10 рецепата за укусне бујним крофне са надевима и без
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Чоколада, банане, сир, сир и други крофне за све.
8 тајни савршене крофне
- Састојци морају бити на собној температури. То је, јаја и млечни производи треба да се уклоне из фрижидера унапред.
- Да би крофне претворили Лусх, пре-просејати брашно.
- Уља за пржење би требало да буде топло. Оптимална температура - 180-200 ° Ц. Најлакши начин да се одреди температуру са термометром. Али, ако не, можете спустити у уље мало воде или баци мало парче хлеба. Ако је уље зашишта, можете кувати крофне.
- Пржити крофне делове преко умерену топлоту. Уље би требало да буде довољно да крофне су били слободни да плива у њему, без додирују.
- Током пржења повремено окренути крофне, тако да прже на све стране. На свакој страни ће ићи око 2-4 минута.
- Реади крофне треба да буду покривени са проклетој коре. Ако су купили изван жељеној нијанси, а не унутра пропеклис средствима, температура уља је превисока. У том случају, потребно је да смањите температуру мало.
- Након пржења крофне са прорезима кашиком и потребе да се прође на папирним убрусом на њих Сток вишком масти.
- Крофне могу да се кува у рерни. За ово користите посебан образац за печење или крофни облику их ручно и поново тигањ, на прописаним пергамент.
1. Цлассиц крофне са шећером у праху
састојци
донут:
- 250 мл топлог млека;
- 10 г активног сувог квасца;
- 1 кашика шећера;
- 400 г брашна;
- 60 г растопљеним маслацем;
- 1 јаје;
- пинцх соли;
- Биљно уље - за пржење.
За прелив:
- 150 г шећера у праху;
- 3-4 кашике млека;
- прстохват ваниле - опционо.
припрема
Мик млеко, квасац и шећер и оставите да стоји 15 минута. Ако је квасац свеж, мешавина почиње да пени. Додајте брашно, маслац, јаје и со и мешати док не постане глатко. Поклопац са пешкиром и оставите 1-1,5 сати.
Ролл од теста дебелог стакла шава и сећи велике кругове. Сваки од њих направити још један рупу мањег пречника стакла. Пржити крофне у врелом уљу.
Помешајте просејано шећер у праху са млеком и ваниле. За одлеђивање крофне спреман.
2. Цурд крофне
састојци
- 2 јаја;
- 60-80 г шећера;
- пинцх соли;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- 250 г киселе павлаке;
- 250 г сира;
- 300-350 г брашна;
- Биљно уље - за пржење;
- шећер у праху - за посипање.
припрема
Умутити јаја, шећер, со и соду бикарбону. Додајте киселу павлаку и умутити поново. Стир у половини брашна и мешати док не постане глатко. Додајте сир, промешајте и често примењује на преосталу брашно, добро промешати после сваког додавања.
Схапе тесто није превише дебеле кобасице и исеците их на неколико дугих комада. Ролл сваки комад у танак сајлу, ролл прстен и заптивање ивице. Добијени Фри крофне у врелом уљу и поспите шећером у праху.
Још један рецепт за торту крофне могу се наћи у овом чланку:
10 рецепти са сиром за свачији укус →
3. Крофне на кефир
састојци
- 250 мл јогурт;
- 1 јаје;
- пинцх соли;
- 80 г шећера;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- 3 кашике биљног уља за пржење +;
- 600-700 г брашна.
припрема
Помешајте јогурт, јаје, со и шећер. Затим додајте соду бикарбону и уље и промешати поново. Делови додати брашно, добро промешати после сваког додавања. Формирати тесто лоптице и пржите у врелом уљу.
4. Крофне на кондензовано млеко
састојци
- 400 г кондензовано млеко;
- 3 јаја;
- 300 г брашна;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- пинцх соли;
- прстохват ваниле;
- Биљно уље - за пржење;
- неколико кашике шећера у праху.
припрема
Умутити кондензовано млеко и јаја док не постане глатко. Комбинују брашно, прашак за пециво, со и ванилин. Партс всипте суву састојке у мешавини јаја, добро промешати после сваког додавања. Ако се тесто гет Ватери, додати још мало брашна.
Нежно окрећите тесто, умотајте са дрзе филм и продавницу у фрижидеру пола сата. Исеците тесто дебљине трака, исеците их на комадиће. Облик сваког комада јаја и прже у врелом уљу. Спремни крофне у шећер у праху.
5. Крофне са куваним кондензовано млеко
састојци
- 250 мл топлог млека;
- 100 г шећера;
- 10 г активног сувог квасца;
- 1 кашичица соли;
- 3 кашике биљног уља за пржење +;
- 500 г брашна;
- 200-250 г куване кондензовано млеко;
- шећер у праху - за посипање.
припрема
Растворити у млеку кашику шећера и квасац и оставите да одстоји 15 минута. Додати преосталу шећер, со и уље и измешати. Делови додати брашно, добро промешати после сваког додавања.
Благо сетити тесто руком. Поклопац са пешкиром и оставити око 1,5 сати. Током овог периода, тесто треба удвостручити по величини. Избаце тесто кобасице, исећи на комаде и мало их поравнати.
На сваком парчету теста Ставите мало кондензовано млеко. Повежите ивице теста и форма лопти. Поклопац са пешкиром и оставити да одстоји још 20-30 минута. Затим пржити крофне у врелом уљу. Пре служења, поспите их шећером у праху.
Исти принцип може бити кувана крофне и друге пломбе. На пример, са чоколадом паста или воћних комада.
Како скувати кондензовано млеко и кувајте са својим укусним десертима →
6. чоколадне крофне
састојци
донут:
- 2 јаја;
- 150 г шећера;
- 300 мл јогурта;
- 500 г брашна;
- 50 г какаа;
- ½ Број дининг цимет;
- ½ кашичице соли;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- Биљно уље - за пржење.
За прелив:
- 150 г шећера у праху;
- 4 кашике какао кашика;
- 2 кашике млека;
- прстохват ваниле - опционо.
припрема
Умутити јаја и шећер док не постане глатко. Додајте јогурт и умутити поново. Комбинују брашно, какао, цимет, прашак за пециво и со. Всипте делова брашна смешу на течним састојцима, мешајући после сваког додавања.
Врап посуду са тесто са дрзе филм и место у фрижидеру сат времена. Онда избаце тесто дебљине слоја стакла и сечених круговима. У сваком од њих направи мала рупа мала чаша. Пржити крофне у врелом уљу.
Помешајте састојке за прелив до глатка и сипати ову мешавину у припремљеним крофне.
7. банана крофне
састојци
- 3 рипе банана;
- 100 г шећера;
- 150 г брашна;
- 1 кашика кромпиров или кукурузни скроб;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- Биљно уље - за пржење.
припрема
Виљушка или блендер, изгњечити пире банана. Додајте шећер и добро промешати. Додајте брашно, скроб и прашак за пециво, па опет добро промешати.
Сцооп је тесто кашичицу или кашиком, а користите други кашика брзо замочи у врелом уљу. Поновите исто са преосталим тесто.
Једноставан начин да се пече хлеб од банане витхоут пресцриптион →
8. Крофне на кајмаку са џемом од вишања
састојци
- 7 г активног сувог квасца;
- 2 кашике шећера;
- 150 мл топлог млека;
- 350-400 г брашна;
- пинцх соли;
- 1 јаје;
- 230 г киселе павлаке;
- 70 г растопљеним маслацем;
- Биљно уље - за пржење;
- Цхерри Јам - по укусу (можете користити неки други пекмез по жељи);
- шећер у праху - за посипање.
припрема
Комбинују квасац, шећер и млеко и оставити да одстоји 15 минута. У одвојеном контејнеру, мик брашно и со. Додајте мешавину млека, јаја, павлаку и путер и помешати са миксером док не постане глатко.
Покријте посуду са пешкиром и чекања, док се тесто се дуплира. То ће трајати око 1,5 сати. Онда се сетим добро тесто и спремно му слој око 1 цм дебљине. Цут кругови од тога, поклопац са пешкиром и оставити око 40 минута.
Пржити крофне у врелом уљу. Ставите џем кувања торби, до крофне на страни малих рупа и напуните их са ножем џемом. Пре служења, поспите шећером у праху.
9. Крофне "Ред Велвет" са кремасту лаком
састојци
донут:
- 250 г брашна;
- 1 кашика прашак за пециво;
- 1 кашичица соде бикарбоне;
- ½ кашичице соли;
- ¼? Лимун;
- 110 мл млека;
- 150 г шећера;
- 1 јаје;
- 30 г путера;
- 50 г тамне чоколаде;
- прстохват ваниле;
- 1 кашика течних прехрамбених црвене боје;
- мало биљно уље.
За прелив:
- 50 г крем сир;
- 30 г путера омекшане;
- 2-3 кашике шећера у праху;
- 3 кашике млека.
припрема
Комбинују брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Стисните сок од лимуна у млеко и оставите да одстоји 5-10 минута. У другој посуди, тукли шећер и јаја. У малој посуди Ставите путер и чоколаду, место у микроталасној за 30 секунди и промешајте.
Мешавина јаје, додајте растопљени маслац са чоколаде, млеко, ваниле и боје. Мешати док не постане глатко. Всипте партс брашна смеше, добро промешати после сваког додавања.
Ставите тесто у папир за печење крофне и ставити у загрејаној 180 ° Ц рерни око 15 минута. Извадите формулар и оставити га за 10 минута.
У међувремену, комбинују глазура састојке док не постане глатко. Пребацити смешу у кување кесу, извадите крофне из калупа и сипати их глазура.
Бровние "Ред Велвет" - осетљиво десерт који само кува →
10. сир крофне
састојци
- 3 јаја протеин;
- 100 гр качкаваљ (одабрати онај који се топи добро);
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико кашика презле;
- Биљно уље - за пржење.
припрема
Протеини Вхиск миксер до густу белу пену. Додај у њима наренданог сир и бибер и благо мешати. Можете додати остале зачине по вашем избору. Обликовати тесто куглице, уваљати у презле и пржити на врелом уљу.
види
- РЕЦЕПТИ: крофне без пржења →
- Како да кува крофне за 15 минута →
- Најбољи цупцакес у микроталасној, која се припремају за 5 минута →