5 куповина, складиштење и кување печурака
храна / / December 19, 2019
Печурке нису најједноставније хране. Тешко је изабрати, потребно је да чувате и да би могли укусан да их кува. Али да освоје ову мудрост, само се сети пет правила.
Не купују паковане печурке
Ако је могуће, купити у расутом стању гљивама. Ви ћете бити у могућности да постигну онолико колико је потребно, проверите сваку гљиву, па чак и обично је јефтиније.
Изаберите јаке печурке без мрља или оштећења. Добро гљива исфарбани, мало влажна и мириса земљани свежину.
Немојте држати своје печурке у пластичну кесу
Печурке у влажном окружењу ће брзо постати мека и заплесневеиут. Држите печурке у папирну кесу у углавном фрижидера. У раду ће обезбедити циркулацију ваздуха и апсорбује вишак влаге.
Држите печурке даље од мирисних производа
Печурке упијају мирисе других намирница. Дакле, у фрижидеру, ставите их што даље од сира, лука или белог лука, биља и остатака хране.
Правилно чишћење печурке
Изаберите гљивице чишћење метод у зависности од тога како планирате да их кува. На пример, ако их убаците у салату РАВ, они не би требало да се пере. Печурке упијају воду као сунђер, не желите да се пудинг уместо салате? Због тога, обришите их папирним убрусом. Ако се прљавштина не трљао, влажна папирни убрус.
Ако планирате да кувате или пржите печурке, можете их опрати у води. Сваки Мусхроом прегледати и уклонити прљавштину са прстима, а затим пат сувих печурака на папирним убрусом.
Узмите тигањ и не резервни више нафте
Опет, сећам се способност гљивица да апсорбује воду. Да би ваш топло не претвори у печурака каша, узети великом тигању. Печурке мора да лежи на њему у једном слоју, и сасвим слободно, тако да се вода која се ослобађа од њих, то је лако да испари.
И не поштеди уље, без обзира да ли поврће или путер. Печурке се апсорбују брже и може да сагори. Кувар на средњим или високим температурама, тако да вода испарава брзо.
Ако сте исправно урадили све, добићете укусна Фриед печурке прави браон. Пријатно!