Једноставан ужина треба кривити: Тарт са луком, крушке и фета

Већ смо говорили о томе да је, имајући у руци слој смрзнутог лиснатог теста, може се куваног десетине јела у минималном времену. Достојан место на листи јела узима колач са карамелизованим луком, фета сира и крушака. Овај једноставан и елегантан предјело је погодан за вино и кување са њом носе чак и они који се обично избегава проблеме са теста.

састојци:

• Пуфф Пуфф пастри схеет (250-300 г);
• 1-2 софт крушке;
• 1½ велике сијалице;
• 90 г фета сир;
• прстохват сушене мајчине душице;
• балзамико глазе (опционално).

Док се тесто одмрзнути слој, имате прилику да се припреми карамелизованим лук. Ова фаза захтева највећу количину времена и сву своју пажњу. Поделе на семиринг сијалице у једнаке дебљине, они су распрострањена у лонац са врелом уљу и стављен на средњој температури. Када прженим луком док не постане транспарентан, Бејтс пожар под тигању и зачинити са луком мало соли и мајчине душице. У циљу даљег убрзања карамелизације, лук могуће шећер.

Сада за лука пола прстенова треба пажљиво пратити и повремено их промешати. Карамелизације траје 15-20 минута и може се одредити спремношћу исказано боји карамел лука и вискозног конзистентност осигурана истим карамелизованог шећера. Ако лук почне да се држе на дно посуђа, можете сипати мало воде, не више од кашике.

Отопљене тесто Д шав у правоугаоник са приближних димензија 15 × 25 цм. Одустати од пар центиметара од ивице и направити резове преко петље, не сечење кроз тесто преко. Парцела је у средини често убола виљушком, па он није толико током печења.

Да блудница изашао хрскав базу од теста мора прво да се пече одвојено. Седам минута на 200 степени би било довољно да тесто осветљени и почео да расте.

Уклонити из рерне радног комада лагано притисните центар да смањи васкрслог тесто и ширења на површини карамелизованим луком. Топ, поставите танке кришке крушке.

Пошаљите све допекаиут на истој температури током 12-15 минута више.

Спреман Тарт додатак распала Фета (или друга слана или љуто сир) и за балзамико глазура пре служења, ако је потребно.