8 рецепата патлиџан на роштиљу за савршен пикник

Попуните белог поврћа, лековитог биља, меда, кечап, соја сос, и још много тога.

1. Жару патлиџан са биљем и белим луком

састојци

• 2 патлиџан;
• 2½ кашичице соли;
• 120 мл биљног уља;
• 3 чена белог лука;
• 2 кашике исецканог свежег першуна;
• 2 кашике млевеног свежег оригано;
• ½ кашичице млевени црни бибер.

припрема

Цут патлиџан кришке око 6 мм дебелом. Трљати их са свих страна 2 кашичице соли и оставити да одстоји 15 минута. Избрисати са папирним убрусом поврћа.

Повежите уље, преостали со, исецкан бели лук, першун и бибер. Соли могу ставити мање или више - по вашем укусу. Дип у миксу сваку кришку патлиџана са обе стране.

Ставите их на жице сталак и кувати 5-7 минута са сваке стране док не порумени. Пре служења, поново умочите поврће у мешавини уља.

2. Цео патлиџан са сланином на роштиљу

састојци

• 2 патлиџан;
• кришка сланине;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• цхили повдер - по укусу;
• 2 кашике биљног уља;
• неколико гранчица оф цилантро;
• неколико гранчица першуна;
• 4 чена белог лука.

припрема

Направи патлиџане на више попречних резова, без довођења нож на плочи. Сало поделе у исто толико танке плоче, колико резови се дешавају на поврћу.

Спице маст со, црни бибер и чили. Премажите патлиџан унутар и изван уља и ставити масти у отвор.

Поставите патлиџан на ражњиће целом дужином. Кува на жару, окрећући повремено, за око 20 минута док не омекша. Пре служења, поспите сецканим травама и сецканим белим луком.

3. Патлиџан на жару са кечапом, медом и оригана

састојци

• 1 патлиџан;
• 2 кашике биљног уља;
• 2 кашике кечап;
• 1½ кашику црвене или белог винског сирћета;
• 1 кашика меда;
• ¾ кашичица сушеног оригана;
• прстохват сушене белог лука;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Цут кришке патлиџана 6-8 мм ширине. Мик уље, кечап, сирће, мед, оригано, бели лук, со и бибер.

Дип патлиџан на глазура и место на жице сталак. СРЈ за 5-7 минута са сваке стране док не добије златно. Ако преосталих глазура, подмазати своје поврће у процесу кувања.

4. Гриллед еггплант витх ђумбира, белог лука, соја сосом и љуте паприке

састојци

• 1 кафена кашика млевеног цимета;
• 1 кашика млевеног коријандера;
• ¼ кафена кашика млевеног аллспице;
• ¼ кашичице чили праха;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 2 кашике млевеног свежег тимијана;
• 4 чена белог лука;
• 1 кашика ситно рендани свеж ђумбир;
• 3 кашике лимете или лимуна сока;
• 4 кашике соја сос;
• 1-2 кашике шећера или других заслађивача;
• 2 кашике биљног уља;
• неколико перје зелених лука;
• 1 мала љута паприка;
• 1-2 патлиџан.

припрема

Мик цимет, цилантро, аллспице, чили у праху, со, црни бибер, мајчина душица, исецкан бели лук, ђумбир, лимун сок, соја сос, шећер, маслац, исецкан црни лук и ситно исецкан љута паприка без семенки.

Уклоните ручицу од плави патлиџан и исећи дуж танке траке поврћа. Подмажите обе стране припремљеном глазуром. Кува на роштиљу 5-7 минута са сваке стране.

5. Жару патлиџан са медом, белим луком и балзамико сирћетом

састојци

• 1-2 патлиџан;
• соли - по укусу;
• 2 кашике меда;
• 4 кашике биљних уља;
• 4 чена белог лука;
• 1-2 кашичице паприка;
• 4 кашичице балзамико сирћета;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Исеците патлиџан кругове дебљине око 8 мм. Трљати их сољу са свих страна и оставити да одстоји 15 минута. Затим избрисати са папиром.

Цоннецт мед, уље, сецкан бели лук, паприке, сирће, со и бибер. Дип патлиџан у добијену смешу и место на жичану полицу.

Браун поврће за 5-7 минута са сваке стране. Ако је преостала маринада патлиџан Подмажите их током кувања.

6. Патлиџан на жару са соком од лимуна, Фета и босиљка

састојци

• 1 чен белог лука;
• 4 кашике лимуновог сока;
• 1 кашика биљног уља;
• 1 кашичица балсамиц сирћета;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 патлиџан;
• 150-200 г фета;
• неколико листова босиљка.

припрема

Цоннецт сецкани бели лук, 3 кашике лимуновог сока, уља, сирћета, соли и бибера на.

Уклоните патлиџане из врхова и исећи поврће дуж танке кришке. Цоат припремљена мешавина. Поур на жице сталак и кувати 5-7 минута са обе стране док не добије златно.

Комбинују фета, исецкани босиљак, преостали сок од лимуна и бибер. Спреман плави патлиџан, склоните са ватре и места на њих кисело млеко.

7. Патлиџан на жару са сосом од парадајза

састојци

• 1-2 патлиџан;
• 2 кашике биљног уља;
• 1 ларге парадајз;
• 1 кашика белог вина сирће;
• 2 кашике млевеног свежег оригано;
• 1 чен белог лука;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Цут патлиџан кришке 1 цм ширине и подмазивање пола уља. Браун решетка на 4-6 минута са сваке стране.

Исеците парадајз на коцкице. Помешајте га са преосталим уљем, сирћетом, оригано, исецкан бели лук, со и бибер.

Ставите патлиџан у посуду и шире пуњење на врху парадајза.

8. Цела патлиџан на роштиљу са белим луком и мирођијом

састојци

• 2 патлиџан;
• неколико гранчица оф дилл;
• 4 чена белог лука;
• 2-3 кашика биљног уља;
• со - по укусу.

припрема

Узмите неколико дубоко патлиџан на уздужним или попречним резом, без дељења поврће преко. Пут на сваком листу фолије.

Мик исецкани копар, грубо исецкан бели лук, маслац и со. Грате Патлиџан ову мешавину интерно и екстерно. Чврсто их умотајте у фолију.

Ставите патлиџан на жице сталак или директно на угљу. Кувар, претварајући повремено, за око 20 минута.