5 рецепата Лецхо са невероватним укусом и богатом аромом
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Традиционални тандем паприке и парадајз и необична комбинација са плавог патлиџана, тиквица, и другим поврћем.
7 Тајне идеалан Лецхо
- Изаберите рипе меснате поврће без икаквих оштећења. Сочније ће паприка, парадајз и други састојци је укуснији Гет Лецхо.
- Парадајз пре кувања је боље да чисти кожу и семенке. Дакле, доследност Лецхо бити хомогена, а сама јело ће изгледати лепше. Али, ако естетика није важно, не можете узети времена за чишћење - укус не утиче. Пречишћени или цруде домати треба ублажујемо или цхоп блендер у парадајз пиреа.
- Пире од свежим парадајзом, можете заменити парадајз пасте, разблажен у води. На 1 литар воде треба да 250-300 г пасте. Тај износ ће бити довољно да се замени око 1½ кг парадајза.
- Паприке треба Уклањање семена и исећи. То може да се уради на различите начине: круговима, мале или дуге траке, квартала. Али, ако планирате да додате Лецхо, на пример, у супе или паприкаша, најбоље је да се смањи мање поврће.
- Заједно са поврћем Лецхо може додати зачине или сушено биље као што су паприка, босиљак или оригана. Они ће дати јело зачински укус.
- По правилу, Лецхо припреми за зиму. Стога, у рецептима наведено сирће, које ће држати те површине већ дуже време. Али, ако планирате да једете оброк у блиској будућности, не може да се дода сирће.
- Ако ролл своју Лецхо за зиму, први кашиком поврће се на обалама, и на њих сипати сос у којој су кувани. Екстра сос може да се инхибира појединачно или у фрижидеру и користити за прелив или супу.
5 најбољих рецепата Лецхо
Традиционални компоненте Лецхо су паприке и парадајз. Али укус може да варира, и остало поврће.
1. Класична Лецхо од паприке и парадајза
састојци
- 2 кг парадајза;
- 100 мл биљног уља;
- 100 г шећера;
- 1½-2 кашике соли;
- 2½-3 кг бабура паприка;
- 10-15 пеас Блацк Пеппер;
- 1 кашика сирћета 9%.
припрема
Ставите парадајз пире у шерпу, додати путер, шећер и со и измешати. Ставите на ватру, довести до кључања и кувајте 20 минута.
Сипати у посуду бибера, поклопите и кувајте чак и након кључања 20 минута. 5 минута пре краја кувања, додати грашак и Лецхо сирће.
Како за стерилизацију тегле: 6 једноставних и доказаних начина →
2. Лецхо са тиквицама
састојци
- 1½ кг бибера;
- 1½ кг тиквице;
- 2 кг парадајза;
- 200 мл биљног уља;
- 100 г шећера;
- 1½-2 кашике соли;
- 3 чена белог лука;
- 100 мл јабуковог сирћета.
припрема
Исеците паприке и тиквице. Ако младе тиквице, не можете их и смањење чисте у велике кришке. Старе тиквице је боље да уклоните кору и семенке и исецкати на коцкице поврће.
Сипати у пан парадајз пиреа и довести до кључања. После 5 минута, лежала поврће, Промешати, поклопити и довести до чир поново.
Додајте маслац, шећер и со и кувати, покривено још 15 минута. 5 минута пре краја кувања додати исецкан бели лук и сирће.
4 сквош кавијар рецепт који можете припремити за зиму →
3. Лецхо са патлиџаном
састојци
- 2 кг парадајза;
- 50 г шећера;
- 1½-2 кашике соли;
- 50 мл биљног уља;
- 1 кашика сирћета 9%;
- 1 кг паприке;
- 1 кг патлиџан.
припрема
Сипати парадајз сос у посуду и помешајте га са шећером, сољу, уљем и сирћетом. довести сос до рефлукса.
Исеците паприке и патлиџан кришке произвољно. Ставите их у кључалу парадајз пире, промешајте и поклопац. Опет довести до кључања и кувајте 10-15 минута више Лецхо.
10 салата од патлиџана, који ће направити нови изглед за поврће →
4. Лецхо са краставцима
састојци
- 1 кг парадајза;
- 1 кг паприке;
- 100 г шећера;
- 1-1½ кашика соли;
- 100 мл биљног уља;
- 2-3 чена белог лука;
- 2кг краставаца;
- 100 мл јабуковог сирћета.
припрема
У тигањ са сосом од парадајза, додајте исецкани бибер, шећер, со, путер и исецкане бели лук. Мешати и довести до кључања. Поклопити и кувати 10-15 минута.
Исеците краставац на колутове. Ако су превелике, можете их смањити на пола. Ставите краставце у посуду и прелијте сирћета леђа. Стир, довести до кључања и кувајте, покривено око 10 минута више.
15 занимљивих салате са свежих краставаца →
5. Лецхо са шаргарепом и луком
састојци
- 2 кг парадајза;
- 150 мл биљног уља;
- 100 г шећера;
- 1-1½ кашика соли;
- 1 кашика сирћета 9%;
- 500 г шаргарепе,
- 1 кг паприке;
- 300 г црног лука.
припрема
Сипати парадајз сос у тигањ и додајте путер, шећер, со и сирће. Довести до кључања и место у великом ренданим шаргарепе пире. Кувати 15 минута.
Додајте бибер и сецкани црни лук пола прстење. Лецхо кувати око 20 минута више.
види
- Лето у банци: брзе рецепте Лецхо →
- 10 једноставни и укусни салате у зимском →
- Како да замрзне поврће и лековито биље за зиму →