10 начина да печење сочно и укусно свињетину на кости

Интересантна комбинација са печуркама, ананас, сир, шљива и више.

За кување, користили да груди на кости. Оптимална дебљина Месо - око 2 цм. Ако комад танак, смањити време кувања на минут и по.

Ако дебљи, донеси месо док кува у рерни, чак и када то није предвиђено за рецепт. Довољно за 8-10 минута на температури од 180-200 ° Ц Када је то предвиђено, једноставно повећати време кувања у рерни неколико минута.

1. Порк на кости сољу и бибером

састојци

• 2 комада свињетине;
• со и бибер - по укусу;
• 2 кашике биљног уља.

припрема

Поспите свињетина са сољу и бибером на обе стране. Оставите да делује 20-30 минута у фрижидеру.

У тигањ Загрејте уље на средњој ватри. Фрај месо око 2-3 минута са сваке стране. Након смањити температуру на минимум. Покривају пан поклопац и кувајте свињетину Више 10-15 минута, окрећући повремено.

2. Свињетина на кости са боранијом

састојци

• 2 комада свињетине;
• ½ кашичице соли;
• ½ кашичице бибера;
• 1 кашичица димљени или редовно паприке;
• 4 чена белог лука;
• 450 г грашка;
• 120 мл биљног уља.

припрема

Свињетина сезоне са пола соли, бибером и паприком.

Исецкати бели лук притисните или прескочите. Ако се пасуљ замрзнути, отопљени пре кувања.

У великој тигању загрејати уље на средњој ватри. С једне половине ставити месо, с друге стране - пасуљ. Кувати 10-12 минута, свињски преокрет око 5-6 минута.

Додајте бели лук и помешати га са пасуљем. Со, бибер и оставите у рерни за још 1-2 минута.

3. Свињетина на кости са луком и јабукама

састојци

• 2 јабуке;
• 1 главица црног лука;
• 4 комада свињетине;
• 1 кашичица соли;
• ½ кашичице млевени црни бибер;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 60 мл пилеће бујон (доступан из коцке) или воду;
• 240 мл крема;
• 2 кашике Дијон мустард;
• 8 малих гранчица мајчине душице.

припрема

Јабуке и лук кришке смањити ширина од око 1 цм.

Свињетина посолити и побиберити.

Узмите тигањ, који се могу кувану у рерни. Загрејати уље на средњој температури и мрког слабина 5-6 минута на свакој страни. Организовати месо на тањиру и покрити фолијом или поклопцем и даље да се охлади.

У истом тигању, место лук и јабуке. Кувати 4-5 минута, уз мешање стално. Након ремове и продавнице одвојено од свињетине.

Напуните пан чорбу и чир за 1-2 минута. Додати павлаку и сенф и кувати све заједно пар минута.

Сипајте сос Свињетина, јабуке, лук и тимијана.

Загрејаном 230 ° Ц рерне испече месо за 7-10 минута. Пре служења, нека јело одстоји 5 минута.

4. Свињски кости са соја сосом, медом и ђумбиром

састојци

• 4 чена белог лука;
• 1 комад ђумбир дужина око 1 цм;
• 60 мл соја сос;
• 2 кашике меда;
• 2 кашичице чили сос;
• 1½ кашику биљног уља;
• 4 комад свињетине.

припрема

Бели лук и ђумбир одресци и помешати са соја сосом, медом, чили и 1 кашичицом уља. Попуните врх груди мешавине и оставити да одстоји 20 минута у фрижидеру.

Узмите тигањ који је погодан за кување у рерни. На средње јакој ватри, загрејати преостало уље. Свињски извадити из маринаде, пропржите на једну страну док не порумени, око 5 минута. Окрени се, поклопац са сосом и кувати док још много тога.

Загрејаном 200 ° Ц рерне испече лоин 7-10 минута.

5. Свињетина на кости са сенфом и павлаком

састојци

• 3 чена белог лука;
• 1 веза першуна;
• 4 комада свињетине;
• цоммон салт - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 5 кашика путера;
• 2 кашике Дијон мустард;
• 2 кашике павлаке;
• 1 прстохват грубе морске соли.

припрема

Исецкати бели лук притисните или прескочите. Исецкати першун.

Прса на обе стране нормалног зачинити сољу и бибером.

У тигању на високој температури, загрејати 2 кашике маслиновог уља и 1 путер. Пропржите свињетину за 4-5 минута на свакој страни. Организовати месо на тањиру и покрити фолијом да се загреју.

Смањите температуру на минимум. Пут у истом тигању преостали маслац, сенф, крем и бели лук. Кувар, мешање стално, док се сос почне да се згушњава.

Пре служења, сипати свињетина сос, поспите крупну морску со и першун.

6. Порк на кости са кремом, соја сосом и луком

састојци

• 1 главица црног лука;
• 1 веза Зелених;
• 4 комада свињетине;
• со и бибер - по укусу;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 350 мЛ пилећа супа (доступан из коцке) или воду;
• ½ кашичице тимијана;
• 2 кашике соја сос
• 60 мЛ вхиппинг цреам.

припрема

Лук исећи на коцкице. Цхоп Зелени.

Свињски со и бибер.

Загрејати уље у великом тигању на умереној ватри. Кува да груди док не порумени са обе стране. Пут на тањиру.

У истом тигању на умереној ватри, пропржите лук док не постане транспарентан. Адд бујон, тимијан, соја сос и свињетину. Довести до кључања, смањити температуру на ниском нивоу. Поклопити и кувати 20 минута. Извадите месо и поклопац са фолијом да се загреју.

Повећати топлоту медиј. Сипајте павлаку у чорбу и кувати 8-10 минута.

Ставите свињетину у сосу за 2-3 минута. Пре служења, поспите биља.

7. Свињетина на кости са шљивама, сенфом и руколом

састојци

• 4 плум;
• ½ лук;
• 4 комада свињетине;
• 130 мл црвеног винског сирћета;
• 5 кашика маслиновог уља;
• 1 кашика балзамико сирћета;
• 2 кашике бровн сугар;
• 1 прстохват соли;
• 1 пинцх црни бибер;
• 1 кашичица Дијон сенф;
• 1 пацкаге руколој (приближно 100 г);
• 1-2 гранчица мајчине душице.

припрема

Танко исеците шљиве и лук.

Лоин за винско сирће (1 кашика одсуство) и маринирати за 15-20 минута.

У великом тигању загрејати на средњој ватри 1 кашику маслиновог уља. Фри лук и шљива 5 минута.

Након додајте сирће балзамико и шећер и кувати још 5 минута. Склоните са ватре, посолити и побиберити.

У одвојеном тигању загрејати 1 кашика уља. Пропржите свињетину за 4-5 минута на свакој страни.

У чинији, повезивање Дижон сенф, сирће и преостало уље, рукола. Посолите и побиберите и благо мешати.

Поур на тањир меса, лука и руколом са шљивама. Украсите мајчина душица.

8. Порк на кости са шампињонима и карфиола пиреа

састојци

• 350 г печурке;
• 3 чена белог лука;
• 50 г пармезан;
• 1 мала гомила першуна;
• 4 комада свињетине;
• со и бибер - по укусу;
• 4 кашике путера;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 8 гранчица свежег тимијана;
• 240 мЛ цхицкен бротх;
• 1 кашика павлаке;
• 1 хеад карфиол;
• 60 мл млека.

припрема

Печурке исечене на танке кришке. Исецкати бели лук притисните или прескочите. Сир р на средњем ренде. Исецкати першун.

Лоин сољу и бибером.

У тигањ, загрејте 1 кашику маслаца и маслиновог уља. Фрај свињски 5-6 минута са сваке стране. Организовати месо на тањиру и покрити фолијом да се загреју.

У истом тигању 2-3 минута Бровн печурки и мајчине душице. Додајте бели лук, со и бибер.

Уклоните тимијан спригс. Сипати у посуду бујону и крем. Мешати и кувајте 5-7 минута. Затим ставите 1 кашика путера и першуна, остављајући мало снабдевање зеленило.

Растављати карфиол у цветова и чир на 10-12 минута. Након отпадне воде, додати млеко и преостали путер. Умутити блендер, до униформи. Тхров пармезан, со и бибер.

Распоред печурке на карфиола пиреа, врх - месо. Поспите першуном.

9. Свињетина на кости са паприке и ананасом

састојци

• 1 ред белл пеппер;
• ½ лук;
• 4-5 стабљике зелених лука;
• 300 г свежег или конзервираног ананаса;
• 1 лиме;
• 3 кашике маслиновог уља;
• 4 комада свињетине;
• со и бибер - по укусу.

припрема

Бибер, обе врсте лука и ситно исецкати ананас. Лиме смо стиснути сок. Помешајте састојке са 2 кашике уља.

Лоин сољу и бибером.

У тигањ, која се може користити у рерни, загрејати преостало уље. Фрај свињски за 3 минута са сваке стране. Након преместите шерпу у загрејаној 220 ° Ц пећи и пећи за 10-12 минута месо.

Послужите уз ананаса смеше.

10. Свињетина на кости са моцарелом и парадајзом

састојци

• 2 парадајза;
• 150 г моззарелле;
• 3 чена белог лука;
• 1 веза босиљка;
• 120 мл сирћета балзамико;
• 2 кашике меда;
• 1 кашика сенфа Баварско;
• ½ кашичице соли;
• 1 пинцх црни бибер;
• 1 кашика биљног уља;
• 4 комада свињетине;
• 1 кашичица балзамико сос - опционо.

припрема

Парадајз и сир исећи на танке кришке. Исецкати бели лук притисните или прескочите. Босиљак котлет.

Мик балзамико сирће, мед сенф, бели лук, со и бибер. За сос лоин и оставити 1 сат у фрижидеру.

У тигањ, који је погодан за кување у рерни, загрејте уље на средњој ватри. Фрај слабине 4 минута са сваке стране.

Топ са моцарелом и пеците 10-12 минута у рерни на 190 ° Ц

Пре служења, гарнисх са парадајзом и босиљком. Поур балзамико сос.