10 рецепата најукуснији ролне патлиџан

Изаберите велики или средње величине патлиџан: мало непријатно умотана у ролнама. За резање користи ренде, мандолине или оштар нож. Од једног патлиџан кришке типично 6-8 потеза. Да бисте уклонили горак укус, со патлиџане и оставити да одстоји 15-20 минута, исперите и одвод.

СРЈ конвенционалног посуду или роштиља да Рудди пруге.

Лаи оут надев са широком страном. Ролне, које не треба кувати у рерни, приложите дрвене или пластичне ражња. Они који ће пећи, стави у облику преклапања доле. Дакле, они једноставно не окренем.

1. Плави патлиџан ролнице са орасима, зелене и нара

састојци

• 2 патлиџан;
• ½ помегранате;
• 5-6 гранчица коријандера;
• 1 чен белог лука;
• 1 зелена љута паприка;
• 1 лимун;
• 200 г гранатирали ораха;
• со и бибер - по укусу;
• 4-5 кашике биљног уља.

припрема

Патлиџан исећи на танке кришке. Уклоните семе од нара. Цхоп коријандера. Бели лук и чили одресци ножем. стиснути сок од лимуна.

Ораси су расути напротив и 5-10 минута СРЈ у рерни на 180 ° Ц. Затим место на папирним убрусом, хладном и гринд у малтер.

Помешајте орахе са Гарнет зрна, коријандера, белог лука, чили, со, бибер, сок од лимуна и 2 кашике биљног уља. Оставите да делује 10-15 минута.

Загрејте тигањ на средње јакој ватри. Сваки комад патлиџана Подмажите уље и кувати 2-4 минута са сваке стране. Организовати на тањиру, попуните надев и умотајте у ролнама.

2. Плави патлиџан ролнице са маслинама и фета

састојци

• 1 патлиџан;
• 8-10 питтед маслине;
• 4-5 першуна или мирођије;
• 100 г фета сира;
• 2 кашике биљног уља;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Патлиџан исећи на уздужне кришке. Маслине и исецкати зеље. Сир се распада.

Загрејте тигањ на средње јакој ватри. Подмазати патлиџан уље и кувати 2-4 минута са сваке стране. Поур на тањир и цоол.

Помешајте сир са маслинама и биља. Со и бибер. Пут на сваком пресеку надев и лагано затегните.

3. Плави патлиџан ролнице са сиром, белим луком и орасима

састојци

• 1 патлиџан;
• 100 г полу-чврстог сир;
• 30 грама ораха;
• 3 чена белог лука;
• 3-5 гранчица од мирођије и першуна;
• 2 кашике биљног уља;
• 1-2 кашике мајонез;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Патлиџан исећи на танке кришке. Сир р на малом ренде. Ораси распада. Бели лук пролазе кроз штампе. Цхоп Зелени.

У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Пропржите патлиџан за 2-4 минута. Цоол.

Помешати са белим луком сир, ораси, биља, мајонез, со и бибер. На сваком парчету плавог патлиџана изнесем добијене надев и умотајте у ролну. Фрижидер пре сервирања.

4. Плави патлиџан ролнице са спанаћем и три врсте сира

састојци

• 3 патлиџан;
• 4-5 парадајза;
• 30 г пармезан;
• 100 г моззарелле;
• 120 г смрзнуте спанаћ;
• ½ Број босиљак зрак;
• 3-4 чена белог лука;
• соли - по укусу;
• 3 кашике биљног уља;
• 200-250 г рицотта.

припрема

Патлиџан исећи на дуге танке кришке, парадајз - на мале комаде. Сир р на мали ренде, моцарелом - у просеку. Нека спанаћ одмрзавање, онда притиснула да се уклони вишак влаге. Босиљак котлет. Бели лук пролазе кроз штампе.

Патлиџан кришке место на Пан и пеците на 180 ° Ц док не омекша, око 20 минута. Цоол.

Цоннецт парадајз, пола босиљак, ⅔ бели лук и со. Поделити смешу у два једнака дела и место у ватросталну посуду.

Тосс спанаћ, пармезан, рикота и белог лука остатке. Посолите. Спреад патлиџан са уљем, лежао на њих да се надев и умотајте у ролнама.

Поставите радни комад у калуп и сипати остатак парадајз сосу. Пеците 40-45 минута на 180 ° Ц. За неколико минута до куваног поспите моцарела.

5. Плави патлиџан ролнице са парадајзом и моцарелом

састојци

• 1 патлиџан;
• 120 г моззарелле;
• 1 парадајз;
• 1 гранчица босиљка;
• 2 кашике биљног уља;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Патлиџан исећи на веома танке кришке по дужини, сир и парадајз - кришке мало дебљи. Босиљак котлет.

У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Плави патлиџан СРЈ за 2-4 минута са сваке стране. Након сваке ставити кришку парадајза и сира на једној страни. Мало соли и бибера, замотати га у хлеб тигању и оставите да одстоји још 1 минут. Затим извадити и служити.

6. Плави патлиџан ролнице са рикота, смокве и нане

састојци

• 1 патлиџан;
• 1-2 спригс минт;
• 1-2 тамаринд;
• 1 чен белог лука;
• 1 лимун;
• 100-150 г рицотта;
• 80 грама ораха;
• соли - по укусу;
• 2 кашике биљног уља.

припрема

Патлиџана цут по дужини на кришке. Нане и исецкати смокве. Бели лук пролазе кроз штампе. стиснути сок од лимуна. Рицотта масх рачва или гринд кроз сито.

Ораси место на печење и кувати 5 минута у рерни загрејаној на 175 ° Ц Охлади и сећи ножем или малтером.

Мик сир са орасима, белим луком, наном (оставити мало снабдевање), датумима, пола сок лимуна и соли.

Еггплант Подмажите уље и пржити на средњој ватри за 2-4 минута на свакој страни. Организовати на тањиру, додати фил и мотати у ролне. Сипати преостали сок и поспите наном.

7. Плави патлиџан ролнице са паприком и маринара сосом

састојци

• 1 ларге патлиџан;
• 1 главица црног лука;
• ½ ред пеппер;
• ½ иеллов пеппер;
• ½ Број наранџаста паприка;
• ⅓ тиквице;
• 2 чена белог лука;
• 100 г полу-чврстог сир;
• 2½ кашике Вегетабле Оил;
• со и бибер - по укусу;
• 500 г соса Маринара.

припрема

Патлиџан исећи на танке плоче, лук, паприка, тиквице и лук - комадиће. Сир р на средњем ренде.

На тигањ, загрејте 2 кашике уља на средње јакој ватри. 5-7 минута, пропржите лук и бели лук, со и бибер. Додајте тиквице, паприке и пола маринара сос. Кувајте или дуже 15-20 минута, док поврће не омекша.

Патлиџан, место на подмазан плех. Пеците 10 минута на 175 ° Ц. Цоол благо. Распоред кришке на поврћа надев са сиром и завршити трећи.

Место ролне назад у посуду за печење. Поур сос. Кувајте 15 минута на 175 ° Ц под фолијом или поклопцем. Када отвореном, поспите сиром и пеците остатака још 5 минута.

8. Плави патлиџан ролнице са говедином и индијским орахом

састојци

• 100-150 г индијским орахом;
• 2 патлиџан;
• 1-2 парадајза;
• 1 чен белог лука;
• 1-2 спригс греенс;
• 4 кашике биљних уља;
• 250 г млевеног јунећег меса;
• ½ кашичице феннел;
• ½ кашичице сушеног оригана;
• со и бибер - по укусу;
• ½ кашичице босиљка;
• 2-3 кашике воде.

припрема

Цасхев 8-10 сати или преко ноћи потопити у воду. Након сушења. Патлиџан исећи на танке кришке. Цхоп парадајз блендер. Бели лук пролазе кроз штампе. Цхоп Зелени.

Длака патлиџан 2 кашике уља и место на плех. Пеците 15 минута на 175 ° Ц.

Загрејати преостало уље у тигању на умереној ватри. 5-10 минута пржите говеђа коморача, оригано, бели лук, со и бибер.

Умутити индијских блендеру са водом, соли и босиљка.

На сваком парчету плавог патлиџана изнесем пуњење и орах сос. Врап у ролнама, место у ватросталну посуду и намастите дробљеног парадајз. Пеците 20 минута на 175 ° Ц. Пре служења, поспите биља.

9. Плави патлиџан ролнице са белим луком хумус и лимуновом сосу

састојци

• 2 патлиџан;
• 2⅓ кашичице биљног уља;
• 2 главе белог лука;
• 250 г леблебије;
• 6 кашика тахини;
• 5 кашика лимуновог сока;
• 3 кашике воде;
• 1 кашичица сумац;
• соли - по укусу;
• ½ кашичица паприка - опционо;
• 1 кашика исецканог биља;
• 1 кашика пињола.

припрема

Патлиџан рез дуж танке кришке. Свака четка са уљем, биће потребно око 2 кашичице. Поур на тави у рерни и пеците 5 минута на свакој страни на температури од 200 ° Ц Цоол.

Бели лук очистити. Један чен страну, остали одсечени врха. Посути преостало уље, сваки умотајте у фолију и пеците 40-45 минута у пећници на 200 ° Ц

Када бели лук охлади, њен црусх блендер заједно са леблебија, 4 кашике тахини, 3 кашике лимуновог сока и 2 кашике воде.

Преосталих паста тахинија помешати са соком од лимуна и воде, пасирани бели лук каранфилић, Сумац, со и алева паприка. Умутити сос блендер. Ако постане сувише густа, додати 1 кашику воде.

На сваком парчету патлиџан хумус Ставите бели лук и замотати у ролну. Пре служења, сипати сос, поспите биља и орасима.

10. Плави патлиџан ролнице са песто и рикота

састојци

• 1 патлиџан;
• 30 г. Пецорино Романо, пармезан или неки други тврди сир;
• 70 г рицотта;
• со и бибер - по укусу;
• 4 јаја;
• 6-7 кашике Песто;
• 4-5 кашика биљног уља;
• 250-300 г бреадцрумбс;
• 150 г соса Маринара.

припрема

Патлиџан рез по дужини на танке кришке. Тврди сир р на малом ренде. Ставите пола кашичице и помешати са преосталим рикота, со и бибер.

Беат јаја са 4 кашика песто.

У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Сваки слој патлиџан пада у јаја смеши, а затим уваљати у презле и пржити 2-3 минута са сваке стране. Место на папирне убрусе и цоол.

Патлиџан намазати остатак Песто, место им на сира мешавине и омота. Ставите у посуду за печење и пеците у загрејаној 175 ° Ц рерну док не омекша, око 10-12 минута.

Маринаро чир у тигању и сипати на тањир. Топ са ролнама и поспите остатак сира.