10 рецепата за посна ћуфте, који су вредно покушати све

Спреман надев можете покушати и - ако је потребно - додајте зачине по свом укусу.

1. Посна пљескавице направљене од леблебија

састојци

• 200 г леблебије;
• 1 шаргарепа;
• 1 чен белог лука;
• соли - по укусу;
• кари - по укусу;
• 2-3 кашике воде;
• 2-3 кашике брашна;
• неколико кашика биљног уља.

припрема

Потопити у Цхицкпеас у хладну воду за један дан. Вода би требало да буде поменута од неколико центиметара, јер ће се повећати у величини. Затим, оцедити и испрати под млазом воде леблебија.

Гринд га у блендеру. То је згодније да то уради у серијама. Додајте шаргарепу, наренданог на фином ренде, исецкан бели лук, со, кари, воду, брашно, пола кашике уља и добро измешати.

Формирају пљескавица од млевеног меса. Добро цримп их да нису раскинули. Пржити на врелом уљу око умерену топлоту док не порумени са обе стране.

2. Посна пљескавице направљене од сочиво и поврћа

састојци

• 200 г ред сочиво;
• 1 главица црног лука;
• 1 шаргарепа;
• 1-2 кромпир;
• 100 г купуса;
instagram viewer
• неколико кашика биљног уља;
• соли - по укусу;
• 1 мали комад ђумбира;
• 4 чена белог лука;
• 1 першуна цилантро или беам;
• 50 г бадема брашна или презле;
• 1 кашичица гарам масала - опционо;
• 1 кашичица цхили повдер;
• 1 кашичица тло кумин;
• 1 кашичица млевени црни бибер;
• 1 лимуна или лимете;
• Ж кашичица соде бикарбоне.

припрема

Темељно исперите сочиво и потопити за 20-25 минута. Није потребно да прокључа. Потом пута у Цоландер, стакло на све вишка течности.

Исецкати лук, решетку на само добро ренде шаргарепу и кромпир и фино резани купус. Ставите их на врелом тигању са мало уља. Вегете со и СРЈ, мешање док течност не испари.

Блендер Гринд сочиво пречишћени ђумбир, бели лук, першун и першун, бадем брашно или презле, со, Гарам Масала, чили, кумин, црни бибер, и лимуна или лимете сок. Требало би да добијете скоро хомогену масу.

Помешајте масовне сочиво и печени поврће. Додајте соду бикарбону и опет добро промешати. Благо подмажите руке уљем и слепо сече. Сипати у загрева пан неколико кашика уља и место пљескавица. Пржите их на средње-јакој ватри док не порумени са обе стране.

3. Посна овсене паштете

састојци

• 200 г овса пахуљице;
• 200 мл воде;
• 2 лука;
• 2-3 чена белог лука;
• 2 кромпира;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико кашика биљног уља.

припрема

Поур кључале воде преко пахуљице, промешати и оставити да одстоји 20 минута. Блендер, исецкати лук и бели лук у кашу. Трљати кромпира на фином ренде.

мик овсена каша, Поврће, со, бибер и добро промешати. Овлажити руке водом и формира масу ћуфте. Ставите у посуду са врелим уљем и пеците на средњој ватри, покривена док не порумени са обе стране.

4. Посна купус пљескавице

састојци

• 1 кг купуса;
• соли - по укусу;
• 1 главица црног лука;
• 2 чена белог лука;
• ½ дилл беам;
• неколико кашика биљног уља;
• омиљених зачина - по укусу;
• 80 г брашна;
• 100 грама гриза;
• неколико кашика презле.

припрема

Исеците купус на неколико великих комада. Кувати их у сланој води 8-10 минута. Пролазе кроз машину за млевење меса или купуса Гринд у блендеру и стиснем вишак течности.

лук ситно исецкати, исецкати бели лук и копар. Фри лук у врелом уљу док не порумени. Помешајте купус, лук, бели лук, мирођија, со, зачине, брашно, гриз и промешајте.

Формирају масовних купуса пљескавице и спремно их у презле на свим странама. Загревају пљескавица нафте и СРЈ на средње јакој ватри док не порумени.

5. Посна пљескавице направљене од хељде и гљива

састојци

• 100 г хељде;
• 200 г печурке;
• 1½ сијалице;
• 1 шаргарепа;
• неколико кашика биљног уља;
• 1 кашичица скроба;
• 1 кашичица гриза;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико кашика презле.

припрема

Оперите хељде, Кувајте док не омекшаМало кул и млевење у блендеру. Произвољно исецкати печурке и лук, нарендајте шаргарепу на грубом ренде. Мало пржити на врелом биљно уље, додати печурке и кувајте још неколико минута.

Зазхарку гринд у блендеру и помешати са хељдом. Додај скроба, гриз, со, бибер и добро измешати. Можете додати и друге зачине по вашем укусу.

Овлажити руке са водом, облик пљескавице и спремно их у презле. Загрејати уље у тигању. Фри паштете на средње јакој ватри док не порумени са обе стране.

6. Посна пљескавице шаргарепа

састојци

• 1 кг шаргарепе;
• Прегршт ораха;
• шака семена сунцокрета;
• 1 сноп зелене лук;
• 2 чена белог лука;
• 50 грама гриза;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• кари - по укусу;
• ½-1 кафена кашика млевеног паприка;
• неколико кашика презле;
• неколико кашика биљног уља.

припрема

Боил шаргарепе док не омекша. Затим га утрљати на фином ренде или ударцем у блендеру. Сломи орах и семенке. лук и бели лук ситно исецкати.

Мик шаргарепе, ораси, семенке, лук, бели лук, гриз, со, бибер, паприка и кари. Оставити 40 минута тежини на собној температури.

Формирају пљескавица од мешавине и спремно их у презле. Пржити на врелом уљу на умереној ватри док не порумени са свих страна.

7. Посна куглице са пасуљем и печуркама

састојци

• 150 г белог пасуља;
• 150 г печурке;
• 1 главица црног лука;
• неколико кашика биљног уља;
• соли - по укусу;
• 2 чена белог лука;
• 2 кашике гриз;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико кашика брашна.

припрема

Потопити пасуљ преко ноћи, а затим чир то док не омекша. Оцедите и охлади мало пасуља.

Слице печурке и лук кришке произвољна. Пржити лук у врелом уљу док не порумени, да печурке и кувајте док течност не испари. Подсолите зазхарку.

Додај у пасуљ зазхарку и бели лук и исецкати блендер док не постане глатко. Мешати у гриз, промешати и оставити да одстоји 15 минута. Зачин тежине соли и бибера.

Формирају од насталих млевеног меса пљескавице, уваљати у брашно и ставите у посуду са врелим уљем. Кувајте их, покривена на средње јакој ватри док не постану златни са свих страна.

8. Посна пљескавице направљене од јечма

састојци

• 180 г пеарл јечма;
• соли - по укусу;
• 4 кромпир;
• 1 главица црног лука;
• 2-3 чена белог лука;
• млевени црни бибер - по укусу;
• прстохват земља коријандер;
• неколико кашика презле;
• неколико кашика биљног уља.

припрема

Исперите јечам и кувати их у сланој води за 1-1,5 сата. Грате пелат кромпира на фином ренде и нежно га стиснем.

Мик јечам, кромпир, исецкан црни и бели лук, со, бибер и коријандер. Можете додати и друге зачине по вашем укусу. Гринд тежина блендер, до униформи.

Формирају пљескавица од њега и уваљати у презле. Загрејати уље у тигању, ставити котлети и пржити на средње јакој ватри док не порумени са обе стране.

9. Посна шницле кромпир са гљивама надева

састојци

• 1 кг кромпира;
• 2 шаргарепе;
• соли - по укусу;
• 500 г печурке;
• 1 главица црног лука;
• неколико кашика биљног уља;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 6-7 кашике брашна + за прскање.

припрема

Цут потато анд шаргарепе кришке и кувајте у сланој води док не омекша. Драин све течности које се хамбургери не распадне када пржење, и пиурируите поврће.

Слице печурке и лук на коцкице. Пржити на врелом уљу док не порумени, додајте со и бибер. Ако пан остао течност, процедити га.

Цоол надев и пире кромпир. Ако је потребно подсолите њих. Додајте пиреа брашно и добро измешати. Поспите брашном рукама и слепе масе тортиље кромпира, стави гљива пуњење и заптивање ивице. Уваљати у брашно добијеним пљескавице.

Загрејати уље у тигању и место за добити хамбургере. Кувати на средње-јакој ватри док не порумени са обе стране.

10. Посна пљескавице направљене од бундеве

састојци

• 2 шаргарепе;
• 400 г пречишћавања бундева;
• 2 лука;
• 3 чена белог лука;
• неколико кашика биљног уља;
• 1 Суво ловоров лист;
• 1 кашичица сушеног оригана;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• неколико гранчица оф дилл;
• неколико гранчица першуна;
• неколико гранчица босиљка;
• 1 кашика парадајз пасте;
• 100 г овса пахуљице.

припрема

Грате шаргарепа и тиквице на грубом ренде. лук и бели лук ситно исецкати. Фри шаргарепа, лук и бели лук док не порумени у врелом уљу, додајући лаврусхку.

Пусх Тхе Повер бундеву, оригано, со, бибер, биље и исецкан зазхарку, уклањање из ње ловоров лист. Додајте тежину парадајз пасте и овсене пахуљице, исецкану у блендеру, микс све добро.

Формирају пљескавица из мешавине и место у тигању са загрејаном уљу. Кувати на средњој ватри док не постану златни са обе стране.