5 невероватно укусне пите са пилетином
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Комбинују пилетину са печуркама, поврћем, сиром или биља и третира се у близини обилан и сланих курве.
1. Торта са пилетином и печуркама
састојци
- 8 бодрисхек пилетина без костију и коже;
- 1 кашика биљног уља;
- 8 траке димљена сланина;
- 1 главица црног лука;
- 250 г печурке;
- ¼ Тхиме беам;
- 2 кашике брашна;
- 400 мл пилетина супа;
- 200 мл млека;
- 400 г лиснато тесто;
- 1 јаје.
припрема
Исеците пилетину у велике комаде и пеците у врелом уљу 5-8 минута док се не порумени са свих страна. Ставите пилетину у тигањ и ставити грубо исецкани сланину. Кувати око 5 минута док хрскава. Додајте исецкане лук пола прстење, кришке гљива и исецкану мајчину душицу и кувати на високе топлоте за 3-4 минута, уз повремено мешање.
Додајте брашно и добро промешати. Сипати у супи и млеко и ставите пилетину назад у тигањ. Довести до кључања и кувајте још 30 минута на лаганој ватри. Затим ставите надев у високом ватросталну посуду са ободом.
Ролл тесто дебљине око 1 цм, покрива их формирају ролни и исечен сувишно. Премажите тесто са тукли јаје. Пеците у загрејаној рерни 200 ° Ц у трајању од 30 минута, док тесто расте и постаје златне.
2. Цхицкен Пиес "Велингтон"
састојци
- 4 скинлесс пилеће месо;
- 1 кашика маслиновог уља;
- 2 кашике путера;
- 1 кашичица сушеног рузмарина;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица оф Дилл - опционо;
- 400 г лиснато тесто;
- 1 јаје.
припрема
Цут пилеће груди у пола дужини и незнатно одбијају. Топлота маслиново уље у тигању и 1 кашика маслаца. Пропржите пилетину за 4-5 минута са сваке стране док се благо не порумени. Мик преосталих омекшавати сецканим рузмарина уље, со, бибер и сецканог мирођија (опционо).
изваљати тесто танак слој и исећи на осам квадрата. На сваком од њих ставити на печену груди и подмазати га са мешавином уља и зачина. Фик теста крајеве, слеп уредну пљескавица.
Стави их на положене печење пергаменту, четком претучен јаје и пеците на 230 ° Ц, 18-20 минута.
3. Пита са пилетином и спанаћем
састојци
за тесто
- 350 г брашна;
- 1 кашичица соли;
- 220 г путера;
- 60-120 мл воде.
за пуњење
- 2 кашике путера;
- 1 главица црног лука;
- 5 кашика брашна;
- 500 мЛ цхицкен бротх;
- 250 мл млека;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- неколико гранчица першуна;
- 100 г смрзнутог грашка;
- 2 кувана пилеће месо;
- 200 г спанаћа;
- 1 јаје.
припрема
Процесор Мик брашно, со и омекшао путер. Адд 60 мл воде и замесите тесто. Ако је потребно, додајте још воде. Замотајте тесто у пластичну фолију и у фрижидеру пола сата. Затим поделити тесто на пола и избаце на шавова. Ставите један слој на дну ватросталну посуду и угладити зидове.
На загрејаног уља СРЈ, исецкани лук на средњој ватри. Додајте брашно и мешати. Сипати у супи и млеко и кувајте, мешајући непрестано, док се не згусне. Посолите, побиберите, сецканог першуна, грашак, сецкан пилетину и спанаћ. Ако користите замрзнуте спанаћ, потребно је прво да се лагано кувајте у сланој води.
Ставите пуњење на тесто, покријте другом резервоара и запечати је са ивице теста чврсто. Маст тукли јаја колач и ставите у загрејаној 220 ° Ц пећи за 35-40 минута.
4. Пита са пилетином, сиром и сир
састојци
- 400 г лиснато тесто;
- 250 г куване пилетине;
- 100г ренданог качкаваљ;
- 250 г сира;
- 3 кашике јогурта;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- 3 јаја.
припрема
Избаце пола тесто шав мало више ватросталну посуду, ставити га на дно и угладити са стране обрасца. Лиснато тесто може бити замењен без квасца. Помешајте исецкани пилетина, сир, сира, јогурта и зачина. Беат јаја, додајте их у надев и измешати.
Сипајте фил у калуп и поклопца са преосталом избаце тесто. одсећи вишак ако је потребно. Цврсто причвршћивање доње и горње слојеве теста. Поставите колач у претходно загрејано 220 ° Ц пећи за 10 минута, затим смањити температуру на 180 ° Ц и пеците 25-30 минута више.
5. Пита са пилетином и поврћем
састојци
- 2-3 кромпир;
- 1 ларге царрот;
- 100 г путера;
- 1 смалл онион;
- 50 г брашна;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- ½ кашичице сушеног тимијана;
- 350 мЛ цхицкен бротх;
- 180 мл млека;
- 250 г куване пилетине;
- 80 г смрзнутог грашка;
- 80 г замрзнутог кукуруза;
- 400 г лиснато тесто.
припрема
чист кромпир и исећи га на коцке. Шаргарепе исећи на кришке. Ставите поврће у шерпу и покрити са водом. Довести до кључања, смањити топлоту, поклопац и кувајте 8-10 минута више. Они не треба да прокључа у потпуности. Оцедите и релоад поврће на тањиру.
Загрејати уље у тигању на умереној ватри. Пропржите исецкане лук на њему, а затим додати брашно и зачине и добро промешати. Постепено сипати у складишту и млеко и довести до кључања. Затим кувати још 2 минута, мешајући непрестано, док смеша не згусне. Сипати у пан пилеће, грашак, кукуруз, кромпир и шаргарепе, промешати и извадити из топлоте.
Поделити тесто на пола и ролне од два слоја. Послао једног од њих на дну ватросталну посуду и угладити зидове. Ставите надев унутра, поклопац са другим резервоаром и запечати је са ивице теста чврсто. Пеците 35-40 минута на температури од 220 ° Ц.
види
- Кувар Џејми Оливер 6 сјајне јела Пилетина →
- Шта да кува пиле: 6 занимљиве рецепте од Гордон Рамсаи →
- Како скувати хрскаву пилетину у наранџастом глазура →