Колачићи шоља за слатке љубитеље
храна / / December 19, 2019
Понекад други гастрономски тренд је жеља да се удари на челу са вапај: "Али како могу да се нисам сетио?". Приближно исти реакција на лавовски су видели узрок и шармантан, једноставан, али генијалан шољу кекса. Ако твоја љубав колачића не познаје границе, то је одлична прилика да се на једном остварењу овог рецепта у животу.
Када посластичар Доминик је Ансел представио своју цопибоок проналазак у свом Нев Иорк кафићу, изненади публика није било краја. Мала снимци за млеко и еспресо у потпуности израђен од чоколадне колачиће су постали светски хит. Ми ћемо наставити Доминика и припрема чаше пуне величине, у којима се не могу само сипајте млеко, али и напуните их са омиљеним посластицама.
Заправо, нема трикова у овом рецепту нема колача. Пре свега, победили смо блага (собна температура) са шећером топло уље. Да бисте додали снашао путера јаје и прстохват соли, опет све добро промешати.
Флоур, пре-скринингу додати смешу уља јаје од трећине укупних истовремено.
На самом крају смо ставити чоколаде, помешати и дају тесто остатак у фрижидеру пола сата.
Сада на обрасцима. Као основа идеална емајл кригла који је сигуран да се нађе на кухињу за већину нас. Валл шоље великодушно маст са путером, а затим пређите на дистрибуцију теста. Дебљина слоја кекса треба да буде око 0,5 цм - идеално за куп пропеклас равномерно и не ситног током пуњења.
Ставите шољу са теста у рерни око пола сата на 180 степени на дужности. Ако сте превише шлаг маслац или тесто је неравномерно распоређени на дну и она је почела да расте - не паничите, После теста из рерне и даље пластика довољно да му дати изгубљено формулар.
Оставити да се охлади и чаше у потпуности покрива слој отопљену чоколаду са унутрашње стране, да ће штити колачиће од раскисанииа када напуни течношћу.
Када се чоколада стврдне, можете почети укуса. И не заборавите да пијете млеко за здравствено Доминикуе Ансел!
рецепт
састојци:
- брашно - 2 ж чл. (280 г);
- јаје - 1 ком;.
- бутер - ½ ул. (113 г);
- шећер - ⅔ уметности. (130 г);
- чоколада Црумб - ½ Број ул. (80 г) + за подмазивање;
- мало соли.
припрема
- Беат путер и шећер у неколико минута, додајте јаје и прстохват соли. Помешајте састојке до уједначавања, и почети да се сипати просејано делове брашна.
- У готовом тесто додајући чоколаде и оставити га у фрижидеру 20-30 минута.
- Зидови чаше одабрани уља и масти поклопац једнообразна 0.5-цм слој теста.
- Пеците колачиће шоље пола сата на 180 степени, потпуно охлади, поклопац са растопљену чоколаду унутра и дати превлаке сету.