10 Оливиер салата рецепте. Укључујући вегане
храна / / December 19, 2019
1. Совјетски Оливије
Класичан рецепт који је повезан са Нове године што је јаче дрво и "Иронија судбине, или Ењои Иоур Батх!".
састојци
- 5 кртола кромпира;
- 300 г куване кобасице;
- 4 пицклес;
- 1 шаргарепа;
- 1 конзерва конзервираних грашка;
- 4 јаја;
- 1 главица црног лука;
- 150 г мајонеза;
- соли.
припрема
Скувати кромпир и шаргарепу док не омекша, тврдо кувана јаја кувају. Цут поврће, јаја, кобасице и краставац коцке, котлет лук. Испустите течност из тегли конзервираног грашка. Помешајте све састојке, посолити и зачинити мајонезом.
Поврће кува боље у кожи и онда очишћени. Тако да су веће шансе да задржи укус.
2. Оливиер од Татјане Толстој
Почетком 2016. године публициста, писац и телевизијски водитељ Татиана Толстаиа објављен у свом налогу на Фацебоок прави рецепт салату.
састојци
- 300 г меса или пилетине,
- 1 шаргарепа;
- 4 јаја;
- 1 конзерва конзервираних грашка;
- 2 Цаск пицклес;
- 2 мала свеж краставац;
- 1 кисела јабука;
- 1 лимун;
- 100 г павлаке;
- 70 г мајонеза;
- салт;
- 1 кашика шећера.
припрема
Драин течност од грашка. Пилинг и коцке свежи и кисели краставци. Ставите их у Цоландер за сок стакла и сланим раствором.
Кувате месо и исеците на комадиће. Слице на кувану шаргарепу, јаја и коцке од јабука. За фил, измешати сок од пола лимуна са шећером, додати павлаку и мајонез. Ставите сос за салату и бацити.
Опционо, додати 50 г капар, 150 г киселих гљива или коријандера.
3. Оливиер са пилетином
Друга најпопуларнија опција Оливије припрема не са кобасицом и А пилетина. Ова салата се понекад назива "Капитал".
састојци
- 5 кртола кромпира;
- 300 грама пилећих прса;
- 4 пицклес;
- 1 шаргарепа;
- 1 конзерва конзервираних грашка;
- 4 јаја;
- 1 главица црног лука;
- 150 г мајонеза;
- соли.
припрема
Скувати кромпир, шаргарепу и јаја. Исеците их на коцкице. Кувано месо исећи на комаде или растављање влакана. Драин течност од грашка. Исеците краставац на коцкице, цхоп лук. Помешајте све састојке, посолити и зачинити мајонезом.
4. дијететски Оливије
У погледу исхране и правилне исхране не постоји ништа криминалац у Оливиер, осим кобасице и веома високо-калорија мајонезом. Им и треба га заменити. Поред тога, неопходно је да се стави у посуду мање кромпира и додати свеже краставце.
састојци
- 3 потато тубер;
- 300 г пилећих или Ћуреће груди;
- 2 пицклес;
- 2 свеж краставац;
- 1 шаргарепа;
- 1 конзерва конзервираних грашка;
- 4 јаја;
- 1 главица црног лука;
- 150 г киселе павлаке;
- 20г мустард;
- соли.
припрема
Коре и исећи на коцке куваног кромпира, шаргарепа, јаја. Месо чорбе и расклапање влакна. Драин течност од грашка. Слице краставце и лук. Посолите. За фил, измешати павлаку и сенф.
Дијететски опције је боље да се припреми унапред. Првог дана ће бити другачије у укусу од традиционалног Оливиер, а ту ће бити мало приметна разлика у секунди.
5. вегетаријанац Оливије
салата за вегетаријанац кувар није тако тешко. Ви само треба да замените кобасицу или месо је нешто биљног порекла, као што је мека тофуа.
састојци
- 5 кртола кромпира;
- 150 г тофуа;
- 1 пицкле;
- 1 краставац;
- 1 шаргарепа;
- ½ конзерве грашка из конзерве;
- ½ конзерви конзервиране кукуруза;
- 4 јаја;
- 1 главица црног лука;
- 150 г мајонеза;
- соли.
припрема
Скувати шаргарепа, кромпир и јаја. Слице су краставци, барено поврће, јаја и тофу коцкице, котлет лук. Од грашка и кукуруза одвод течности. Помешајте састојке, посолити и зачинити мајонезом.
Ако је салата изгледа мало благ, додајте црни бибер по укусу.
6. вегани Оливије
Веган Цоокинг Оливиер - проблем са звездицом, ако је потребно да се одрекну не само месо и кобасице, али и од јаја и мајонез.
састојци
- 300 г кромпира;
- 1 шаргарепа;
- 1 велика краставац;
- 1 конзерва конзервиране пасуља (не у парадајз сосу);
- ½ конзерве грашка из конзерве;
- 100 мл соја млека;
- 100 мл маслиновог уља;
- 1.5 кашике лимуновог сока;
- 1.5 кашике Дијон мустард;
- соли.
припрема
Скувати шаргарепу и кромпир. Драин течност од пасуља и грашка. Слице кромпир, шаргарепу и краставац коцке. За фил, измешати блендер, соје млеко, сок од лимуна и сенф. Без заустављања на умутити, полако сипајте у маслиновом уљу. Када се смеса не згусне, сипање горива може се ставити у салату.
7. Оливиер са црвеном рибом
Ако је пре Нове године продао све кобасицу, може се заменити софистициранији верзији.
састојци
- 5 кртола кромпира;
- 300 г олако слану лососа;
- 2 средње свеж краставац;
- 200 г смрзнутог грашка;
- 30 г путера;
- 120 г мајонеза.
припрема
Слице су кувани кромпир, риба и краставац коцки. Растопити путер у тигању и пржите грашак док не омекша, а затим хлади. Помешајте све састојке и сезоне са мајонезом. Салата со није неопходно, с обзиром да је већ усољена риба.
8. Оливиер са шкампима
Још један рецепт за оне који желе да се припреме софистицираније верзију салату.
састојци
- 4 потато тубер;
- 300 г љуштеног шкампа;
- 4 јаја;
- 1 пицкле;
- 1 краставац;
- 2 кашике сољене цод икру;
- 30 г зелене лук;
- 120 г мајонеза;
- соли.
припрема
Чир и цоол шврћа. Слице на кувани кромпир, јаја, краставце и лук. Ставите састојке у посуду, додајте јаја, мајонез, со, добро промешати. На захтев допуна, можете додати 1 кашику соја соса.
9. Свеж верзија Оливиер
За оне који немају довољно зелен у новогодишњој столу.
састојци
- 2 потато тубер;
- 200 г говедине;
- 2 свеж краставац;
- 200 г ицеберг леттуце;
- 1 пицкле;
- 1 кисела јабука;
- 3 јаја;
- ½ конзерве грашка из конзерве;
- 150 г мајонеза;
- соли.
припрема
Кува месо, кромпир и јаја. Салата суза руке у мале комадиће. Говедина, краставац, кромпир, јаја, јабуке коцке. Одвод воде из грашка. Помешајте све састојке, посолити и зачинити мајонезом.
10. предреволуционарном Оливије
Адаптирано из рецепт за оне који траже аутентичност.
састојци
- 2 гроусе;
- 4 потато тубер;
- 50 г салате;
- 80 г мајонеза;
- 2 мала свеж краставац;
- 8 цраифисх;
- ½ шоље ланспика;
- 2 кашичице капара;
- 10 маслине;
- 2 кашике сос Кабул.
припрема
Прво морате да сазнате шта се крије иза имена неких састојака. Ланспик - замрзнути масти супа. Уколико кувате за Нову годину сто желе, одасути пола шоље течности у посебној посуди и оставите да се охлади. За сос, растопити потребу да Кабулу у тигању 20 грама путера, пржити у њој 40 г брашна док не порумени, додајте 40 г и 40 г рена креме, загрејати и охладити.
За салата, чир или баке тетреба. Уколико се жели, могу бити замењени или јаребица говеђи језик. Одвојено месо од костију и исецкати. Цхоп коцкице кувани кромпир и краставац. Ставите ове састојке у чинију, додати капар и маслине, сезону мајонеза сосу са Кабула. Украсите кувано Цравфисх, зелене салате и уситњеног ланспиком.
Пре подношења задржи салату у фрижидеру да се ланспик не истопи.
види🥗🍴♨️
- 14 једноставна и укусна салата са лигње
- 12 укусних јела које се могу добити за пола сата
- 15 необичних поврћа салате
- 10 шарене салата са авокадом за истинске сладокусце
- 10 цоолест салате са сиром