36 врста кнедли, чије постојање никад ниси знала

1. Баоји

Први на листи. Узгред, ови кнедле су веома воле Драгон Варриор - јунак популарног цртаног филма "Кунг Фу Панда". Као што сте можда погодили, то је јело кинеске кухиње.

Баоји је направљен од квасцем тесто за пар. Преливи могу бити различити. Половне меса и поврћа састојци: оба заједно и одвојено. Најчешћи пуњење - свињетина са купусом. Али понекад ставити надев од других врста меса, тофу, гљивама или бундеве. Облик је обично округла, са малим подвијања на врху.

2. Борики (бореки)

Борики - традиционално јело кухиња са Калмик јагњећег меса.

Тесто се гњечи за бориков од брашна, воде, јаја и дода соли. Док се инсистира, почети припреме за пуњење. Месо са ножем исецкан на ситне комаде, а не идите кроз машину за млевење меса. У млевеног меса додајте ситно сецкани сланину и лук, зачини и ароме. Тако да јело Испоставило се да је сочна и укусни. Тесто је спаковано у округле колаче, а у центру сваке ставити надев. Борики кувана у кључалу слану воду и служио са путером.

3. Боруцки

Боруцки - Армениан јела на танком пецива пуњена са јагњетином или млевеног јунећег меса. Њени особеност лежи у чињеници да је пре пржена млевено месо, а затим положите тесто у цев. Њихов једини запечаћене и стављене у доњем тигању вертикално. Док спреман Боруцки се не кува, али мало припускаиут и пржена. Јело сервиран са биљем, поврће или сос на бази матсун (јерменска ферментисаних пића), лековитог биља и белог лука.

4. кнедле

Кнедле - традиционално словенско јело, најчешће се јавља у украјинском кухиње.

Тесто може бити другачија. Кнедле на јогурта и јаја су добијени путем тендера и паперјаст. Да би јело са биљним, тесто се гњечи на воду и брашна, соли и фино ваљани. Као пуњење често користе млевено месо, кромпир, купус, печурке, свежим сиром или воћем. Кад је сто у посуди кнедле често је ставио павлаку или путер.

5. Вонтон

Вонтон - нека врста равиоле у ​​кинеске кухиње. Они су обично служили у супи, али понекад пржена. Надев се ставља не само свињетину, али Сиангу печурке, па чак и млади бамбуса стабљике. У говедине великодушно додати ђумбир, бели лук и бибер, па да јело постане прилично љут.

Вонтон супа је посебно популарна у новој години, а верује се да су резанци у њој симболизује дуговечност.

6. Годза (Гоза)

Годза - кинеска јело које је толико волео јапански, који је почео да разматра своје. Ова врста кнедли у Јапану је одлучио да СРЈ.

У већини случајева, за пуњење преузимања свињетине са струганог ђумбира, со, бибер, бели лук, лук и кинеског купуса. Али понекад пут морски плодови, поврће или воће. Тесто се сече у малим порцијама и избацио на танке колача. У средини сваког ширења млевеног и пржена на маслиновом уљу са једне стране. Затим напуните водом до средине, поклопац са поклопцем и сачекати да се вода испари. Кад је сто ставити годза окренута нагоре пржена и зачињена са сусамом соја сосом.

7. гурза

Випер - јело од азербејџански кухиње. Његово име је због чињенице да је моделовање на кнедли оставити малу рупу и гризе се емитује звук попут шиштање змије.

Као што обично користи попуњавање млевену говедину или овчије. Месо се помеша са луком у једнаким пропорцијама. Додајте со, бибер и матсун или незаслађеног јогурта - пуњење кривина кисело. Гурза сервиран са путер, павлака или сирће.

8. кнедла

Думплинг - једна сингапурска породичне кнедле. Они су направљени од танког теста пуњене месом, поврћем или морских плодова.

Постоје посебна правила за кување кнедле, који не може да се прекрши. На пример, они морају имати одређени број Туцкс теста који се обавља ручно бамбуса штап. Припремите думплинг у бамбуса корпи за пар. Форма кнедле могу бити веома различити: округле, овалне... Постоје чак и кнедле у облику бродова, лале и рибе. Готова јела се служи на табели заједно са соја сосом и винског сирћета.

9. Деемс (диансин)

Ове кинеске кнедле ближе десерт од главног јела. Дим сум се састоји од најфиније пиринча теста, пуњен воћу, поврћу или морских плодова и пари. Формирају ове кнедле може бити било који, све зависи од кување маште. Дим сум се служи за столом током традиционалне кинеске чаја. Преведено од Кинеза њихови име значи "срца додир" или "како за срце."

10. диусхбара

Диусхбара - једна од најукуснијих јела у Азербејџана кухиње. То је љута супа са кнедлама.

Јер врло танке коре половина калупа величине кнедле конвенционална. У почетку су се кува у сланој води, а затим - у месо или пилеће чорбе. Током кувања пут у диусхбара додати пуно зачина, резано лук и бели лук.

11. цава Манти

Ујгурски оброк. Кава - бундева, која се користи као пуњење у једнаким деловима са јагњетином.

Гет Јуици надев, месо и масти смањен за руком. Припрема ово јело за пар. У традицији Уигхур Манти прихватио употребу са посебним зачинима "лаздзханом" паприке са биљним уљем или "Кобра" парадајза, љуте папричице и бели лук.

12. Кимцхи Манду,

Кимцхи-МАНДУ - Корејски кнедле направљене од танког пиринча теста пуњени млевеним јунетину и свињетину са тофу, лук, ђумбир и зачинским кинеског купуса. Понекад млевено печурке заменити. Облик Кимцхи, Манду је веома сличан уобичајеним кнедлама, само ивица на корејских колега савијен нагоре. Кувани оброк у сланој води и обично сервира са соја сосом.

13. кнедле

Кнедле - Чешка јело. Али такође може наћи у Словачкој, Аустрије и Баварске кухиње. Кромпир кнедле са месом или сланином - један од најпопуларнијих варијанти овог јела.

Тесто је направљен од пире кромпир са јајима и брашном. Затим ролл мале колаче, у чијем средишту је лежала кашичицу меса прелива. Кнедле су ваљани у лоптице и кувајте у сланој води. Плоча са готовим јело често додати киселу павлаку, зеље на пари поврће или месо супу.

14. Креплацх

Креплацх - традиционални јеврејски празник јело. Ове кнедле су практично не разликују од Сибира, да никада нису додати свињетину.

По традицији, јеврејски кнедле ставити купус или пире кромпир. Понекад думплинг ваљани у облику ока, а понекад му дати неку врсту троугла. Најчешће Креплацх кува у пилетине, бар - у биљном супи. Јела могу да послуже и пржена.

15. кроппкака

Кроппкака - Шведски кнедле. Је тесто имају довољно масти. Нека буде од кромпира, брашна, и жуманца. Надев се ставља шунку, сланину и прженим луком. Производ даје обли и кувати у сланој води. Реади кнедле се служи уз Лингонберри џем, путер и крем. Ово је контраст укуса.

16. Кундиум

Кундиум - древни руско јело. То је нека врста равиоле испуњених са печуркама и житарицама. Постоји верзија да Кундиум појавио као замена за поврћа кнедле монашка стола. Али врло назив за јело од турског порекла и значи "пшеница".

Тесто Кундиум посебно. То је комбинација крема и екстракт тест и припрема за биљном уљу. Припрема Кундиум такође прилично необично. Прво, они су печена у рерни, а затим тантализед печурака чорба.

17. курз

Курз - Дагестан кнедле. Они се припремају са месом и поврћем, као и уобичајених кнедле. Цауцасиан домаћице често меша различите врсте меса: Употреба овчетина, говедина и пилетина минце, коме се додаје со, бибер и мало млека. Али пуњене купусом у Дагестану воле лук и јаје, са Већи део овог пуњење је лук.

18. Манти

Манта - посебна врста равиоле из Централне Азије. Они се припремају на пар посебног "мантисхнитсе" - каскане. Манти кнедле су веће и имају необичан облик. их пуњења је направио од млевеног меса јагњетине, говедине или коњског меса. Исто тако, додајте комаде овчије масти и луком. Често Манти пуњена са сезонским поврћем, као што су шаргарепа или бундева. Послужите јело с павлаком и свежим зачинским биљем.

19. Маултасхен

Маултасхен - Немачки велике кнедле. Њихово име грубо преводи као "будала од Бога." Постоји верзија да је сакрио монаси из манастира Маулбронн млевено месо у спанаћ пуњење - јер на Велики петак је месо немогуће.

Маултасхен кува у густом меса подлози и то је служио за столом. Обично ово јело је зачињена сос, зелене, испире са свеже пиво пиво.

20. модака

Модака - оригинални индијске кухиње, подсећа Хинкали, али само у форми. Модака тесто направљено од пиринча брашна и пуњење ставити у кокос, палмино шећера, кардамон и орах. Припремите ове слатке кнедле на пари или пржена. Модака служио са растопљеним маслацем.

21. момо

Момо - кнедле Бесквасних теста на Тибету. Надев се прави од пилетине, свињетине, коза или ак меса. Понекад се фил се ставља више сира и поврћа. Млевено бибер, со, додати бели лук, коријандера, кумина и лук и умотан у тесту. Следеће јело кува и служи са националним пићем.

22. Пигоди (ПОФ-це)

Пигоди - корејски јело које се пари. Пигоди потиче из друге националне ванманду Кореан јело, чије име значи "краљевски кнедле." То је било од њега и отишао до великих парних колача.

Пигоди обично кува са месом и купус. Понекад колача рез по дужини у средини и пуњене зелене салате, као што су шаргарепа у корејском.

23. Подкогило

Под овим чудним именом крије Мари национално јело - кнедле од пшеничног теста. То избацио танко и исећи на комаде у облику полумесецима. У подкогило ставити надев од меса сировог млевеног свињског зеца или јазавца снажно укусом меса и лука. Понекад су пуњене псхоннои или јечма кашу, сира или кромпир. Пресовани кнедле ставити у кључалу воду и вади чим се појаве.

24. Положаји (буузи)

Став, или буузи - традиционална Буратиа и Монголски јело. Представља малу као Манта Раис, али је надев се додаје да их музе. То даје јело велику богатство. Млевено месо са луком умотана у тесто тако да је рупа у горњем левом углу. Кувани позе пар отварања до драгоцене бујон сипа. Су прилично велике отворене равиоле, које се обично једе прстима.

25. Посикунцхики

Посикунцхики - УРАЛ кухиња јело. У облику наликују кнедле, али се припремају на основу цхебурекс. Постоји верзија да је њихово име потиче од речи "пи" као пита у првом залогају могу и посути месо сок на одећу.

Тесто за пите умијеси бесквасни. Надев је пут ситно исецкан или млевено месо јагњетине, говедине или свињетине. Надев замотан у тесту са комадом маслаца. То је учињено како би се посикунцхик је сочна. Едге пелмесхек засцхипиваиут пажљиво, тако да сок није процурила у току пржења. Посикунцхики су се потапањем у кефир-гарлиц преливом или сенфом, сирћетом и сољу.

26. равиоли

Равиоли - јело италијанске кухиње. Обично мање од традиционалних Кид Бенто. Калуп их из прилично танке бесквасним теста, дајући облик полумесеца, елипсу или квадрат са облика ивицом у ивицама. Пуњење може бити месо, риба, поврће или воће. Ове кнедле или кувано или печено у уљу. Пржена равиоле служио са супе и чорбе.

27. Сибериан кнедле

Кнедле - традиционални Сибирски јело. Иде у тајги, Сибирски сигурни да се снабдевање Диехард сибирских кнедлама, који је у неколико минута у кључалу воду претворио у дивној вечери.

За сибирске Пелмени замеси тесто, док инсистира припремају надев. Искусни домаћица обично користе више врста млевеног меса. Раније у надев постављен ренданим леда да се охлади надев. Такав метод помаже да се одржи месо више кулинарству. Сада само додајте со и бибер по укусу.

28. Тортелини

Тортелини - Италијанска кухиња. Направљен је од бесквасним тесто и ставити фил у месо, сир или поврће. Али можете упознати и тортелини пуњена кестења, гљива, бобица и традиционалне млечних производа рикота. Углови сваког малих кнедлица се комбинују и засцхипиваиут, дајући му неку врсту прстена. Италијански кнедле се служе са разним сосовима са печурке, павлака, бело вино и сир.

29. Турски Манти

Традиционални Исток Манти Постоје многе варијанте. Класични Турски Манти разликују од других врста изузетно мале величине и традиционално пари. Да се ​​држимо такве пелмесхек, потребно је много стрпљења и вештине.

Тест квадрата пуњене млевеним јунетину и јагњетину са биљкама. Манта добити толико мали да се кашику постављен пристојан износ пелмесхек. Типично Турски Манта служи уз јогурт сос, паприка нане.

30. Хинкали

Хинкали - национално јело од грузијске кухиње са месом пуњењем. Млевено месо је припремљен унапред, тако да је тесто је пресушио. Месо за пуњење зачињена зачинима, додати доста црног лука и белог лука. Замеси тесто од брашна, соли и мало воде, тако да постаје врло густа и тешко. Традиционално Грузијски љубавница Хинкали калуп, тако да се на врху да се мали реп теста. Пресовани думплингс куване у сланој води.

Једите Хинкали руку држи реп, који се затим одбацује.

31. Цепелини

Кнедле - традиционално јело из Литваније кухиње. То је велики зрази кромпир са млевеним месом, сланином, поврћа, или чак сира. То је оброк у част њемачког Аирсхипс првом свету, који су веома слични кнедлама позиве.

У тесту коришћењем сировина и кувани кромпир у једнаким пропорцијама. Цепелини пуњене млевеним месом у комбинацији са поврћем. Зато се испостави веома срдачан и укусна. Готова Служи се са павлаком или специјалном сосу од печених лука и чварака. Цепелини су тако компликовани у кувању, да је њихов квалитет се процењује на вештина кувара.

32. Ђијаозуо

Ђијаозуо - нека врста кинеских кнедли. Тесто је квасац не стављајте, пуњење - млевено свињетина плус купус. Остали пломбе су много ређе. Ђијаозуо може да има другачији облик, али најчешће су направљени са уздужном троугласти Туцкс врху. Ове кнедле се кувају на пари и служио са традиционалном соја сосом, млевеним белим луком и сирћетом.

Сам назив значи "промену једни од других." Стога, на прелазу из старе и нове године, као и између јесени и зиме пут је да се Јиаозуо.

33. Цхумар (Цхумар)

Цхумарев - јело Мордовиан и татарски кухиње. Представља кнедле у супи.

Да би се припремио Цхумарев коришћење пшенице, грашак, хељда и Лентил брашно. За надев се слану сланине, исећи на комадиће и увити сваку у ролада кругу. Да би Цхумарев не држе једни другима, они су посут брашном. Понекад чорба са кнедлама додати кромпир и шаргарепу. У том случају, прво морате да кувате кромпир. Спреман Цхумарев служио за столом са чорбу и павлаке.

34. Цхуцхвара (цхуцхпара)

Цхуцхвара - Узбек Цуисине у виду куваних производа од бесквасним теста пуњене месом. За разлику од кнедле цхуцхвара мањи. Друга разлика је у томе за пуњење судова никад не користе подземну свињетину. Он сматра идеално пуњење, када су месо и лук ситно исецкан ножем, а не млевеног.

Тесто се обично ваљани један велики комад и исећи на квадрате. Онда сваки од њих стави грумен меса пуњења и склопите тесто коверат обарањем углове у центар. Цхуцхвара готово увек служио у зачињена супи.

35. Схао-мај

Други низ кинеских кнедли - Схао-мај. Ови чворови су од теста који је сакривен у је сочно пуњење. Обично се састоји од сецканог свињског меса, шкампи, шитаке печуркама, зелени лук и ђумбир. Надев је обавијена танком пшенице тесто и пари. Када служе јело зачињено са кинеском пиринча вино, соја сос, сусамовог уља и украшен рака икре.

36. Иуфах пепео

Заокружују нашу листу на кнедле Кримског Татара - иуфах ал. Цримеан Татар кухиње - ово је једна од главних атракција на Криму. Иуфах Ел значи "мало хране." И његова величина ово јело може лако се такмичи са турском тортелини. Сваки пелмесхек добити величине нокта, нема више: у кашике треба ставити 6-7 ситне производе. Иуфах Ал служио са супи.