7 ђумбир Рецепти за савршен зимски расположење

У хладном времену, а посебно желим да једем нешто топло и љуто. У овом избору - супе, главна јела и посластице са ђумбиром, који могу бити кувани у обичном зимском дану, и на празнике. Плус, једноставан рецепт за ђумбир чај, који неће оставити лоше време шансу.

супе

Ђумбир и шаргарепа супа

састојци

• 2 кашике слатке Буттер;
• 2 лука;
• 6 шоља цхицкен чорбе;
• 900 г пречишћеног и уситњеног шаргарепе;
• 2 кашике ренданог ђумбира;
• 1 шоља крем;
• со, бели бибер и павлака - по укусу.

припрема

Ставите уље у тигању и топи га на средњој ватри. Додајте пелат и ситно сецкану лук. Цоок ит, мешање често, док не омекша. Затим додати чорби, шаргарепе и ђумбира. Покријте тигањ са поклопцем и довести до кључања, смањите ватру и кувајте супу док не омекша шаргарепе.

Извадите јело од врућине и оставити да се охлади пет минута, да пребаци део у блендеру и Гринд док не постане глатко. Да ли исту операцију са свим јелима.

Када радите са топлом супом, следите ове смернице:

• попунити више од половине миксер;
• оставите поклопац мало отворен са једне стране да се избегне топлоту експлозије;
instagram viewer
• блендер, поклопац са пешкиром пре него што почнете мешање.

Ставите супу назад у тигањ, ставите га на високе температуре и додати павлаку. Мешати супу, донесе га да проври, зачинити сољу и бибером и склоните са ватре. Сервирати са павлаком.

Љуто Удон са говедином

састојци

• 700 г говедине;
• 8 шоље чорбу;
• 4 шоље воде;
• ½ шоље соја сос;
• 110 г пречишћеног, уситњеним ђумбир;
• 1 главица црног лука;
• 3 чена белог лука;
• ½ Број звезде аниса;
• 220 г Схиитаке печурке;
• 3 зелени лук пен;
• 450 г удон резанаца.

припрема

Помешајте месо у тигањ, чорбе, вода, соја сос, ђумбир, анис, сецканим луком и сецканим белим луком. Ставите тигањ на лаганој ватри, поклопац и кувајте док месо не омекша (може потрајати неколико сати). Затим скините месо, нека мало и поделити охлади на веће комаде.

Процедити супу и вратити га назад у ватру. Додајте месо, нарезано печурке и зелене лук. Кувајте 15 минута да омекшају гљива.

Паралелне боил ноодлес у сланој води у стање ал денте. Затим одвод воде и додати резанце у супи.

главна јела

Свињски филе са сосом од ђумбира

састојци

• 600 г свињетина пороку;
• 2 кашичице Вегетабле Оил;
• со и свеже млевени бибер - по укусу.

За сос:

• ½ шоље сок од јабуке;
• ½ шоље пилеће супа;
• 1 кашика соја сос;
• 3 кашике вхите раисинс;
• ½ кашичице гроунд ђумбир;
• ¼ кашичице кукурузни скроб;
• 1 кашичица воде.

припрема

Прво, припремите свињетину тендерлоин. Да бисте то урадили потребно је тигањ који може да се користи за кување на шпорету и пећница.

Загрејати уље у тигању, ставити свињетину, годишње доба са сољу и бибером и кувајте на јакој ватри док је прекривена порумени (око три минута са сваке стране).

Затим померите посуду у рерну, претходно загрејане на 180-200 степени, и кувати на свињетину за 18-20 минута. Током кувања, окрените комад пута. Ако имате кухињу термометар, сигнал спремности да смањи стопу од 60 степени у најдебљи део комада.

Ставите свињетину на дрвеној табли и пустити да одстоји 10 минута. У овом тренутку, припремите сос.

У истом тигању, где припрема печеница мик сок од јабуке, супу, соја сос, грожђице и ђумбир, и довести смеше до рефлукса. Кувати око четири минута, док течност се упари на пола.

Затим растворити скроба у кашичицом воде и додати га у сос. Наставите да кувате док је згусне (30-60 секунди).

Извадите плех од врућине. Организовати свињетина на плочама и сипати вруће сос на врху.

Пилетина печена са ђумбиром

састојци

• Омекшао 2 кашике путера;
• 5 чена белог лука;
• 1 кашика наренданог ђумбира;
• 12 танке кришке ђумбира;
• со и свеже млевени бибер - по укусу;
• цхицкен тежине 1.8-2 кг;
• 1 шоља воде;
• 1 главица црног лука;
• 2 Серрано пепперс;
• 1 лиме;
• ½ шоље пилеће супа;
• 1 кашика Азијски риба сос.

припрема

Мик у чинију са сецканим белим луком уљем, ренданим ђумбиром, сољу и бибером. Ширење пола смесе под кожу кокошке, а остатак ит решетке на споља и изнутра. Уколико се жели, још једном со и бибер трупа.

Ставите пилетину у ватросталну форми. Поред сецкан лук и паприку, кришке ђумбира и креча квартала распршити. Додајте пола шоље воде, и доставити образац до пећПретходно загрејан на 220 степени.

Кувати око 30 минута, након чега користи форцепс наличје пилеће груди надоле и кувати још 20 минута до благо не порумени коже. А опет, окрените пилетину, додати још пола чашу воде и наставити да се пече 20 минута.

Извадите пилетину из рерне, гурните га у чисто пан, на све масти Сток изнутра. Ставите плех на високој температури, сипати у њега у супу и то довести до кључања. Додај рибљи сос у чорбу и промешати. Ако је потребно, оптерећују супу.

Послужите пилетину и сос Боуиллон у другом контејнеру. Комади меса је боље да дип у сосу.

посластице

Гингербреад цоокие Сендвич

састојци

цоокие:

• 1½ шоље брашна;
• 1½ кашичице соде бикарбоне;
• 2 кашичице гроунд гингер;
• 1 кафена кашика млевеног цимета;
• ¼ кашичице соли;
• 200 г путера омекшане;
• ¾ шоље шећера;
• 1 велико јаје;
• ¼ шоље меласа.

За фил:

• 6 кашика омекшана буттер;
• 2 шоље шећера;
• 1½ кашику сока од лимуна.

припрема

Комбинују брашно, соду бикарбону, ђумбир, цимет и со. У одвојеној посуди умутити миксер за средње брзине маслаца и шећера. Додајте јаја, меласа и суве састојке. Беат мешавина малом брзином.

Загрејте рерну на 180 степени. Са кашика Спреад тесто у плех, прекривен пергамент. Да колачићи не придржавају, одсуство празнине између обратке 9-10 центиметара. Пеците 20 минута, а затим извадити колачиће из рерне и охладити. На исти начин, припремити сву тесто.

док печен колачи, припремите надев. На средњој брзини, тукли бутер и шећер у стању прозрачности. Затим додати сок од лимуна и поново умутити док не постане глатко кремом.

Подијелите охлађене колачиће у паровима. Стави кашика павлаке на једном колачића и горњи притисните другом. Слатка ђумбир сендвич је спреман!

Шаргарепе и ђумбира цаке са сувим грожђем

састојци

• 200 г смеђег шећера;
• 150 г брашна;
• 1 кашичица соде бикарбоне;
• 160 мл биљног уља;
• 2 јаја;
• 250 г струганог шаргарепе;
• 75 г сувог грожђа;
• 100 г струганог ђумбира.

припрема

Умутити шећер, брашно, соду бикарбону, биљно уље и јаја у велику посуду. Додајте шаргарепу, грожђе и ђумбир и добро промешати. Требало би да изгледа доста тесто.

Ставите тесто у торту пан и пећи у загрејаној рерни 150 степени око сат времена.

напици

Чај од ђумбира са ментом и зачинима

састојци

• 3 цм и пречишћен наренданог ђумбира;
• 1,5 цм Циннамон;
• 4 кардамон махуна;
• 5 комада каранфилића;
• ¼ шоље исецканог свежег менту;
• мед или шећер - да пробају.

припрема

У шерпу или велике воду, комбиновати ђумбир, мента и зачине и прелијте четири шоље кључале воде. Нека чај пиво за пет минута, соја и сипајте у шоље. Додајте пиће шећер или мед.

Овај Спицед чај ће вас спасити у хладном времену, и да ће бити добар додатак посластица.

Топла зима и пријатно!