9 топлим салате, вредан кувар

Топла салата са месом

1. Салата са говедином и поврћем

састојци

• 2 бееф 200-250 г;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• мало маслиновог уља;
• 2 шаргарепе;
• 6 ротквице;
• 1 мали краставац;
• 1 смалл онион;
• 200 г цхерри парадајза;
• ½ минт беам;
• 3 цхивес стем;
• 1 веза салате;
• 1 чен белог лука;
• 1 љута паприка;
• 2 кашичице трске шећера;
• 2-3 кашике соја сос;
• 1 лиме;
• шака љуштених кикирикија.

припрема

Руб Филети сољу и бибером. Топлоте у пан маслиново уље и печење на високим температурама за 2-3 минута са сваке стране. Требало би да одрезак печење слаб.

Коришћење Миксери слице шаргарепе танке плоче. Ротквица и краставац исећи на танке кришке, а лук - по прстење. Исеците парадајза на пола. Исецкати менте, зелени лук и зелену салату. Помешајте све ове састојке.

Гринд у минобацачком пасирани бели лук и чили, мало соли 'да их. Помешајте их са шећером, соја сосом или сока од лимуна. За ову облачење поврће и добро промешати. Оставите мало пуњење.

Исеците одрезак дијагонално на танке кришке. Пржити матице на сувом тигању, додајући прстохват соли. Затим цхоп кикирикија велике комаде.

Ставите месо на салату, поспите сецканим орасима и сипати преосталу сос.

2. Салата са пилетином јетре

састојци

• 200 г пилећег јетре;
• ½ кашика маслиновог уља;
• ½ кашичице сушеног рузмарина;
• 140 г грашка;
• 1 веза салате;
• 100 г поточарке;
• 3 кашике балзамико сирћета.

припрема

Исеците пилетину јетре у мале комадиће, прелијте маслиновим уљем и поспите рузмарином. роастед ливер на јакој ватри 5-6 минута, док не постане тамно браон.

Спустите боранију у кључалу воду за 3 минута, а затим савити у Цоландер и дозволи мало да се охлади. Ставите пасуљ, исецкану зелену салату и Ватерцресс на тањиру. Сипати у посуду са сирћетом јетре, промешајте и ставите га на врху зелене.

3. Пилећа салата са печеним бундевом

састојци

• 600 г тикве;
• 400 г броколија;
• 4 кашике маслиновог уља;
• неколико гранчица мајчине душице;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 пилеће груди;
• 2 чена белог лука;
• 200 г печурке;
• Прегршт ораха;
• Плуг ¼ црвени купус;
• 2 кашике винско сирће;
• 1 кашика сенфа граин;
• 1 кашичица шећера.

припрема

уклони из бундева семена и исећи на комаде дебљине 3 цм. Поделити броколи у цветова. Пут броколи и сквош на печење обложен пергамент папир. Сипајте кашику маслиновог уља, поспите исецканог тимијан лишће, со и бибер. Ставите печење у загрејаној рерни 200 ° Ц 25 минута. Бундева омекшати и броколи - благо не порумени.

У међувремену, мик пилетину са сецканим белим луком, мајчине душице листова и једна кашика маслиновог уља. Со и бибер по укусу. Печено пиле на тигању на средњој температури за 5 минута са сваке стране. Груди треба добро печено. Ставите их на тањир и прекријте фолијом за 5 минута. Затим исећи на танке комаде пилетине.

Цут печурке у половини њих и СРЈ у јакој ватри 5 минута. Онда СРЈ, ораси и исецкати их.

Мик печурке, сецкани купус, броколи, бундеве, и матице. Ставите састојке у посуду за салату, и врх, поставите пилетина комада. Мешати Преостало уље, сирће, сенф, шећер и со. За овај прелив за салату и украсите са мајчине душице лишћа.

4. Панзанелла са саламом и бибером

састојци

• 4 велике црвене или наранџаста пеппер;
• 8 кашика маслиновог уља;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• ½ мала црвени лук;
• 2 чена белог лука;
• 2 кашике винско сирће;
• ¼ кафена кашика млевеног цхили пеппер;
• неколико гранчица свежег оригана;
• ½ векна ражаног хлеба;
• неколико танких кришки саламе;
• 100 г моззарелле.

припрема

Распоред паприке на папир за печење, сипати 2 кашике маслиновог уља, со и бибер. Место у загрејаној 200 ° Ц рерне и пеците 10-12 минута, окрећући повремено. Паприка треба да пржите са свих страна. Ставите их и покрити фолијом за 15 минута.

Затим очистити паприке, уклоните семенке и исеците их на траке дужине 2 цм. Мик паприке, кришке танке пола рингс лук, пасирани бели лук, сирће, чили, пола сецканих оригано лишће, и сипати 4 кашике маслиновог уља.

Исеците хлеб на ситне комаде, за преостали уље и промешајте. Пеците у загрејаној рерни, окретање повремено, 8-10 минута док хрскава.

Мешати поврће, хлеб и саламу. Организовати салату на издржавању плоче, врх ставити исецкани моцарела и украсите са ориганом листовима.

Топла салата са рибом и морским плодовима

5. Риба салата са свежим поврћем

састојци

• 2 кашике маслиновог уља;
• 1 лимун;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 400 г рибе филете (нпр, туна или бонито);
• неколико гранчица свежег оригана;
• 8 малих парадајза;
• 2 мале лук;
• неколико гранчица оф дилл;
• 2 кашике балзамико сирћета;
• 1 чили паприка - опционо.

припрема

Помешајте кашику маслиновог уља, сок од пола лимуна и прстохват соли и бибера. За ову мешавину рибе и поспите га сломљена оригано лишће.

Пржити филете на роштиљу или у тигању. Ако су филети танка, процес кувања ће се само неколико минута. У реду је ако риба пржења паузе. За салату ћете ипак морати да деле филет у мале комадиће.

Исеците парадајз на танке кришке. Ставите их на тањир за салата, со и бибер.

Лук исећи на танке полу-прстенова. Ставите лук у чинију, додати маслиново уље, сок од пола лимуна, со и бибер. Мешати лук и ставити на парадајзу.

Руке, деле рибу у комадиће и ставите у лук. Поспите салата сецкани копар, сипати сирће и опционо украсите чили, исецканог мале танке траке.

6. Салата са прженим шкампима и тиквицама

састојци

• 20 малих пеелед схримп;
• 6 кашика сунцокретовог уља;
• 2 лимес;
• 1 кашика (насута) рендани свеж ђумбир;
• 10 смалл тиквице;
• 2 љута паприка;
• неколико гранчица оф цилантро;
• гранчицама донекле минт;
• 2 кашике соја сос.

припрема

Узмите на полеђини сваког реза шкампа плитко и уклоните црева. Тако да је јело неће бити горак. На загрејаном тигању, сипајте уље, ставити шкампе, додати кору и сок од једног кречИ ђумбир. Фрај шкампа за 2 минута, док не добију светло златну боју.

Исеците тиквице на танке кришке по дијагонали и место у посуди салате. Додај у њих пржена шкампи, сок од другог креча, ломљеног цхиллиес и коријандера и нане.

Прелијте салату и соја сос и добро промешати.

7. Салата "Ницоисе" са лососом

састојци

• 240 г лососа;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 6 кашика маслиновог уља;
• 200 г малих кромпира;
• 100 г грашка;
• 2 велика јаја;
• 1 чен белог лука;
• 1 лимун;
• 1 кашичица Дијон сенф;
• гомила салате;
• неколицина маслина;
• 4 мала парадајза.

припрема

Руб лососа филета са сољу и бибером. Сипати у посуду 3 кашике маслиновог уља и место филети кожу на доле. Пропржите 4 минута, окренути и кувајте још 2 минута.

Исеците кромпир на пола и чир заједно са пасуљем. Ставите јаја у кључалу воду за 6 минута. Затим, тврдо кувана јаја ољуштити и исећи на 4 комада.

За фил, измешати у чинији са преосталим сецканим белим луком са маслиновим уљем, лимуновим соком, сенфом и мало соли и бибера.

Додајте пуњење зелена салата, кромпир, пасуљ и маслине. Исеците парадајз по дужини на 4 кришке, ставити у чинију и измешати.

Организовати салату на тањир. Топ са нарезане јаја и лососа.

Топла салата са поврћем

8. Акутни салата поврће и леблебија

састојци

• 400 г конзервиране леблебије;
• 1 главица црног лука;
• ½ першуна;
• 1 лимун;
• ½ кашика паприка;
• ½ кашика гроунд кима;
• морска со - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 7 кашике маслиновог уља;
• 1 кашика течних меда;
• 1 кашика адзхика;
• 4 мала патлиџана;
• 3 тиквице;
• 2 парадајза;
• 2 црвени лук;
• 2 греен пеппер;
• 2 црвене паприке;
• 2 средње танке колача.

припрема

Издренирам леблебије течност, пребачен у посуду и каше са виљушком. Додајте исецкан танке полукружипа лук и сецкани першунов лист. Поур лимунов сок, паприка сезоне, кумин, со и бибер. Додати 5 кашика маслиновог уља и добро измешати.

Загрејте мед и мешати га у посебној посуди са адзхика. Исеците патлиџан по дужини на неколико комада, тиквице и парадајз - танке кришке, и лука - танких полу-прстенова. Извадите паприке из семена и исецкати месо у траке.

Пржити поврће на роштиљу или у тигању са преосталом маслиновом уљу, окрећући их повремено. Поврће би требало да омекша. Током пржења со им по укусу.

Ставите све поврће из тигања, осим плавог патлиџана. Сипајте мешавину меда и адзхика и кувати још 3 минута. Патлиџана треба да буде мало пржити.

Исеците колач на пола и лагано тост. Пре служења, место на торти леблебија и поврћа.

9. Салата са креча преливом

састојци

• 2 мала црвени лук;
• 16 малих кромпир;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 10 смалл свокол;
• 5 малих шаргарепа;
• 3 средње тиквице;
• ¼ шоље павлака;
• 1 лиме;
• 1 кашичица Дијон сенф;
• неколико гранчица свежег босиљка.

припрема

Организовати за печење исецкан лук пола прстење и исећи кромпир на пола. Ситна киша уљем и бацити. Врап сваки репе у фолију и место на плех. Пут поврће у загрејаној рерни 200 ° Ц 1 час.

Затим додати поврће целини и исецкан шаргарепе исечене тиквице. Облачно са маслиновим уљем и пеците још 20 минута, поврће док се омекша и благо не порумени. Уклоните фолије из свокол, очистите их и исећи на пола дужини. Затим мик све поврће у велику посуду.

Мик павлаку, кашику креча, сенфа и сецкане листове босиљка. Организовати салату на плочама и место на њему лимете облачења.

Погледајте такође:

• Но "Мимоза": 4 ​​необично и једноставна салата са рибом →
• 12 салате Кореан шаргарепе →
• 10 салате за оне који воле месо →