7 начина да кувају кромпир са печуркама у тигању и у рерни

За кромпир, можете додати све печурке. Шампињони и оистер мусхроомс, као беле, подберозовики и осиновие може се користити без предтретман. Али остатак дивљих печурака предлажемо да проври у сланој кључале воде за 20-30 минута да леву горчину.

1. Прженим кромпиром са печуркама

састојци

• 1 главица црног лука;
• неколико кашика биљног уља;
• 500 грама гљива;
• 1 кг кромпира;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 гомила мирођију.

припрема

Слице лук мале коцке и пржити у тигању са врелим уљем. Када постане златно, додајте печурке, исеците на велике коцке или кришке.

Фри смеша на средњој температури без поклопца, уз повремено мешање док гљиве течности је испарила и они порумени. Пренесите садржај тигања на тањиру.

Исеците кромпир на коцке исте великих. Напуните их за неколико минута са хладном водом, а затим темељно исперите. Пренесите клинове на папирним убрусом и осушите - тако да кромпир неће распасти када пржење.

Загрејати тигањ у неколико кашика уља. Вратите кромпир и кувајте око 20 минута док не порумени, откривене. Изнутра кромпир треба да буде мека. Немојте га мешати превише, тако да је имала времена у СРЈ.

Када је кромпир је скоро готова, стави га печурке и лук. Додајте со, бибер и ситно исецкан копар. Лагано измешати и кувати још неколико минута.

Како да кувате кромпир у руралном хрскаве →

2. Кромпир са печуркама, печен у рукаву

састојци

• 1 шаргарепа;
• 1 главица црног лука;
• 1 кг кромпира;
• 400 грама гљива;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 3 кашике биљног уља.

припрема

Грате шаргарепу на грубом ренде. лук исећи на пола прстење, и кромпира и печурака - веће комаде.

Пут припремљене састојке у чинију, додати со, бибер и путер и мешати. Ставите све у кување кесу и чврсто затворите га са ивице.

Ставите црево на плех или у ватросталну посуду. Узмите у торби неколико убода у ваздух. Место у загрејаној 200 ° Ц пећи за 40-50 минута.

Ако желите да порумени кромпир, исеците пакет на врху за 10-15 минута пре краја кувања.

Како испећи кромпир: 13 најбољих рецепата →

3. Издинстан кромпир са печуркама

састојци

• 1 главица црног лука;
• 1 шаргарепа;
• 2-3 кашика биљног уља;
• 500 грама гљива;
• 1 кг кромпира;
• ватер;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 сушено ловор.

припрема

Исеците лук на коцкице и нарендајте шаргарепу на грубом ренде. У дубоко тигању Загрејте уље и лук док га омекша пржити. Затим додати шаргарепу и лагано пропржите.

Исеците печурке на комадиће и да стави на поврће. Кувар, мешање, на средње јакој ватри док не светло порумене.

Грубо исецкати кромпир. Ставите га у посуду и поклопац са топлом водом, тако да су делови готово у потпуности покривена. Кувајте на умереној ватри, покривена око 20 минута док не омекша.

5 минута пре краја кувања додајте со, бибер, лаврусхку и мешати. Такође можете да користите друге зачине по вашем укусу. Пре служења, оставити готовог јело са поклопцем на 15-20 минута и уклоните ловора.

Како да кува кромпир: 12 укусним јелима од Јамие Оливер →

4. Кромпир са печуркама у саксијама

састојци

2 лонац:

• 4-5 кромпир;
• 1 главица црног лука;
• 200 грама гљива;
• 2 кашике биљног уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 кашике павлаке;
• 4-5 кашике воде;
• 2 кашике путера.

припрема

Исеците кромпир на кришке, лук - пола прстенова, и гљива - веће комаде. Мало браон печурке и лук у врелом уљу док не порумени.

Пут у саксијама на кромпир, лук и печурке. Поновите слојеви присипаиа њихову со и бибер. Горњи слој треба да буде кромпир.

Мик павлаку и воду са јединственим конзистенције. Распоред кромпир на врху кашику путера и прелити павлаком.

Затворите поклопце лонце и пеците 30 минута на температури од 200 ° Ц Уклоните поклопац и кувајте још 10 минута до кромпира порумени.

Како кухати месо у лонцу: правила, суптилност, рецепти →

5. Тепсија са кромпиром и шампињонима са сиром

састојци

• 2 кашике брашна;
• 600 мл млека;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 кашичица сушеног тимијана;
• 3 чена белог лука;
• 1 главица црног лука;
• 1 кг кромпира;
• 500 грама гљива;
• 1 кашика буттер;
• 200 гр тврди сир.

припрема

У тигањ, мешање лагано пропржите брашно док не порумени. Комада сипајте млеко, стално ради умутити да се избегне грудвица. Сезона сос са сољу, бибером и мајчине душице.

лук и бели лук ситно исецкати. Ставите поврће у сосу, промешајте и кувајте још 5 минута на лаганој ватри.

Исеците кромпир на танке кришке и печуркама - листиће или мале комаде. Уље за печење јело. Пут половину кромпира назад, врх за дистрибуцију печурке и опрати са половини соса.

Сипајте остатак кромпира и дистрибуирају га на другој половини соса. Пећи на 190 ° Ц отприлике 45 минута. Затим поспите тањир са ренданим сиром и кувати још 10 минута.

7 кулинарски живот хаковања и чипове, који су вредно пробати →

6. Кромпир-хармоника, пуњене са шампињонима

састојци

• 4-5 велике кромпир;
• 150 грама гљива (Бест - печурке);
• ½ дилл беам;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2-3 кашике биљног уља.

припрема

Направи сваки кромпир неколико попречних посекотине дубље у региону око 5 мм. Не случајно у потпуности смањи кромпир, под њеним дрвеним палицама.

Исеците печурке на коцкице. Помешајте их са сецканим мирођије, со и бибер. Пажљиво ствари гљива пуњење сваки цут кромпир.

Распоред пуњене кромпир на папир за печење је положио фолијаИ четка са путером. Поклопац са другим листом фолије и место у загрејаној 200 ° Ц пећи за 30-40 минута. Затим уклоните фолију и пеците 5-10 минута више на кромпир порумени.

Печење може трајати дуже, у зависности од величине поврћа. Пробој кромпир са виљушком или ножем, ако је мека, можете га извући из рерне.

Оригинални прилог: кромпир хасселбек →

7. Издинстан кромпир са печуркама у крем сосу

састојци

• 350 грама гљива;
• 1 главица црног лука;
• 1 кашика буттер;
• 1-2 кашика биљног уља;
• 1 кг кромпира;
• ватер;
• соли - по укусу;
• ¼ кафена кашика млевеног нутмег;
• 2 сушено ловор;
• 120 г киселе павлаке;
• 1 гомила мирођију.

припрема

Исеците печурке у велике комаде и црног лука - коцкице. Топљење у дубоком тигању, додајте маслац и поврћа. Пржите печурке док не порумени. Додајте лук и кувајте док не омекша.

Сипати у посуду за кромпир, исеците на велике коцке. Сипати у исто толико топле воде да кромпир ју је готово у потпуности покривена. Додајте со, мушкатни орашчић и лаврусхку и кувајте на средњој ватри око 20 минута док не омекша кромпир.

Поур павлаке 4-5 кашике топле воде и промешати. Додајте кромпир и печурке павлака сос и крчкати још 5 минута. На крају кувања, додати насецкан копар, помешати и уклоните лаврусхку.

види

• Како да кува а укусна пире кромпир: правила, тајне, необичне састојке →
• Све тајне савршене помфрит →
• Узети печурке за зиму: соли, што се осуши, кисели краставац (+ три невероватна рецепт) →
• Како и колико се кува кромпир →
• Киш са пилетином и печуркама: прави француски рецепт →