12 оригинални стартери на свечаном столу

1. Зачињено шкампи умотан у сланини

састојци

• 8 кришки сланине;
• 16 пеелед схримп;
• 1 прстохват алеве паприке.

припрема

Цут сланине кришке на пола, увити их у шкампи и причврстите ражњиће. Затим поспите алеве паприке шкампи.

Стави их на положене фолије посуде и пећи у загрејаној рерни 230 ° Ц 10-15 минута.

2. Ролнице са сланином и козјим сиром

састојци

• 8 кришки сланине кобасица;
• 8 кашичице мека козји сир;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 веза аругула;
• 8 малих краставци.

припрема

На ободу сваког парче сланине Ставите кашичицу козјег сира. Со и бибер сир по укусу. Ставите сир на руколом тако што оставља само ивице на обе стране сланине. Цут краставац по дужини на четири дела и ставите их на руколом.

Чврсто завршити ролне, смањи сваки од њих у средини и место на тањиру смањити.

3. Ћуфте са сиром

састојци

• 180 г брашна;
• 2 кашичице прашка за пециво;
• ½ кашичице соли;
• 2 кашике растопљени путер;
• 900 г кулен;
• 450 г струганог цхеддар;
• 1 Хеад лук;
• 1 чен белог лука;
• 2 стабљике целера.

припрема

Комбинују брашно, прашак за пециво, со и маслац. Добијена мешавина адд исецкане кобасице, рендани сир, сецкани лук, бели лук, целер. Добро промешајте и облик овог мљевеног меса кугле са пречником од 2,5 цм.

Стави их на положене фолије тигању на кратком растојању једни од других. Пеците у загрејаној рерни 190 ° Ц у трајању од 15 минута док благо не порумени перли. Пре служења, прободе своје ражња.

4. мекицан шкампи

састојци

• 2 кашичице маслиновог уља;
• 18 шкампи;
• ½ кашичице чили праха;
• ¾ шоље гуакамоле сос;
• 18 хрскава цриспс са природном аромом или соли;
• неколико гранчица оф цилантро.

припрема

Ставите плех преко високе топлоте и топлоте уља у њему. врати шврћаДодавање Роаст и млевени чилија 2-3 минута уз повремено мешање. Шкампи треба да се окрене розе и постане непрозирно.

На чиповима, место 1-2 кашике гуацамоле, а на врху - један шкампи. Пре служења, поспите сецканим коријандера.

5. Тартлетс са рака месом и сиром

састојци

• 220 г крем сира;
• 170 г крабе месо или Сурими;
• 2 кашике мајонеза;
• 2 кашике наренданог пармезан;
• 60г наренданог лук;
• неколико перје зелених лука;
• 1 кашичица соја соса;
• 20 тартлетс;
• 1 прстохват паприке.

припрема

Мик крем сир, млевено месо крабе, мајонез, рендани сир, исецкане лук и соја сос. Нанесите мешавину тарт, спринкле паприке и ставити у претходно загрејано 190 ° Ц пећи за 5-7 минута. Сервирати топло.

6. Корпе краставаца са димљеним лососом

састојци

• 2 краставац;
• 120 г димљеног лососа;
• 2 кашике лимуновог сока;
• 1 кашика Минцед лук;
• 1 кашика капара;
• неколико гранчица першуна;
• ½ кашичице Дијон мустард;
• ⅛ кашичице млевени црни бибер.

припрема

Пилинг краставац, пресечен на пола дужини и извадите семенке. Исецкати рибу и помешати са преосталим састојцима.

Стуфф риба са мешавином пола краставца. Увијте их у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 3-4 сата. Пре служења у рез краставца кошева ширина око 1,5 цм.

7. сир јаја

састојци

• 900 г крем сира;
• 450 г струганог цхеддар;
• 200 г ломљеног Пецан или ораховине;
• 60 мл концентроване млека или растопљеним;
• 120 г маслине;
• 2 чена белог лука;
• ½ кашичице соли;
• ½ першуна;
• неколико кашике паприке.

припрема

Мик крем сир и лук. Адд 150 грама ораха, млека, сецкане маслине, сецканим белим луком и соли. Добро промешати, поделити на три дела и обликовати у сваком делу света.

Једна лопта лагано уваљати у сецканог першуна, други - у преосталим орасима, лагано притискати тако да су фиксирани у сир, а трећи - у паприке. Уклоните лоптице у фрижидеру.

Да добију потребне 15 минута пре сервирања. Овај ужина је идеално комбинује са крекерима.

8. Тартлетс са месом, сиром и суши крушака

састојци

• 8 кришки сланине;
• 1 ½ кашичица смеђег шећера;
• ¼ кафена кашика млевеног цимета;
• ¾ шоље исецканог спреман пилеће груди;
• Цхоппед ¼ шоље сувих крушака;
• 3 кашике априцот јам;
• 2 кашичице путера;
• ¼ кашичице соли;
• ¼ кашичице млевени црни бибер;
• 80 мл сок од крушака;
• 30 тартлетс;
• 60 г за плавим сиром (боље - Горгонзола).

припрема

Пропржите кришке сланине на такав начин да они постану хрскави на обе стране. Мик шећер и цимет и поспите сланину и кувајте још минут. Затим га пребацити на папирним убрусом.

Док хлађења сланину, ставити у чисту пан пиле, кришке сувог крушака, џем, путер, со и бибер, поклопац са крушке соком. Довести до кључања и кувајте још 3-4 минута, уз повремено мешање, док се сос не згусне.

Поур о једном кашичицом пуњења у тартлетс, поспите сецканим сланином и мале комадиће сира. Место у загрејаној 180 ° Ц пећи за 5-7 минута. Сервирати топло.

9. Препелице јаја на шкотском

састојци

• 12 препелице јаја;
• 300 г млевеног свињског меса;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 спригс Тхиме;
• 1 велико јаје;
• 100 г мрвица хлеба;
• биљно уље за пржење.

припрема

Спустите препелица јаја у кључалу воду за 2 минута. Онда их пребаце у хладну воду и пажљиво чисти кад се охлади.

Помешајте млевено са сољу, бибером и мајчине душице лишћа. Поделити смесу у 12 једнаких комада и покривају своја јаја за формирање глатке лопте. Дип лоптице у тукли јаје и списак у презле.

У дубоком тигању за 5 цм биљно уље и загрева га. Делови нокаутирати лоптице у уљу и кувати 1-2 минута, док се не порумени.

Затим, са прорезима кашиком Ставите их на папирним убрусом за стакла вишка уља. Пут јаја виски у ватросталну посуду и ставите у загрејаној рерни 180 ° Ц у трајању од 5 минута.

10. Пингвини маслиновог и крем сиром

састојци

• 18 великих маслине;
• 250 г крем сира;
• 18 мале црне маслине;
• 1 шаргарепа.

припрема

На свим великим маслина, направи уздужни рез и напуните га крем сир. Цут царрот слицес 0,5 цм ширине и исећи мале комаде сваки троугао формирање стопала пингвине. Исеците део шаргарепе у мало маслиновог пасте.

Поставите маслине, пуњене са сиром на мркве кришке. Место на врху "главе" - малим црним маслинама - и осигурати са ражња.

11. Палачинке са димљеним лососом

састојци

• 120 г брашна;
• 1 прстохват соли;
• 1 велико јаје;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 250 мл млека;
• 1 мали комад путера;
• 50 мл киселе павлаке;
• 150 г димљеног лососа;
• неколико гранчица од мирођије.

припрема

Комбинују брашно и со. У средини направити малу паузу да сипати јаја и маслиново уље и мешати. Без престанка је да се меша, полако сипати у млеко. Дајте је тесто глатку конзистенцију.

Отопити путер у тигању и пржити путера на то палачинке за минут са сваке стране. Они морају да стекну златну боју.

Поур на сваком палачинке мало киселе павлаке, неколико мале кришке лососа и украсите са мирођије.

12. Нове Херрингбоне ролне "Цхелсеа"

састојци

За мафине:

• 800 г брашна;
• 1 кашика соли;
• 15 г спеед квасац;
• 400 мл млека;
• 60 г путера;
• 2 јаја.

За фил:

• 400 г смеше сецкане сушеног воћа, језграстог, шећер;
• 1 јабука;
• 1 крушка;
• рендана једну поморанџе;
• 75 г здробљеног пистаћа;
• 100 г цандиед;
• 1 кашика гроунд цимет;
• 25 г путера.

За прелив:

• 3 кашике априцот јам;
• 200 г шећера у праху;
• рендана једну поморанџе;
• 40 г цандиед;
• 25 г ломљеног пистаћима.

припрема

Со посути брашно и квасац. Сипати у млеко маслац и загревати смешу. Када је истопљен бутер, сипати смесу у брашно. Додајте јаја и мешати.

Ставите тежину на флоуред површину и месити око пет минута, док тесто еластична. Ставите га у подмазаном чинију, покрити са пешкиром и оставите сат времена, тако да је горе.

У међувремену, помешати мешавину сушеног воћа, ораха, шећера, ољуштеног и сецканим јабуке и крушке, наранџе жаром, пистаћа, кандираног воћа и цимета.

Затим, на флоуред површине избаце тесто у слоју од 50 × 45 цм. Подмазати га растопљеним маслацем. Затим дистрибуирати тесто слатки надев, остављајући ивице 2 цм.

Нежно пута ролну и одсећи ивице. Оштрим ножем, исеците ролну на 15 делова. Ставите крофне на положене пергаменту печења тако да се добије јелку. Између ролне морају остати место, али доста да се, расте, дођу у контакт једни са другима. Тесто, направите стабло одмара.

Покријте јелку са чистим пешкиром и оставити да одстоји још 30-45 минута. Затим уклоните пешкир и поставити посуду у загрејаној 190 ° Ц пећи за 20-25 минута док благо не порумени ролни. Ако приметите да су у процесу печења пребрзо постала смеђа, покријте их фолијом.

У тигању, топи кајсија џем, додати мало воде. Подмазати их благо хладе ролни и оставити док се кул.

Мик шећер у праху, поморанџе и 2 кашике воде у јединственој конзистенције. Пребаци се на пластичној кеси, одсечена врха и извући шлаг на Цхристмас трее венца. Посути пистаћима и кандираног воћа.

види

• 10 салате за оне који воле месо →
• Кувар Џејми Оливер 6 сјајне јела Пилетина →
• 7 занимљивих јела од рибе из Гордон Рамсаи →
• Шта да кувам свињетину: 10 оригиналних рецепата од Јамие Оливер →
• 5 празник салата у журби →