12 начина да се кувају леблебије, тако да су сви волели
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Ова јела се могу кувана као и са конзервама леблебија и суво. У првом случају, препарат потребно мање времена, али независно кувано леблебије више мирисне и укусна.
Ако рецепт је потребно натопљене Цхицкпеас, онда суве леблебије треба да претходно потопите у хладну воду преко ноћи. Ако вам је потребна кувани Цхицкпеас, након што је потапања са потребом да се испустити воду, исперите, Пунити са чистом водом и кувајте 1,5-2 сата.
Напомена: Након потапања леблебије повећава за око половину. Дакле, суве масе леблебије би требало да буде пола наведена количина натопљена или кувана леблебија.
1. Пилетина динста са леблебија и сувим кајсијама
састојци
- 8 пилећих бедра;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 1 кашика биљног уља;
- 1 главица црног лука;
- 2 чена белог лука;
- 1 кафена кашика млевеног коријандера;
- 1 кафена кашика млевеног кима;
- 400 г парадајза пулпе;
- 150 г прозета леблебије;
- 80 г сувих кајсија;
- 120 мл пилетина супа или воду;
- 1 кашика меда.
припрема
Исеците пилетину на пола и утрљајте бодрисхки зачине са свих страна. Загрејте мало уља на средње јакој ватри у дубоко тигању или посуди за печење. Фрај пилетина за неколико минута са сваке стране док не порумени. Затим пребаци на плочу.
Сипати у посуду преосталом уљу. исецкани лук ставити и кувати око 5 минута, уз повремено мешање. Додати исецкан бели лук и зачине и кувајте минут за укус. Затим додати парадајз пулпе, леблебије, кајсија прошао пола, супи или воде и меда. Посолите и побиберите. Довести до врења и додај печено пиле.
Поклопац и место у загрејаној рерни 180 ° Ц око 45 минута. Пилетина треба да буде мека. Послужите уз кускус, пиринач или други прилог по вашем избору.
Како да кува пиринач: основна правила и тајне →
2. Свињски гулаш, леблебије и поврће
састојци
- 2 кашике маслиновог уља;
- 500 г пулпе свињетине;
- 1 црвени лук;
- 2 целер Петељка;
- 3 шаргарепе;
- 2 чена белог лука;
- 2 кашичице свеже ренданог ђумбира;
- 1 кафена кашика млевеног кима;
- ½ кашичице цимета;
- ½ кашичице куркума;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 400 г сецканих парадајза у саламури;
- 250 мЛ пилећа супа или вода;
- 150 г прозета леблебије;
- 2 кашике сувог грожђа.
припрема
Загрејте пола уље у тигању на високој температури. Исеците свињетину у великим коцке и пеците 3-4 минута, окретање повремено, док се месо не порумени са свих страна. Ставите свињетину у великој Гратин јело.
Исеците лук у танке пола прстенова, целер - коцкице и шаргарепу - танке кришке. У тигањ загрејати преостало уље и место на поврћа. Кувар, уз повремено мешање, за 5 минута, док не омекшају.
Адд ђумбир и зачина, промешајте и пржите још минуту. Затим додати парадајз, супу или воду, леблебије и суво грожђе и довести до кључања.
Поур свињски поврћа сос, поклопац и пећи у рерни на 180 ° Ц 1,5 сата док месо не омекша. Сервирати гулаш са куваног поврћа, кускус или другим прилогом по свом избору.
Шта да кувам свињетину: 10 оригиналних рецепата од Јамие Оливер →
3. Пилећа супа са леблебија и поврћа
састојци
- 200 г прозета леблебије;
- 2 пилећи батак;
- 1 главица црног лука;
- 1 шаргарепа;
- 1 целер;
- ½ белл ред пеппер;
- 2 кашике биљног уља;
- неколико гранчица першуна;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Испрати Цхицкпеас, пребацити у шерпу и напунити чистом водом. Кувати пола сата на лаганој ватри. Затим додати Нуте пилетине и кувајте око још 30 минута.
У међувремену, исецкати црни лук пола-прстенове, а преосталих поврће - коцкице. Загрејати уље у тигању и пржите лук и шаргарепу. Додајте целер и кувајте неколико минута. Затим поставити од поврћа бибер и кувати још 3 минута, уз повремено мешање.
Уклоните подколеницу из тигања, кору од меса од костију, исецкати крупно и место уназад. Додај поврћа зазхарку у складишту и доноси супу да проври. Додај сецканог першуна, зачине и, ако је потребно, мало воде. Стир, склоните са ватре, поклопити и оставити још 15 минута.
Још неколико рецепата за супе са леблебија се може наћи у овом чланку:
10 једноставних поврћа супе, који нису инфериорни месо →
4. Поврћа кари са леблебија
састојци
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 црвени лук;
- 2 зелене цхили пепперс;
- 1 кашичица кима;
- 2 чена белог лука;
- 2 кашичице млевеног коријандера;
- ½ кашичице гроунд турмериц;
- 1 смалл карфиол;
- 400 г цхерри парадајза;
- 120 мл воде;
- 250 г куване или конзервиране леблебије;
- 200 г грашка;
- неколико гранчица оф цилантро;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Загрејати уље у тигању на умереној ватри. Ставите сецканим луком пола прстење и пржити док не порумени. Исеците чили на пола, извадите семенке и ситно исецкати. Лагано угуши кумин у малтер. Додај на лук чили, кумина, сецканог белог лука, коријандера и куркуме. Мешати и кувати јос минут.
Исеците купус у цветова. Сипати у пан преполовљена парадајза и карфиол и сипати воду. Довести до врења, смањити температуру и кувати поклопац за 6 минута. Додајте леблебије и боранију и кувајте, покривене око 3 минута.
Додати исецкану биље, со и бибер и промешајте. Сервирати кари са пиринчем или другим прилогом по свом избору.
16 без меса рецепти који су баш као ти →
5. Фриттата са лососом, и лимун-поменути
састојци
- 400 г лососа филета без коже и костију;
- 2 кашике маслиновог уља;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 8 јаја;
- ½ кашичице кима гроунд;
- 1 чен белог лука;
- 2 лемонс;
- 200 г куване или конзервиране леблебије;
- 120 г рицотта;
- неколико гранчица оф цилантро.
припрема
Премазати лосос филе кашика путера и утрљати са сољу и бибером. Ставите рибу на загрејаном тигању и Сеар на високим температурама за 2.1 минута на свакој страни. Лосос не би требало да буде потпуно печено. Ставите рибу на тањир и обришите шерпу са папиром.
У чинији, тукли јаја, додати кумин, со, бибер, пасирани бели лук и рендани кора од два лимуна и добро измешати. Затим додати леблебије без течности, распала рикота сира и цилантром, остављајући неколико ексери за декорацију, и лагано измешати.
Загрејати преостало уље у тигању на високој температури и масноће им дно и стране. Сипајте да скува јаје мешавине и умерено топлоте за око 10 минута. Исеците рибу на мале комаде и ставите на Фриттата.
Ставите плех у загрејаној 180 ° Ц пећи за неколико минута. Пре служења, поспите коријандера Фриттата.
Како спремим Фриттата било нон-пресцриптион →
6. Пуњене паприке са говедином и пиринач поменутог
састојци
- 1 кашика маслиновог уља;
- 1 главица црног лука;
- 250 г млевеног јунећег меса;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ½ кашичице гроунд аллспице;
- 1 чен белог лука;
- 150 г куване или конзервиране леблебије;
- ½ першуна;
- 200 г пиринча;
- ½ кашичице паприка;
- 3 кашике парадајз пасте;
- 650 мл воде;
- 6 великих паприке.
припрема
Загрејати уље у тигању и пржите га у ситно сецканим луком док не порумени. Ставите месо у лук и кувати на средњој ватри, окретање повремено, док се благо не порумени. Додајте зачине, исецкан бели лук и леблебија без течности и кувати још неколико минута.
Затим додати сецкани першун, пиринач, претходно натопљен у води 10-15 минута, паприка и парадајз, и добро промешати. Сипати 500 мл воде и паре све док течност износ преполовљен. Смањити топлоту, поклопити и кувати 15-20 минута више.
Исеците паприке из врха, извадите семенке и напунити са биљним надевом. Сипајте остатак воде у дубоку ватросталну посуду и ставите паприке за пуњење. Покрити фолијом посуду и ставите у загрејаној рерни 180 ° Ц 20-30 минута.
7 Унусуал рецепти пуњене паприке →
7. Пилав са леблебија и јагњетином
састојци
- 2 лука;
- неколико кашика биљног уља;
- 800 г пулп ламб;
- 5-6 шаргарепе;
- 1 хеад лук;
- 1 црвени цхилли;
- 200 г прозета леблебије;
- соли - по укусу;
- 600 г пиринча;
- 1 кашичица цела цумин.
припрема
Исеците лук. У дубокој посуди са дебелим зидовима или у казану загрејати уље на јакој ватри и браон лук на њему до тамно браон. Ставите месо у лук, исећи на велике коцке. Пржите око 8 минута, повремено окретање комада.
Исеците шаргарепу на штапиће мало дебеле, додати у тигањ и кувајте још 5 минута. Затим сипајте воду, тако да је потпуно покривен овчије. Ољуштити бели лук из комине. Ставите у посуду пуну белог лука и чили.
Додајте леблебије и соли. Је боље да стави мало више, јер ће пиринач упије неке од соли. Сипајте мало воде да покрије састојке и кувајте око 10 минута. Уклоните бели лук и бибер, додати пиринач, претходно натопљеним у води пола сата, и кувајте док не испари вода.
Убаците бели лук и чили пиринач и поспите кимом. Кува са поклопцем на лаганој ватри још 30 минута. Пре сервирања пажљиво промешати рижото.
Како скува ПЛОВ: тајне и правила, без којих се не може учинити →
8. Леблебије котлети са биља
састојци
- 1 главица црног лука;
- неколико кашика биљног уља;
- 200 г куване леблебије;
- соли - по укусу;
- 1 кашичица млевени црни бибер;
- 1 кашичица сушеног босиљка;
- ½ першуна;
- ½ дилл беам;
- 1 јаје;
- 50-70 г бреадцрумбс.
припрема
лук на коцкице и пржити на врелом уљу док не порумени смањити. Црусх леблебије у блендеру док не постане глатко. Помешајте га са црним луком, зачинима, сецкане биља и јаја. Можете додати остале зачине по вашем укусу.
Формирају од насталих масовних котлета и уваљати у презле на обе стране. Пржити пљескавица у врелом уљу неколико минута са обе стране, окретање повремено, док су прекривена проклетој коре.
Главни тајне и рецепти за укусне домаће пљескавице →
9. Салата са леблебија, фета сир и бибер
састојци
- ½ мала црвени лук;
- 1 ред белл пеппер;
- 1 греен белл пеппер;
- 1 иеллов белл пеппер;
- 1 краставац;
- 100 г фета сира;
- 1 веза першуна;
- 300 г куване или конзервиране леблебије;
- 3 кашике маслиновог уља;
- 3 кашике винско сирће;
- 2 чена белог лука;
- 1 ½ кашичица сушеног оригана;
- ½ кашичице млевени црни бибер;
- со - по укусу.
припрема
Рез на коцкице и лук поклопац са хладном водом. Ово ће уклонити сав вишак горчину. Дице преостале поврће и исецкати першун. Комбинују Цхицкпеас са паприка, краставац, лековитог биља и распала фета.
За прелив, комбинују уље, сирће, исецкан бели лук и зачине. Додај у основним састојцима лук, облачење и салата добро промешати.
15 необичних поврћа салате →
10. Пита са фалафел и сосом Чачик
састојци
- 300 г куване или конзервиране леблебије;
- 4 чена белог лука;
- 1 кафена кашика млевеног кима;
- соли - по укусу;
- ½ першуна;
- 2 лемонс;
- 2-4 кашике брашна;
- 50-70 г бреадцрумбс;
- Биљно уље - за пржење;
- 200 г немасног киселом павлаком или јогуртом Греек;
- 1 мали краставац;
- неколико гранчица оф дилл;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 2-4 питс;
- неколико листова зелене салате;
- 1-2 парадајза;
- 1 црвени лук.
припрема
Пут леблебије, 3 чена белог лука, ким, со, исецкан першун и лимунову кору у блендеру и млевење. Требало би да добијете малу бебу. Додај у овој смеши брашно и добро промешати.
БЛИНД кугле са пречником од 3-5 цм и ролне их у презле. Загрејати уље у дубоко тигању. Уље би требало да буде довољно да се леблебија јаја могу да пливају у њему. Ставите их у усијаним уља и пеците док не порумени са свих страна. Пренесе фалафел на папирним убрусом да се Сток масти.
За сос, помешајте павлаку или јогурт, пасирани бели лук каранфилић, фино рендани краставац, сецкан копар, со, бибер и преостали Лемон Зест. Пресеците на пола пита и да отвори. Подмажите унутрашњост сос, стави зелена салата, парадајз кришке, луком и неколико фалафела.
РЕЦЕПТИ: Корисни печена шмекер →
11. чоколада хумус
састојци
- 100 г кикирикија или другог матицом;
- 4 сушена тамаринд;
- 1 кашика какао;
- ½ кашичице цимета;
- 200 г куване леблебије;
- 1 кашика меда.
припрема
Цхоп ораси, смокве, какао и цимет у блендеру. Делови додати леблебије и тукли док не постане глатко. Ако се испостави просушен посуду, сипати мало чорбе у којој су куване леблебије. Затим додати мед и добро промешати.
Држите хумуса у фрижидеру 3 дана. Може се користити као крем колач или прављење слатке сендвиче. И можете да умочите воће у њега више.
Једноставан рецепт за хумус, који ће задржати своје здравље →
12. Леблебије-наранџаста торта без брашна
састојци
- 450 г куване или конзервиране леблебије;
- 4 јаја;
- 150 г шећера у праху 2 кашичице +;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- 2 ½ кашичице цимета;
- 1 оранге;
- мало биљно уље.
припрема
Драин течност са леблебија и трљати га између руку да уклоните кору. Ако куваним леблебија, исперите га хладном водом да бисте избегли опекотине. Црусх леблебије у блендеру док не постане глатко.
Помешајте грама пире са шлаг јајетом, 150 г шећера у праху, прашак за пециво, 2 кашике цимета, нарибану и осушена коре и цео сока поморанџе. Подмазати са ватросталну посуду са уљем и ставите тесто у њој.
Пећи на 180 ° Ц током једног сата. Након печења, отвори рерну и оставите торту тамо још 10 минута. Мик преостали шећер и цимет и поспите ову мешавину торту пре служења.
Рецепти: Дијетална Бровние са леблебија →
види
- Најбољи рецепти са босиљком: 14 укусних, светло и мирисне јела →
- 10 рецепти са сиром за свачији укус →
- Како да кува а укусна кнедле. Корак по корак упутства са ГИФЦА →