10 једноставних начина да се боље чине укус хране

Не само да посолите и зачини боље чини укус хране. Неке од малих ствари које нам не ни свесни, такође, може да помогне. У наставку смо окупили 10 савета који ће вам помоћи да на прихватљивији хране.

Не сеците бели лук и лук унапред

Исецкан црни лук и бели лук јаки мириси Емит, који може постати непријатно. Најбоље је да их смањи у последњем тренутку, или потапањем у раствору соде бикарбоне и воде (1 кашичица по шољи воде). Решење ће смањити тежину, што је најважније, будите сигурни да их испрати пре додавања у посуду.

Немојте бацити целулозе од парадајза

Семе и пулпе око њих имају најјачи укус и мирис. Стога, ако јело не каже да треба да се отараси тела, не ради то.

Одржавајте свежину масти

Масти у путер и биљних уља иде покварено током времена и плен укусу јела. Да би се успорити тај процес, потребно је да се ограничи доток кисеоника до њих. Можете то учинити тако што путер у замрзивач, путер од кикирикија у фрижидеру, и кување - у тамном и хладном месту.

Можете ставити састојке само на врелом тигању

Температура за кување површину се смањује одмах чим се стави на храну. Стога, ако кувате поврће, сачекајте да се уље почиње да мехура у тигању и кад кува храну без уља, сачекајте да се плех иде од парова.

Рефуел храна шећер

Ако нисте непријатељ шећера, можете их зачинити пржена меса, плодова мора или поврће. Шећер ће им дати интензивније укус.

Побољшати укус зачина

Како би се побољшао укус зачина и сушеног биља, потребан вам је минут или два да их кувати на маслацу или биљном уљу пре додавања у посуду. Ако рецепт каже да додате неки зачин до краја, а затим их додати када се јело се и даље припрема за 1-2 минута.

Не бацајте зазхарку

Преостала у пан спаљених делова може послужити као велики додатак сос, супе или супе. Сипајте топлу пан течност (вино, сок, супа) и струже их са дрвеном кашиком.

Немојте уклањати колаче прерано

Идеална боја хлеба, колача и других колача - златна-браон. Скоро сви из рерне врата су транспарентни, тако да можете пратити остварење жељеног стања.

Додати мало соја соса или инћуна

Соја сос и сардине садрже велике количине глутомата који даје месо оброк богат укус. Додати 1-2 кашичице соја соса у цхили, или другог облачење или, ако кувате поврће, додати им мало подземних инћуна.

Додај свеже биљке на време

Солид биље попут мајчине душице, рузмарина, жалфије и оригана, потребно је додати на почетку кувања. Тако да ће дати више укус, а они ће постати мање чврста структура. Софт биљке, као што су босиљка, першуна, коријандера и луком су најбоље додају у последњем тренутку, јер ће у противном изгубити арому и светао боју.

Ово су врло једноставних савета. Сигуран сам да је у годинама кува за многе од вас има своје тајне. Схаре их у коментарима!