Како и колико се кува говедину језик

Како изабрати говедине језик

Приликом одабира хладне говедине језиком обратите пажњу на његов изглед. Језик треба да буде природна боја. Сивкасто каже да је нуспроизвод није баш свеже. Трагови заветриванииа - још један показатељ да је роба непродатих на шалтеру.

Мирис би требало да буде месо, а сувишна напомена - јасан знак да је корумпиран језика.

На додир једне фирме, ако штампа - брзо се претходни облик. Неколико пута замрзнути и одмрзнути језика меке и нееластична, а пит након притиска дуго поравнати.

Ако купујете замрзнуту храну, уверите се да је у пакету била практично без леда.

Како се припремити за кување говеђи језик

Замрзнути-производ за то почетак је потребно да се одмрзне. Нека буде боље у фрижидеру, не на собној температури. Дакле, мањи ризик од бактерија које могу изазвати тровање храном.

Пре него што почнете да кувате, охлађена или отопљени језик да потопите у хладну воду за 30-40 минута, а затим добро опере под текућом водом. Ако јаког загађења, треба скинули сву вишак ножем.

Прање свој језик од спољашњег омотача за кување није потребно.

Како да кува говедину језик на тањиру

Прокувајте воду и ставите га у говедине језику. После 15 минута, одасути течност и додати кључања воде. Баци неколико зрна бибера, ловор и остале зачине по свом укусу. Наставите да кувате на средње јакој ватри. Узми резултат пену.

Исто тако, када кувања, можете користити лук, шаргарепа и друге коренасто поврће. Заложити да их сољу око 30-40 минута док не омекша.

Време кувања зависи од величине језика. Дакле, мала телетина кувана у око 2 сата. Бипродуцт веигхт халф килограма је кључала око 3 сата, и двухкилограммови - просечних 3½ сати.

Да бисте били сигурни да је јело је спремно, само прободе врхом виљушке језика. Ако лако дођу зуби и издваја јасно сок - за кување је готов.

Како да кува говедину језик у мултиварка

Ставите споредни у посуду и напуните је хладном водом, тако да је потпуно покривен. Додајте лук и шаргарепу, јело је више мирисне.

Изаберите "гашење", а време се подешава у зависности од величине језика - од 2 ½ сата. За 15-20 минута док кувано додати со и зачине по укусу.

Како да кува говедину језик у експрес лонцу

Ставите језик у експрес лонцу. Сипајте воду, тако да је потпуно покривен. Посолите, зачине и опциони бели лук, лук и шаргарепу.

Кувати око 40-45 минута.

Како пилинг кувана говедина језика

Чист готов-производ из љуске, а да није имао времена да потпуно охлади.

Да се ​​не би изгорела може бити неколико минута да га стави на лед ставити у хладну воду, или само држати под хладан чесме млазом током прања.