7 најбољи салате од краставаца у зимском периоду

Да остане хрскаво краставце, може бити унапред потопите их у хладну воду за 2-3 сата.

Тегле и поклопци за обрадака потребе стерилисати. Ваљани салате треба предати омотач нешто топло, хладном и трансфер на чување у мраку хладном месту.

1. Краставац салата зими са парадајз сосом

састојци

• 1кг краставца;
• 1 главица црног лука;
• ½-1 хеад бели лук;
• 120 г парадајза добра сос;
• 400 мл воде;
• 50 мл биљног уља;
• 50 г шећера;
• 1 кашичица соли;
• 50 мл 9% сирћета.

припрема

Уклоните краставце из врхова, остатак исечених кругова. Исецкати црни и бели лук средње комада.

Цоннецт парадајз сос, воду, путер, шећер и со и довести до кључања на средњој топлоти.

Сипајте сос у краставца и црног лука, довести до кључања и кувати 5 минута, уз мешање. Затим додати бели лук и сирће, промешајте и кувајте још 2 минута. Организовати салату о банкама и мотати.

2. Краставац салата зими са сенфом, белим луком и мирођијом

састојци

• 2кг краставаца;
• 1 хеад лук;
• 1 феннел беам;
• 100 г шећера;
• 1 кашика соли;
• 1 кашика сувог сенф;
• 1 кашичица млевени црни бибер;
• 100 мл биљног уља;
• 100 мл 9% сирћета.

припрема

Краставци поделити на велике клинове, пре-цут дупе.

Прескочите бели лук кроз пресу. Помешати са ситно сецканим мирођије, шећер, со, сенф, Бибер, уље и сирће.

Сипати смешу се припреми краставаца. Оставити 3-4 сата уз повремено мешање.

Спреад краставаца са течношћу за банке 1 литар и покривача поклопаца. Ставите их у тигању, лежи пешкир испред овог дна. Напуните тегле са водом на вешалицу. Пут на лаганој ватри и довести до кључања. Стерилишите 15-20 минута и ролл.

3. Краставац салата зими "Нижински" са луком и мирођијом

састојци

• 1½ кг краставаца;
• 300 г црног лука;
• 1 феннел беам;
• 1½ кашике шећера;
• 1 кашика соли;
• 3 табле сирће 9%;
• ½ кашичице црног бибера.

припрема

Уклоните краставце из дупета и исећи остатак кришке. Поделити лук на четвртине и исецкати копар.

За поврће и зелене Умешати шећера и соли и мешати. Оставите да делује 30 минута. Током овог периода, мик састојци неколико пута.

Додати сирће и црни бибер и опет измешати. ширење салата о банака ½ запремине литре и сипати преосталу маринаду.

Плаце тегле у лонцу, од којих је дно лежао пешкир. Покрију своје поклопце и сипати воду на вешалицу. Довести до чир на лаганој ватри стерилисати 15 минута и мотати.

4. Краставац салата зими са парадајз, лук и мирођија

састојци

• 2кг краставаца;
• 2 кг парадајза;
• 1 кг црног лука;
• 1 феннел беам;
• 120 мл биљног уља;
• 6 кашичице соли;
• 6 кашичице шећера;
• 3-4 кашике сирћета 9%.

припрема

Исеците краставац на колутове, уклањање дупе, парадајз - кришке, и лук - четвртине прстенова. Ситно исецкати копар.

Помешајте поврће, лековито биље, маслац, со и шећер. Замените умерену топлоту и довести до кључања. Сипати у сирће и кувајте, мешајући, око 3 минута више. Организовати салату о банкама и мотати.

5. Краставац салата зими "Фингерс" са белим луком и першуном

састојци

• 2кг краставаца;
• 1 веза першуна;
• 1 хеад лук;
• 100 г шећера;
• 2 кашике соли;
• 1 кашичица млевени црни бибер;
• 100 мл биљног уља;
• 100 мл 9% сирћета.

припрема

Уклањање крајеве, исећи на велике коцки краставца. Ако малим поврћа, можете их по дужини поделити на неколико делова. Исецкати першун и бели лук.

То припремљене састојке, додати шећер, со, бибер, уље и сирће. Оставити да маринирати 4 сата уз повремено мешање.

Спреад краставаца са течним запремине ½ литре банака. Покријте дно шерпе са пешкиром и вратити напуњене контејнере. Покријте поклопац и сипајте их у посуду са водом, тако да дође до рамена лименки. Пут на лаганој ватри и довести воду до кључања. Након тога стерилисати претформу року од 5 минута, и мотати.

6. Краставац салата зими са тиквицама, шаргарепа, лук и паприке

састојци

• 500 г краставца;
• 500 г тиквица,
• 500 г шаргарепе,
• 1 главица црног лука;
• 2 паприке;
• неколико гранчица першуна;
• 100 мл биљног уља;
• 90 г шећера;
• Соли 30 г;
• 1 кашика зачина за Кореан шаргарепе;
• ½ кашичице млевени црни бибер;
• 80 мл 9% сирћета.

припрема

Извадите из краставца и сече на коцке Асс поврћа. Грате пелат тиквице и шаргарепу на ренде за корејски шаргарепа. Ако тиквице су стари, они треба да се уклони не само кожу, него и семе. Лук исећи на пола прстење, и паприке - танке траке. Ситно исецкати першун. Помешајте све припремљене састојке.

Одвојено повезивање уље, шећер, со, зачин, бибер и сирће. Сипати маринаду над поврћа са травама и добро промешати. Оставити 3 сата уз повремено мешање.

Положите салату са течним запремине ½ литре банака. Покријте дно шерпе са пешкиром, ставите их тамо и Поклопци. Сипати у посуду са водом за качење конзерви. довођење да проври на тихој ватри стерилисати 10 минута и мотати.

7. Краставац салата зими уз пире паприком и парадајзом

састојци

• 1 кг парадајза;
• 2 паприке;
• 1 љута паприка;
• 2 кашике шећера;
• 1½ кашика соли;
• 50 мл биљног уља;
• 1½ кг краставаца;
• неколико гранчица оф Дилл - опционо;
• 4 чена белог лука;
• 4 сто сирће 9%.

припрема

Марка посекотине на парадајза попречно на задњој страни места где су били ручица. Сипајте кључале воде за 1-2 минута, а затим процедити воде и уклоните кожу.

Фигхт парадајза блендер. Сипати у посуду и кува уз мешање током 20 минута на лаганој ватри.

Носиоци паприке и акутни цхоп миксер. Да би се то додајте пире од парадајза, шећер, со и маслац. Мешати и кувати још 10 минута.

Исеците краставац на колутове, ставити у пире и кувајте 5 минута после кључања. Уколико се жели, заједно са краставци Цаст исецкани копар.

Ставите у посуду прошла кроз штампу белог лука, сипати сирће, промешајте и кувајте 1 минут. Дистрибуирати салату о банкама и мотати.