Како да кува Булгур: основна правила и тајне

Булгур - је парена, осушени и фрагментиран пшенице. Златни житарице скуване много укусних јела: прилозима, супе, салате, Рајс, па чак и десерти.

Како се припремити булгур

Обично Булгур не оперу пре кувања. Ако и даље желите да то уради, ставио га у сито и нежно исперите под млазом воде. Затим суво житарица, тако да се више љушти.

Булгур боље пре-пржити 2-4 минута на маслацу или биљном уљу. На стаклу зрна се о једном кашиком путера.

Због пржењем Булгур стећи светло нутти арома.

Гриз могу бити пржена у тигању са дебљим дном или у тигању на средњој температури, а у посуде Мултиварки режиму "СРЈ".

Пре него што ставите у припремљену посуду булгур, можете га пржити док не омекша поврће као што је лук и шаргарепу. У том случају крња се кува заједно са поврћем. Они ће учинити још укуснији и ароматична.

Колико воде да

Течност за време кувања треба да буде два пута више од житарица. То је, до 1 шоља Булгур се 2 чаше воде, који мора бити вруће.

Како да кува булгур

Имајте на уму да када се кува булгур повећава 2-3 пута. Због тога, бирају јела одговарајуће величине.

У шерпу или тигањ

Поур гриз са водом, посолите и добро промешати. Довести до кључања и смањити температуру на ниском нивоу. Покријте тигањ са поклопцем и кувати Булгур 15-20 минута, док је апсорбује сву воду.

u мултиварка

Додајте воду на задњици и соли и мешати. Затворите поклопац и кувајте Булгур Мултиварки у "Рице / жита" или "Пилав" око 30 минута.

У микроталасну

Пржити Булгур у микроталасној пећи, наравно, неће радити. Тако да или да изоставите овај корак и да га унапред на плочи.

Ставите булгур у чашу или керамике контејнера. Додајте воду и со и измешати. Покријте посуду са поклопцем и кувати 2-3 минута на максималној снази. Онда остави контејнер са булгур у затвореном микроталасној за 15 минута.

Шта зачини могу да се додају

Укус Булгур помоћ диверсификација рузмарин, мајчина душица, мајоран, паприке, кари, цимет и звезда аниса. Можете користити и друге зачине по вашем укусу. Они треба да буду додати заједно са сољу.