Грчки предјело од патлиџана

Чак и ако нисте као патлиџана, овај грчки предјело пад је дефинитивно вреди погледати. Има богату укус, састоји искључиво од поврћа, брзо припремљен и може бити одличан аппетаизером за велике компаније.

састојци

За умак:

• 2 велике патлиџана;
• 1 ларге белл пеппер;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 1 свеж парадајз;
• 1 средњи лук;
• 1 кафена кашика млевеног паприка;
• би ¼ кашичице цимета и подземних кима;
• сок од лимуна, со и бибер по укусу;
• свеж босиљак, јогурт снабдевање.

За чипс:

• Лавасх лист;
• 1 кашичица маслиновог уља;
• прстохват соли, осушена белог лука и першуна.

Пре кувања је потребно да се елиминише горчину у патлиџана. Да бисте то урадили, пресекао поврће на пола, до неколико дијагоналних резове у телу и трљати површину обилно сољу. Оставите патлиџан за 20 минута, користећи ову времена да се припреми за друго поврће.

Цут лук и бибер кришке, посолити и побиберити, путер киши. Патлиџан опрати сланим остатака и суве и посути уља и бибера. Распоред поврће на плех.

Пошаљи све у загрејаној рерни 180 степени 30 минута.

Након 15 минута након печења посебан пулпу од коже и патлиџан пиурируите блендеру или кромпир штампе, заједно са другим поврћем. Додати зачине, со, бибер и сок од лимуна.

Остави ужину у фрижидеру око сат времена.

Пре поново примене загрејати рерну на 180 степени. Цут схеет Лавасх, дриззле уљем, сезона со, осушене белог лука и першуна. Ставите комадиће у једном слоју на листу пергаменту и суши на ваздуху за 5-7 минута.

Комплетна дип сецкани парадајз, зелена босиљак и кашика јогурта пре послуживања.