Како да кува изузетну тирамису код куће
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Аир десерт који комбинује на укус путера крема и благим астрингент кафе, неће оставити равнодушним било слатко. Пробајте, ти ће све разумети себе.
састојци
- 6 јаја;
- 4 кашике шећера;
- 500 г масцарпоне;
- 1 смалл пинцх соли;
- 300 мл еспрессо;
- 30 мл ликер кафе или ракије;
- 250 г пецива Савоиарди;
- 2 кашике ренданог какао или чоколаду.
припрема
Опрати јаја са содом или сапуном. Због чега је неопходно, као што је у припреми тирамису јаја су термички третирани.
пажљиво раздвојити жуманца протеина. Уклоните протеине у фрижидеру: они су касније потребни.
Додајте жуманца и шећер док бела руб мешавине. Можете убрзати процес, беланаца и сличних намирница жуманца са миксером при малим брзинама.
Мало маскарпоне каша и додатак за жуманаца. Добијена смеша је комешање добро.
Протеини умутити сољу док се густе пене. Проверите спремност протеина лако: Лагано окрените посуду. Па тукли беланца остану у чинију.
Вхиппед протеин масс постепено ући у креме, мешајући лагано након додавања сваке кашиком. Полако промешати смесу кружним покретима од дна до врха, крема није изгубила своју лакоћу. Као резултат тога, требало би да добије мешавину боје и текстуре налик кондензовано млеко.
Мик охлађени еспрессо са ликер или ракије.
Сваки колачић потопи смеше кафе 2 секунде и ставља у калуп, полагање првог слоја десерт.
На слоју Савоиарди лежао пола креме. Равномерно преко целог форми.
Поклопац са другим слојем бисквита, натопљене кафом, и да покрије своје остаци путер крему.
Ставите тирамису у фрижидеру 8-10 сати - толико времена је потребно да се у потпуности згуснутог павлаком и десерт је боље да задржи облик. Укус се не огледа. Стога, ако ти није стало о лепоти, посегнути за Тирамису раније.
Пре служења, поспите са тирамису какао или рендани чоколаду.
Погледајте такође:
- 5 невероватно укусна торта, која може носити сваки →
- 3 једноставна и невероватно укусна посластица →
- Три-лаиер цаке мирацле јапанске рецептуре →