млевено лук, јаја, зачине (по вашем укусу) и сецкане свеже биљке. Добро промешати, слепи кугле ове мешавине и место у дубокој ватросталну посуду, подмазан.
Загрејати тигањ маслиновог уља и отопити путер. Пржите га на преосталим луком, додати рендани шаргарепу и кувати још 3 минута док не омекша. Додај МАРИНАРО и топлу воду. Довести до проври и сезоне зачина.
За сос пуњене купусом лењ. Покрити фолијом облика и ставити у загрејаној рерни 220 ° Ц око 40 минута.
5. Густа супа са купусом, пиринач и говедине
И овде је још један занимљив избор за оне који воле сарму, али не као да их завршити.
састојци
- 1 кашика маслиновог уља;
- 700 г млевеног јунећег меса;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 1 ларге онион;
- 2 велике шаргарепе;
- ½ средња висина купуса;
- 3 чена белог лука;
- 800 мл говеђег бујона;
- 600 г парадајз пасте;
- 800 г сецканих парадајза у саламури;
- 2 кашике бровн сугар;
- 1 кашика Ворчестер соса или соје;
- 1½ тсп паприка;
- 1 кашичица сушеног оригана;
- ¾ кашичице сушеног тимијана;
- 1 ловоров лист;
- 140 г длиннозорного пиринча;
- 1 кашика лимуновог сока;
- ½ гомила першуна.
припрема
Загрејати уље у тигању или казан на умереној ватри. Пут до говедине, сезоне са зачинима и СРЈ, уз повремено мешање, док се месо не порумени. Онда се гаси на тањир.
Ту је мало Бровн Тхе исецкан лук и нарендане шаргарепе. Додајте исецкани купус и кувајте га неколико минута. Затим ставите пасирани бели лук и добро промешати.
Сипајте у супи, додајте парадајз, исецкан парадајз, шећер, сос, паприке, оригано, мајчина душица, ловор. Пут месо, зачине сезоне и довести до кључања. Уклоните ловор. Затим додати рижу, поклопац и крчкати уз повремено мешање око 25 минута. Пиринач треба да буде мека.
Ако је супа изгледа превише густа, сипати мало воде или супу. На крају додати сок од лимуна, сецканог першуна и промешајте.
6. Паста са купуса, кромпира и сира
За ово јело, можете користити остатак јучерашњих вечеру кувани кромпир. Главна ствар - да изаберете мирисна и укусна сир.
састојци
- 220 г кромпира;
- соли - по укусу;
- 220 грама тестенине (пожељно целог зрна);
- 2 кашике маслиновог уља;
- 1 чен белог лука;
- 1 смалл хеад купуса;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 15 г путера;
- 100г ренданог качкаваља.
припрема
Огулити кромпир, ставити у лонац и поклопац са хладном водом. Посолите и довести до чир на умереној ватри. Смањите температуру и барени кромпирДок не омекша. Уклоните кромпир у истој води кувати тестенину док ал денте стању. Драин, остављајући мало касније.
Загрејати маслиново уље у тигању и пропржите исецкан бели лук на њему. Ситно исецкати купус, уклањање стабљике, и додајте бели лук. Посолите и побиберите. Кува купус, уз повремено мешање, за неколико минута док не омекша.
Додајте купус тестенину, исећи на кришке кромпира и преостале воде. Кувати неколико минута, додајте маслац и рендани сир. Мик добро, сезону са зачинима и кувајте још неколико минута.
7. Динстано купус у Индијски
Невероватно укус давања купус разних зачина. Немојте се бојати да експеримент: за боју, додајте куркума, а за необичан мирис - асафоетида.
састојци
- 2 кашике маслиновог уља;
- 1 кашичица кима;
- ђумбир смалл пиеце (приближно 2,5 цм);
- 1 кашичица паприка;
- 1 кафена кашика млевеног коријандера;
- 1 купус;
- соли - по укусу;
- 60 мл воде;
- 180 г смрзнутог грашка.
припрема
Загрејати уље у тигању и додати кумин и рендани ђумбир. Печена за један минут, а затим додати паприку, коријандер, Резање купус и соли. Мик и сипати воду.
Поклопац и кувајте 8-10 минута, док купус омекша. Ставите грашак у посуду и кувајте јело неколико минута.
8. Динстано купус у вину
Ко је рекао да само може угасити купус у води?
састојци
- 1 купус;
- 50 г путера;
- 4 чена белог лука;
- 170 мл белог вина;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 100 г струганог пармезана.
припрема
Уклоните горњи део купуса и исперите га под текућом водом. Исеците хлеб на 4 комада, уклонити стабљике и исећи на мале траке од купуса.
У великом тигању, топе путер на средњој ватри. Пропржите исецкан бели лук на њему док не порумени. Ставите купус у шерпу и промешати, тако да је у потпуности прекривен уљем. Кувати 5-8 минута, уз мешање стално, све док купус је провидан и почиње да браон.
Сипати у пан вино и довести до кључања. Затим смањити топлоте, поклопити и кувати још 15 минута или више, док купус не достигне жељену мекоћу. Сезона са зачинима и промешајте. Пре служења, поспите ренданим сиром купуса.
9. Омлет пуњене купусом
Рецепт за обилан и здрав доручак или ужину од славних кувара Џејми Оливер.
Састојци за 4
- 1 рипе авокадо;
- 3 лиме;
- ½ цилантро беам;
- 3 кашике јогурта;
- мало маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- 1 смалл хеад лук;
- 1 шаргарепа;
- ½ глава купуса;
- 1 љута паприка;
- 8 великих јаја;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 60г ренданог сира или друге материје.
припрема
Ставите авокадо месо у блендер, додати сок од 2 лимеса, першун стабљике, јогурт и мало маслиновог уља. Гринд са јединственим конзистенције и сезоне соли. Лук, шаргарепа и купус исећи на мале танке траке. Помешајте поврће са ломљеног чили, већина цилантром лишћа и јогурта сосом. Ако је потребно посолите.
Беат јаја, додати мало воде и посолити и побиберити. Загрејати уље у тигању и место ¼ јаја масе. Поспите ¼ рендани сир и пекао пар минута на једној страни. На исти начин, припремати још три порције омлет. Ставите омлет на тањир, ставио купус на врху пуњења и лагано завршити ролне.
10. Сендвичи са купусом и туњевине
Уколико се жели, не могу ширити смесу на хлеб и оставити га у облику салате.
Састојци за 10 сендвича
- 1 конзерва конзервиране туне;
- ¼ смалл хеад купуса;
- ½ греен онион беам;
- 1 кашика мајонеза;
- 3 кашике Греек јогурт;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 10 великих кришке хлеба.
припрема
Испустите течност из туне и каша са виљушком. Цхоп купус и лук и помешајте их са туна, мајонез, јогурт и зачина. Ширите купус смесу на 5 кришке хлеба, поклопца са преосталим кришке и исећи на пола.
види
- Тајне кување укусно и хрскаву кисели купус →
- Како угасити купус са месом →
- 4 Зима зелена салата и купус →