20 рецепата са ђумбиром за сладокусце

главна јела

1. Пилетина у сосу од ђумбира

састојци

• 4 скинлесс пилеће месо;
• комад ђумбира (око 3 цм);
• 2 чена белог лука;
• 1 кашичица млевене зачинске паприке;
• 1 кашика млевеног коријандера;
• 1 лиме;
• 2 кашике биљног уља;
• 1 главица црног лука;
• 1 љута паприка;
• 1 кашичица куркума;
• 280 мл павлаке;
• ½ лимуна;
• со - по укусу.

припрема

Исеците груди на коцкице. Скините ђумбир и исецкати га и бели лук. Ставите у чинију од пилетине, ђумбир, бели лук, бибер, коријандер, сок од лимуна и кашику путера и мешати. Оставите да делује 10-15 минута. Заједно са пилетином мариниране у загрејаној посуду и сеар 6-8 минута, окретање повремено.

Загрејати преостало уље у тигању и динстати други на то исецкан лук и чили за 3-4 минута. Додајте куркума и добро промешати. Смањите температуру, сипати крем и кувајте 2-3 минута. Затим распоредите га пиле из маринаде и кувати још 5 минута. Сипајте сок од лимуна и со сезоне.

Јело иде уз пиринач.

2. Свињетина са ђумбиром коре

састојци

• 2 главе белог лука;
• 80 г свежег ђумбира;
instagram viewer
• 3 Цхили Пепперс;
• соли - по укусу;
• 2 кашике куркуме;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 3 кг свињске печенице.

припрема

Ољуштити бели лук и ђумбирУклоните семе од паприке. Гринд ови састојци су прво ножем, а затим минобацачке заједно са сољу. Додајте куркума и маслиново уље. Мик у потпуности и трљати ову мешавину свињетине, где је први пут неопходно крзно повући нож у реду мреже.

Ставити свињетине у претходно загрејано 240 ° Ц рерна, одмах спустити температуру до 180 ° Ц и пеците 45 минута.

3. Пилећа крилца у ђумбира и меда маринади

састојци

• 1 главица црног лука;
• 5 кашике меда;
• 2 кашике соја сос;
• 1 љута паприка;
• комад ђумбира (1-2 цм);
• неколико гранчица мајчине душице;
• 25 пилећа крилца.

припрема

Помешајте исецкани лук, мед, соја сос, ситно сецкан чили, рендани ђумбир и мајчине душице лишће. Ставите крила у једном слоју на плех или у стакленој калуп. Сипајте маринаду, покријте се држе филм и место у фрижидеру за један дан.

окретање често, боранија маринирано крила на усијаном тигању за 15-20 минута док не порумени. Да би месо док урадили, ставите посуду у загрејаној рерни 180 ° Ц 10-15 минута.

4. Кари тиквице и шкампи са ђумбиром

састојци

• 2 кашике биљног уља;
• 500 г тиквица,
• Стругана 2 кашике пречишћени ђумбир;
• 6 чена белог лука;
• 1 љута паприка;
• 1 кафена кашика млевеног коријандера;
• ¼ тсп турмериц;
• 500 г парадајза;
• 150 мл поврћа бујону;
• 220 г љуштеног шкампа;
• неколико гранчица оф цилантро.

припрема

Загрејати уље и пржите да смањи танке кришке тиквице 5-6 минута. Стави га из тигања и кувајте неколико минута на њој ђумбира, исецкан бели лук и чили и зачина. Додајте исецкане парадајз и кувајте још неколико минута. Сипати врућу супу и оставити смешу да се згушњава. zatim додати шврћа и тиквице и кувати док не омекша. Украсите са сецканим цилантро.

5. Говедина у сосу од ђумбира

састојци

• 450г филе говедина;
• ¼ кашичице соли;
• ½ кашичице млевени црни бибер;
• Стругана 2 кашике пречишћени ђумбир;
• 2 кашичице Вегетабле Оил;
• 1 чен белог лука;
• 2 кашичице соја сос;
• 2 кашичице кукурузног брашна;
• 120 мл говеђег бујона;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

Исеците филет у малим танке кришке. Посолите и побиберите. Фрај ђумбир у врелом уљу неколико минута. Додати исецкан бели лук и говедину и кувајте још неколико минута, уз повремено мешање. Поур соја сос, чорба помешан са скробом и добро измешати. Затим додајте лук исећи на траке и кувајте око минут.

6. Пилећи котлети са ђумбиром

састојци

• 3 чена белог лука;
• комад ђумбира (око 5 цм);
• 1 главица црног лука;
• 4 скинлесс пилећа бутина;
• 2 скинлесс пилеће месо;
• ¼ коријандера беам;
• 1-2 кашике соја сос;
• мало биљно уље.

припрема

Гринд у блендеру бели лук, ђумбир и лук. Додај у њима свеже месо, першун и соја сос и исецкати поново. Од последица масе влажним рукама ће слеп ћуфте. Пржите их у врелом уљу око 4 минута са сваке стране. Послужите уз љути сос.

салате

1. Салата са пилетином, спанаћа и ђумбир

састојци

• 6 кашичице сусамово уље;
• 1 кашичица соја соса;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• ½ кашичице гроунд ђумбир;
• 1 скинлесс пилеће бело;
• 50 г спанаћа;
• 1 смалл шаргарепа;
• Неколико перје зелени лук.

припрема

ЈАР са чврстим поклопцем, мик 4 кашике путера, соја сос, со, бибер и ђумбир. Трести и продавница у фрижидеру. Груди исећи на коцке и пеците у преосталом уљу док не порумени. У посуди, комбиновати спанаћ, рендани шаргарепе, сецкан лук и мало охлађен пилетина. За хладне прелив за салату.

2. Акутна салата са ђумбиром

састојци

• 4 краставац;
• 2 шаргарепе;
• неколико перје зелених лука;
• 1 чен белог лука;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 ½ кашичица куркума;
• ½ кашичице паприка;
• 2 кашичице пречисти наренданог ђумбира;
• 80 мл воде;
• 60 мл белог сирћета;
• 50 г шећера.

припрема

Краставац преполовљена, а онда - уз на четвртине. Грате шаргарепу на ренде за шаргарепа у Кореан. исецкани црни и бели лук, зачине, ђумбир и воде мешати. Кувајте 10 минута. Склоните са ватре и додати сирће и шећер. Мик и сипати зачин поврће.

посластице

1. Гингер-крушка кисело

састојци

За фил:

• 2 средње крушке;
• 50 г путера;
• 60 г смеђег шећера;
• мало биљно уље.

За тесто:

• 120 мл млека са садржајем масти од 2%;
• 1 кашика јабуковог сирћета;
• 1 јаје;
• 100 г смеђег шећера;
• 100 г меда;
• 60 г путера;
• 150 г брашна;
• 2 кашичице ЦИННАМОН;
• 1 кашичица соде бикарбоне;
• 1 кафена кашика млевеног ђумбира;
• ¼ кашичице соли;
• Ж кашичица млевеног каранфилића.

припрема

Пилинг крушке, извадите језгро и рез дуж танке кришке. Истопите путер на средњој топлоти, додајте шећер и мешати док се не раствори. Сипати смесу на дно калупа подмазани и лепо топ незаређени крушке.

Сипајте сирће у млеко и оставите да стоји 5 минута. Затим додати јаја, шећер, мед и истопио маслац и добро измешати. У другу посуду, помешати брашно и зачине. Замеси тесто је јединствен и ставите га преко крушке.

Пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 25-30 минута. Проверите спремност са чачкалицом: она мора напустити цаке сувим.

Будите спремни колач за 10 минута, а затим нежно га преда на јело служи крушке горе.

2. Гингербреад колачи

састојци

• 120 мл биљног уља;
• 50 г шећера;
• 50 г смеђег шећера;
• 300 г меда;
• 1 јаје;
• 360 г брашна;
• 1 кашичица соде бикарбоне;
• 1 кафена кашика млевеног цимета;
• 1 кафена кашика млевеног ђумбира;
• ½ кашичице соли;
• 240 мл воде.

припрема

Помешајте путер и две врсте шећера. Победила у јајету и меда тамо. У одвојеној посуди, помешати преостале суве састојке и додати у тесто заједно са водом. Мешати док не постане глатко. Напуните лименке колачи тест ⅔. Пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 20-25 минута.

3. Гингер бундева хлеб

састојци

• 180 г путера;
• 140 г течног меда;
• 1 јаје;
• 250 г пречишћеног бундеве;
• 100 г смеђег шећера;
• 350 г брашна;
• 1 кашичица прашка за пециво;
• 1 кашика тло ђумбир.

припрема

Мик омекшалу путер, мед, јаје и рендани пулпе бундева. Затим додати преостале састојке и замесите тесто униформу. Пут у издужена ватросталну посуду, прекривен пергамент.

Пеците хлеб на 180 ° Ц око сат времена док се не порумени.

4. Гингер-чоколада скауткиња

састојци

• 120 г путера;
• 90 г тамне чоколаде;
• 200 г шећера;
• 80 г брашна;
• 30 г незаслађеног какао;
• 2 јаја;
• 1 кашичица наренданог ђумбира прочишћена;
• ванилин - прстохват;
• ½ кашичице гроунд нутмег;
• ½ кашичице гроунд ђумбир;
• ¼ кашичице соли;
• Ж кашичица млевеног каранфилића.

припрема

На средње јакој ватри, истопити маслац и чоколаду. Мешати док смеша је глатка. Склоните са ватре, додати све преостале састојке и добро измешати. Ставите тесто у калуп обложен пергамент, и ставити у претходно загрејано 160 ° Ц пећи за 30-35 минута.

Унутар спремна бровние треба да буде влажна. Ако се држите чачкалицом у њој, на њему ће бити мали тест.

5. Љуто ђумбир кекс

састојци

• 270 г брашна;
• 2 кашичице соде бикарбоне;
• 2 кашичице гроунд гингер;
• 1 кашичица цимета;
• ½ кашичице соли;
• ½ кашичице млевеног каранфилића;
• ¼ кашичице млевени бели бибер;
• 220 г путера;
• 100 г шећера;
• 1 јаје;
• 100 г меда.

припрема

Помешајте брашно, соду бикарбону, со и зачине. У другу посуду миксера, тукли бутер. Стир у шећер и тукли га неколико минута. Додати јаје и мед и опет измешати. Затим додати суве састојке и умутити док не постане глатко. Замотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.

Цхиллед тесто списак од танког слоја и исећи на њега коло колачи. Стави га на пергаменту-покривен печења на малој удаљености један од другог. Пеците један плех са колачићима око 15 минута на температури од 180 ° Ц

6. Гингер-крушка џем

састојци

• 1800 г зрелих крушака;
• 800 г шећера;
• 60 мл лимуновог сока;
• 2 кашичице пречисти наренданог ђумбира;
• 1 кашика пектина - опционо.

припрема

Пеел крушке и р о грубом ренде. Помешајте их у великом тигању са шећером, соком од лимуна и ђумбира. Пустите да проври, смањите ватру и кувајте 30-45 минута док смеса згусне.

За још веће густине може се додати пектин. Помешајте га са ¼ шоље џема, онда изнесем Тхе Јам назад у тигањ, промешајте и кувајте још неколико минута.

7. Јам са Гингер, брескве и шљиве

састојци

• 20-25 иеллов шљива;
• 4 пеелед пеацхес;
• 1 кашичица наренданог ђумбира прочишћена;
• 400 г шећера;
• сок од 1 лимуна.

припрема

Извадите из шљива и брескве јама и исећи месо на велике комаде. Ставите све састојке у великом тигању и довести до чир на умереној ватри. кувар џем чак и за 20-25 минута, уз повремено мешање.

8. Кисели крушке са ђумбиром

састојци

• 500 г шећера;
• 500 мл белог винског сирћета;
• 1 оранге;
• комад ђумбира (око 5 цм);
• 3 Лаурел леавес;
• 1 кашичица црног бибера;
• 1 кг ½ мале рипе пеарс.

припрема

У великом тигању, комбинују шећер, сирће, цут кору и сок од поморанџе, танке кришке ђумбира, ловора и бибер. Уз повремено мешање, довести до кључања на лаганој ватри и кувати још 5 минута.

Пилинг крушке, извадите језгро и Преполовљена или квартала. Ставите их у шерпу и кувајте 10-15 минута, док крушке не омекшају. Распоредите их у стерилисане тегле. Боил преостала течност док се смањује за једну трећину. Затим сипати у банкама, заједно са зачинима и близу чврсто.

напици

1. čaj од ђумбира

састојци

• комад ђумбира (око 5 цм);
• 400-500 мл воде;
• 1-3 кашике меда;
• Ж лимун.

припрема

Скините ђумбир и исећи на танке кришке. Сипати у воду у лонцу, ставити ђумбир и кључати најмање 10 минута. Ако желите да добијете жестока пића, док је дужи ђумбир и кувајте најмање 20 минута. Склоните са ватре, додати сок од меда и лимуна.

2. Гингер-млеко чај

састојци

• комад ђумбира (око 5 цм);
• 1 литар воде;
• 2 кашичице млевеног кардамона;
• шећера - то укуса;
• 3-4 кашичице црног чаја;
• 150-200 мл млека.

припрема

Скините ђумбир и решетку на ренде. У лонац воде ставити кардамона и ђумбира. Кувати 6-7 минута, док вода ће стећи жућкасту нијансу. Додајте шећер и кувајте на лаганој ватри неколико минута. Затим сипајте чај. Након 1-2 минута додати млеко и кувајте још неколико минута. Процедити пију чај кроз сито и сипајте у шоље.

3. ђумбир кафа

састојци

• 6 кашичице млевене кафе зрна;
• 4 кашичице шећера;
• 1 ½ кашичице гроунд ђумбир;
• 240 мл воде;
• млеко - опционо.

припрема

Пут у Турку сувим састојцима, поклопац са водом и ставити на ватру. Када је пена почне да расте, склоните са ватре Турк. Мало касније поново, вратите га у пећи. Поновите овај поступак још два пута. Опционо, додати спреман кафа млеко.

4. ђумбир-пиво

састојци

• 50 грама ђумбира;
• 150-200 мл воде;
• 300 г шећера;
• 3 лемонс;
• минерална вода.

припрема

Скините ђумбир и решетку на грубом ренде. Бацити у тигањ са водом ђумбира, шећер и 2 лимуна сечен. Довести до кључања и кувати док се шећер потпуно не раствори. Склоните са ватре, охладити и проћи кроз сито. Сипати добијену смешу у бокал, сипати жељену количину минералне воде и украсите преостале кришке лимуна.

види

• 7 неочекиваних разлога једу ђумбир сваки дан →
• 7 ђумбир Рецепти за одличне зимске расположење →
• Гингер-лимун џем да ојача имуни систем, који не треба да кувају →
• Веома једноставан рецепт за ђумбир колачиће →
• Како да брзо кува је говеђе месо у соја-сосу од ђумбира →