10 рецепти јам огрозд са благом киселости

Изненађујуће укусне и ароматичне комбинација лимун, поморанџа, ђумбир, орасима и јагодама.

Пролазе кроз огрозда и бацити све покварили бобице пре него што почнете да кувате џем. Уклоните репове и ручице. Исперите под млазом воде и сачекајте да се осуши Гоосеберриес.

Кувати џем у некој емајл лонцу. Тегле и поклопци морају стерилисати.

Роловани дно контејнера ред горе, умотан у ћебе или пешкиром. Када се охлади посластица уметак на хладном и тамном месту, на пример у ормару.

1. Јам-пет минута огрозд

састојци

• 1 кг огрозд;
• 800 г шећера;
• 170 мл воде.

припрема

Гоосеберри, место у шерпу. Сипајте половину шећера и оставити у фрижидер на 4-5 сата или преко ноћи.

Поур на воду и ниској температури, довести до усијања. Додати преосталу песка, промешајте и кувајте 5 минута после кључања. Уклоните пену која се формира на површини. Склоните са ватре и цоол. Повратак лонац на шпорету, довести до кључања на лаганој ватри и кувати још 5 минута. Опет, охлади и кувати поново исто време.

Давати џем о банкама и мотати.

2. Јам од гоосеберри и лимуновим соком

састојци

• ½ лимун;
• 1 кг огрозд;
• 400 мл воде;
• 1 кг шећера.

припрема

стиснути сок од лимуна.

Гоосеберри, место у шерпу. Напунити водом и соком од лимуна. Довести до врења и кувајте на минимум топлотне енергије за 15 минута. Додајте шећер и наставите да кувате, меша стално.

Након 10 минута дрип пекмез за охлађене плоче. Ако се шири, кувајте још 5 минута и проверите поново. Ако је пад задржава свој облик, сипати масу банака и блиске поклопцем.

3. Рав огрозда џем са киви и поморанџе

састојци

• 3 киви;
• 2-3 Орангес;
• 1 кг огрозд;
• 1800 г шећера.

припрема

Киви и поморанџе исећи на кришке. Минце са огрозда. Поур шећер и оставити на собној температури 4-5 сати или преко ноћи. Стир, сипати у банкама и поклопац.

Ова посластица није погодан за конзервирање, тако да га чувати у фрижидеру.

4. Гоосеберри џем са јагодама

састојци

• 400 г јагода;
• 2 мала лимуна;
• 600 г огрозд;
• 850 г шећера у праху.

припрема

Цут јагоде на четвртине. Стисните сок од лимуна, извадите кору и исецкати.

Мик у шерпи јагоде, Огрозд сок и кора. Сипајте шећер, промешајте и оставите у фрижидеру преко ноћи.

На лаганој ватри, довести џем да проври, кувајте 20-30 минута, мешајући непрестано. Након сипати у банке и мотати.

5. Гоосеберри џем са рибизле

састојци

• 1 кг огрозд;
• 500 г црвене рибизле;
• 700 грама шећера.

припрема

Гоосеберри струко у шерпу и смрви бобица или толкусхкои дрвеном кашиком.

рибизла обришите кроз сито. Мик шећер и довести до кључања да крчка. Додајте огрозд и кувати 20 минута. Повремено промешајте и скините пену.

Реади-маде џем сипати у банке и блиске поклопцем.

6. Гоосеберри џем са бананом, цимета и каранфилића

састојци

• 1 банане;
• 500 г огрозд;
• 500 г шећера;
• 1 цимет штап;
• 1 кашика чешња.

припрема

Банана исеците на кришке.

Гоосеберри минце или струко у шерпу и каша толкусхкои. Адд банану, сипати шећер и оставити 2-3 сата на собној температури.

Сезона са циметом и каранфилић, на тихој ватри довести до кључања и кувајте 4-5 минута. Након сипати у банке и затворити поклопце.

7. Гоосеберри џем са ђумбиром

састојци

• ½ лимуна;
• 1 кг огрозд;
• 3-4 комада ђумбир (Дужине око 1 цм);
• 150 мл воде;
• 1 кг шећера.

припрема

стиснути сок од лимуна.

У шерпу ставите гоосеберри и ђумбир. Сипајте воду и сок од лимуна, довести до врења и кувајте 20 минута. Додајте шећер и наставите да кувате док се потпуно не раствори, око 10-15 минута. Уклоните ђумбир, сипати џем о банкама и мотати.

8. Гоосеберри џем са поморанџом

састојци

• 1 оранге;
• 1 кг огрозд;
• 1 кг шећера.

припрема

Наранџаста исећи на комаде средњих и уклоните семенке. Помешати са огрозда и исецкати блендер или месо. Поур шећер и оставити на собној температури 3-4 сата или дуже, док се песак не раствори.

сипати џем у тигањ. Довести до кључања и кувати на минималној топлоте за 15-20 минута. Константно мешати. Сипати у банкама и блиске поклопцем.

9. Гоосеберри џем са цхерри леавес

састојци

• 1 кг шећера;
• 100-150 мл воде;
• 1 шака вишње лишћа;
• 1 кг огрозд.

припрема

Шећер се ставља у пан, поклопац са водом и измешати. На лаганој ватри, довести до усијања. Додајте трешње лишће, кувајте 5-10 минута, а затим их уклоните са прорезима кашиком. Поур гоосеберри сируп, на тихој ватри довести до кључања и кувати док воће не постану транспарентни. Повремено промешајте и скините пену.

Хот Јам сипати у банкама и блиске поклопцем.

10. Гоосеберри џем са орасима

састојци

• 250 г ораха ораси;
• 500 г огрозд;
• 500 мл воде;
• 1 кг шећера;
• 1 астериск аниса - опционо.

припрема

Ораси, исећи на ситне комаде.

Сваке бобице огрозд нежно извадите месо и кости, а уместо тога уљуљкам ораси.

Симмеред чир воде. Додајте шећер и кувајте док се потпуно не раствори, а сируп је јасно. За огрозд са орасима, хладном и фрижидеру.

Након 10-12 сати, баци звезда анис и кувајте на лаганој ватри. Уклоните зупчаник, сипати масу банака и затворити поклопце.