10 Чорба од бундеве са светлим боја, укуса и мириса
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
1. Чорба од бундеве са павлаком
састојци
- 1 главица црног лука;
- 2 чена белог лука;
- 2 шаргарепе;
- 1-2 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 800 г бундеве целулозе;
- 1 литар воде;
- 150 г крем + бит за декорације;
- млевени мускатни орах - по укусу;
- ољуштен семенке бундеве - за декорацију.
припрема
Исецкати црни и бели лук, исећи шаргарепа на мале комаде. Ставите поврће у посуду са врелим уљем. Стир Фри их преко средње топлоте за 5-7 минута, док не омекша. Посолите и побиберите.
Исеците бундеву на коцкице и вратити у шерпу. За поврће са кључале воде. Кувати 20-30 минута док бундева не омекша.
Пиурируите супа миксер. Додај павлаку, со и орашчић и добро промешати. Доносе супу да прокључа и склоните са ватре. Пре служења, Украсите павлаком и семе бундеве.
11 укусне супе, пире кромпир са печуркама, бундева, броколи, а не само →
2. Супа са печеним бундевом и пилетине ћуфте
састојци
- 1 пумпкин 1-1½ кг тежине;
- 450 грама пилетине форцемеат;
- 1½ сијалице;
- 5 чена белог лука;
- 1 јаје;
- 50 г мрвица хлеба;
- неколико кашика маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ½ кашичице сушеног оригана;
- ½ кашичице гроунд паприка;
- прстохват млевеног каранфилића;
- пар гранчица першуна;
- 500 мЛ цхицкен бротх;
- 60 мЛ вхиппинг цреам.
припрема
Ставите целу бундеву на плех, на положене пергамент. Место у загрејаној рерни 220 ° Ц око један сат или мало дуже. Бундеве би требало да буде мекан. Извадите га из рерне и охладити.
Додајте надев ½ ситно сецкану исецканог црног лука чена белог лука 3, тукли јаја, мрвице, 2 кашичице путера, со, бибер, оригано, паприка, каранфилића и мало сецканог першуна. Добро промешајте руком.
Формирају ћуфте од њега и место на плех, на прописаним пергамент. Ставите га у фрижидер за 15-20 минута. Затим посути куглице уља и пеците на 200 ° Ц док не буду спремне за око 20 минута.
Исеците охлађену бундеву на пола и струже из њеног тела. Стави је у дубокој посуди, додајте бујон и пиурируите блендер. преостали лук и бели лук и пржите у тигању са загрејаном уљу ситно исецкати.
Додај бундеве мешавину у посуду, креме, со и бибер. Крчкати супа на средњој ватри 10 минута, а ако поново жељи пиурируите Ит. Пре служења, ставити у чинију супе, ћуфте и поспите сецканог першуна.
Како да кува ћуфте: 20 различите опције →
3. Супа са бундева, пасуљ и целера
састојци
- 1-2 целер Петељка;
- 1 главица црног лука;
- 1 чен белог лука;
- 500 г бундеве целулозе;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 200 г сецканих парадајза у саламури;
- 900 мл говеђег бујона;
- 200 г конзервираних бели пасуљ;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Слице целер танке кришке, лук и бели лук - мале коцке и бундева - велика.
Ставите посуду на средње јакој ватри и топлоте уље у њему. Пржити целер неколико минута, додајте лук и бели лук и кувајте, мешање, за 5-7 минута више.
Ставите бундеву и парадајз и кувајте 5 минута. Сипајте залиха и довести је до усијања. Мало ред доле топлоте и кувајте око још 20 минута док бундева не омекша.
Баци пасуљ у супу и кувајте неколико минута па је загрејана. Додајте со и бибер и добро промешати.
10 једноставних поврћа супе, који нису инфериорни месо →
4. Чорба од бундеве са јабукама
састојци
- 1 главица црног лука;
- 1 целер;
- 1 шаргарепа;
- 2 кашике путера;
- 900 г пулпа од бундеве;
- 300 г пречишћених зелене јабуке;
- 700 мл биљног или пилеће супа;
- 250 мл воде;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- тло цимет - по укусу;
- млевени мускатни орах - по укусу;
- неколико гранчица першуна или зелени лук перја.
припрема
Слице лук, целер и шаргарепу на коцкице. У шерпу, отопити путер на средњој ватри. Пут припремљене поврће и кувати уз повремено мешање, 5 минута.
Исеците мале комаде бундеве и јабука и их бацити у тигању и сипати бујон и воду. Довести до врења, смањити температуру и кувати поклопац за 30 минута. Састојци треба да буде мека.
Пиурируите супа миксер. Сезона сољу, бибером, циметом и мушкатног орашчића. Пре служења, поспите са сецканим биља супу.
15 рецепата за печене јабуке са орасима, карамела, сира и не само →
5. Пикантна Чорба од бундеве са сочиво и кокосовим млеком
састојци
- 800 г бундеве целулозе;
- 2-3 шаргарепе;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 кашика кари;
- 100 г ред сочиво;
- 700 мл воде или биљног бујона;
- 400 мл кокосово млеко;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица оф цилантро.
припрема
Исеците бундеву и шаргарепе у комадиће. У шерпи загрејати уље на средњој ватри. Ставите поврће и кувати, мешање неколико минута. Додајте кари, промешати и кувати јос минут.
Баци лентил у посуду, сипати воду или чорбу, и кокосово млеко. Добро промешајте и пустите да проври. Смањите температуру и кувајте 15-20 минута док сви састојци не омекша.
Пиурируите супа миксер. Посолите и побиберите. Пре служења, поспите супу са бибером и украсите са листовима коријандера.
7 рецепти савршен каша од бундеве →
6. Чорба од бундеве са поморанџом
састојци
- 1 главица црног лука;
- 400 г бундеве целулозе;
- 4-5 чена белог лука;
- 2 кашике маслиновог уља;
- 500 мл воде;
- 1 оранге;
- млевени мускатни орах - по укусу;
- тло ђумбир - по укусу;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 60 мл слатка павлака + мало за декорацију;
- ољуштен семенке бундеве - за декорацију.
припрема
Исеците лук на коцкице и бундеве - комадиће. Црусх бели лук. У шерпи загрејати уље на средњој ватри. Пропржите лук и бели лук док не порумени.
Ставите тиквице, промешајте и поклопац са водом. Довести до кључања и кувајте, покривена на средње јакој ватри 20-30 минута. Бундеве би требало да буде мекан.
Нарендајте наранџасту полет на фином ренде и стиснути сок од воћа. Додај у народној орашчића, ђумбира, со, бибер, сок од наранџе и кора, скоро све.
Пиурируите супа миксер. Сипајте у крему и добро измешати. Пре служења, за супу са павлаком и поспите Оранге Пеел и семе бундеве.
10 оригиналних јела од бундеве од Јамие Оливер →
7. Супа са бундевом, кромпира и ђумбира
састојци
- 1 чен белог лука;
- мали комад свежег ђумбира;
- 1-2 кашика биљног уља;
- 400 г бундеве целулозе;
- 1 главица црног лука;
- 50 мл соја сос;
- 1½-2 литра воде;
- 300 г кромпира;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица оф дилл;
- неколико гранчица першуна.
припрема
Исеците бели лук на танке кришке и фино нарендајте ољуштен ђумбир. Лагано их пржите у тигању са загрејаном уљу и претовара на плочи.
Исеците бундеву у велике коцке, а лук - мали. Бацити у тигању и динстати уз повремено мешање, док не порумени. Додајте бели лук, ђумбир и соја сос. Довести до кључања и извадите плех од врућине.
Пот чир воде. Цут кромпир огуљен и коцкице велики пад у воду заједно са прженим састојцима. Посолите и побиберите.
Доведите супу да прокључа и кувајте док бундева и кромпир не омекша. На крају кувања, додати супу са сецканим травама.
20 рецепата са ђумбиром за сладокусце →
8. Бундеве крем супа са печуркама
састојци
- 500 г бундеве целулозе;
- 2 чена белог лука;
- 150-200 мл воде;
- 1 главица црног лука;
- 200 г печурке;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 100 мл павлаке, 10% масти;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица першуна.
припрема
Цхоп бундеву у комадиће и исецкати бели лук. Ставите их у тигању, поклопац са водом и кувајте док бундева Софт, око 20-30 минута.
Исеците лук на коцкице и печурке - танке кришке. У тигањ Загрејте уље и лагано пропржите лук. Додати печурке и кувати уз повремено мешање, док течност не испари.
Ставите печурке и лук у тигању са бундеву. Оставите неколико печурака за декорацију. Пиурируите супа миксер. Додајте павлаку, со и бибер и промешајте. Довести до кључања супу на умереној ватри.
Пре служења, украшавате супу печурке и першунов лист.
10 крем супа са деликатном кремаст укус →
9. Пикантна бундеве супа са крушке
састојци
- 700 г бундеве целулозе;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 1 кашичица путера;
- 1 главица црног лука;
- 2½ кашичице кари кашика;
- ½ кашичице земља ђумбир;
- млевени мускатни орах - по укусу;
- Пеарс 450 г (маса у пречишћеном облику) + 1 крушке за украшавање;
- 360 мл воде;
- 240 мл крушке нектар;
- 950 мл пилетине или биљног бујона;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 60 мЛ вхиппинг цреам.
припрема
Исеците бундеву на коцкице. У шерпи на високој температури, загревају 2 кашике маслиновог уља и једна кашика маслаца. Делови бундеве пржити док не порумени са свих страна. Пут на тањиру.
Загрејте тигањ у преосталом маслиновом уљу. Кратко продинстајте сецкани лук на средњој ватри док не омекша. Додај кари, ђумбир и орашчић, промешајте и кувајте неколико минута.
Пеел крушке из семена и кора, исећи на комадиће и ставите у лук. Мешати и СРЈ за неколико минута. Адд бундеву, воду, крушке нектар, чорба, со и бибер. Довести до кључања супу на високим температурама. Затим га смањити, покрити посуду са поклопцем и кувајте око 30 минута.
Пиурируите супа блендера, сипати у крему и миксу. Пре служења, Украсите кришки крушке супе.
10 колачи са крушке, неодољиво →
10. Супа од поврћа са бундевом и кремом
састојци
- 1 главица црног лука;
- 1 шаргарепа;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 мала тиквица;
- 1 паприка;
- 400 г бундеве целулозе;
- 1-2 парадајза;
- 3 целер Петељка;
- 1½-2 литра воде;
- соли - по укусу;
- универзални зачин - по укусу;
- 250 мл павлаке, 10% масти;
- 3 чена белог лука;
- неколико гранчица оф дилл;
- Неколико перје зелени лук.
припрема
Исецкати лук и грате велике комаде шаргарепе на грубом ренде. Ставите поврће у посуду са врелом уљу и лагано млађи.
Очистите тиквице и бибер из семена. Исеците бундеву и тиквице у великим коцке и паприка, парадајз и целера - мање комаде.
У шерпу, прокувајте воду и место да се све припремљене састојке. Баци со и свестран зачинског мешавину и кувајте неколико минута. Сипајте крем супу и довести до кључања.
Кувајте супу док не омекша поврћа. На крају кувања додати исецкан бели лук. Пре служења, поспите супу са сецканим травама.
види
- Шта да кувам бундеве 7 је веома укусан и здрав јела →
- Како да кува укусна сок од бундеве за зиму →
- 6 лепе рецепте из бундеве џема →