Како да кува божићне колачиће: 10 најбољих рецепата и упутства за украшавање
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Како да кува Цхристмас цоокиес
1. Колачићи са чоколадним глазуром
састојци
цоокие:
- 240 г путера;
- 150 г шећера;
- ванилин - прстохват;
- 240 г брашна;
- 40 г какаа;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- ¼ кашичице соли;
- 2 кашике млека.
За прелив:
- 90 г путера;
- 3 супене кашике какао;
- 2 кашике млека;
- 250 г шећера у праху;
- кондиторски прскање - на захтев.
припрема
Тукао миксер, Умутити путер, шећер и ваниле. Додајте брашно, какао, прашак за пециво, соду бикарбону и со и ритам док не постане глатко. Сипати у млеку и добро промешајте поново.
Исцедите теста и исећи кругове од њега или фигура жељени облик. Лежао на положене кекса печења пергамент и пеците у загрејаној рерни 180 ° Ц 13 минута.
Док готових колачића хлади, да шлаг. Да би се то, ставити у пан уље, какао и млеко до и кувати на средњој ватри док путер се топи. Склоните са ватре, додати шећер и добро измешати.
Прелијте преко бисквита са чоколадом прелива и украсите по жељи слаткиша посипом. Ово би требало да се уради одмах, јер шлаг стврдне брзо. Ако се глазура не згусне, само загрејао да се загреје за 15-20 секунди, мешајући непрестано.
2. Сугар цоокиес са павлаком
састојци
- 180 г путера;
- 200 г шећера;
- 1 јаје;
- ванилин - прстохват;
- 320 г брашна;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- ½ кашичице соде бикарбоне;
- ½ кашичице соли;
- ¼ кафена кашика млевеног нутмег;
- 140 мл павлаке.
припрема
Беат путер и шећер док крем. Додати јаје и ванилу и добро промешати. Ставите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, со, мускатни орашчић и павлаку и замесити тесто. Умотајте у пластичну фолију и држати у фрижидеру преко ноћи или барем на неколико сати.
Избаце тесто и исећи на сликама. Стави их на положене печење пергаменту и пећи у загрејаној рерни 180 ° Ц 10-12 минута. Колачићи треба благо не порумени. Смири се, пре наношења сјај. Три глазура рецепт можете наћи на крају текста.
3. Колачићи "Цанди Цане"
састојци
- 240 г путера;
- 200 г шећера;
- 60 г шећера у праху;
- ванилин - прстохват;
- 1 кашичица нане екстракта - опционо;
- 1 јаје;
- 300 г брашна;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- ½ кашичице соли;
- ½ кашичице црвене боје за храну.
припрема
Електрични миксер, Беат путер, шећер, шећер у праху, ванилин, екстракт менте, и јаје. Ако не можете наћи екстракт менте, га замени са мало цимета. Биће колачиће иако различити, али ништа мање пријатним зиме укус. Затим додати брашно, прашак за пециво и со и добро измешати.
Поделити тесто на два једнака дела. У једном од њих, додати боје за храну за испоставило јарко црвену тесто. Врап сваки комад у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 3-4 сата.
Затим отсцхипните мали тест на обе стране. Ролл руке су танки дужине кобасице од око 12 цм. Фолд им коњски реп и облик "Цанди Цане." Да ли исто са остатком теста.
Лежао на положене кекса печења пергамент и пеците у загрејаној рерни 180 ° Ц за 8-10 минута, док се благо не порумени. Готови колачи могу бити украшене са шећером у праху.
4. Аппле-карамел колачићи
састојци
- 240 г путера;
- 130 г шећера;
- 2 јаја;
- ванилин - прстохват;
- ½ кашичице соли;
- ½ кашичице прашка за пециво;
- 1 кашичица соде бикарбоне;
- 1 кашичица цимета + А мало више за украс;
- 360 г брашна;
- ½ шоље исецканог ораха + мало више за декорацију;
- ½ шоље бела чоколаде + мало више за декорацију;
- 1 велика јабука;
- ¼ шоље карамел сос.
припрема
Беат путер и шећер са миксером. Додајте јаја, ванила, со, прашак за пециво, соду бикарбону и цимет. Мешати док не постане глатко. Постепено додајте брашно, мешајући непрестано тесто.
Додај у тесто исецканог ораси и комадићима чоколаде. може се то урадити: само исецкати белу чоколаду. Пилинг јабуке, извадите језгро и исеците их на коцкице. Додај јабуку у тесто и мешати.
Формирати куглице од теста и ставите их на положене фолије тигању. Благо поравнати лоптице Ханд маде у средини сваког малог одмора и напуните је са карамелом. Посути са орасима, комадићима чоколаде и цимета. Поравнати колачиће са кашиком тако да се равна.
Ставите печење у загрејаној рерни 180 ° Ц у трајању од 12 минута док благо не порумени колача. Пре служења, то је потпуно охлади. Узгред, наредног дана, овај колачић ће бити још укуснија него одмах после кувања.
5. Цоокиес "грудве"
састојци
- 220 г путера;
- 5 кашика шећера;
- ванилин - прстохват;
- ¼ кашичице соли;
- 240 г брашна;
- 240 г ломљеног ораха;
- 200 г шећера у праху.
припрема
Тукао миксер, крем путер и шећер до кремасто. Затим, додати со и ванилин. Постепено додајте брашно, беланаца и сличних намирница тесто. Додајте орахе и добро промешати. Поделити тесто на два дела, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 45 минута.
Хандс расхлађено тесто облик куглице пречника око 2,5 цм. Ставите их у застеленние печење пергамент и пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 12-14 минута док колачићи неће почети до браон. Не пече предуго, иначе кугле ће распасти.
Ролл и даље топло колачиће у шећер у праху. Оставити да се охлади и уваљати у поново у праху.
6. Италијански Цхристмас цоокиес
састојци
цоокие:
- 300 г брашна;
- 2 кашичице прашка за пециво;
- ½ кашичице соли;
- 250 г шећера;
- 120 г путера;
- 100 г рицотта;
- 2 кашичице ренданог лимунову кору;
- 2 јаја;
- ванила - на врху ножа.
За прелив:
- 280 г шећера у праху;
- 3-4 кашике лимуновог сока.
припрема
Комбинују брашно, прашак за пециво и со. У другој посуди, уз миксер беат шећера, омекшане путер, рикота и лимуна соковима. Без заустављања на умутити, додати јаја једну по једну. Сипати смесу брашна и ванилу и мешати док не постане хомогена. Замотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
Блинд расхлађено тесто куглице пречника око 2,5 цм. Ставите лоптице на положене пергамента печења, поравнајте их мало одоздо. Пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 9-11 минута док се благо не порумени.
Док се тесто хлади, помешајте шећер у праху и сок од лимуна. Ако је глазура сувише густа, додати мало лимуновог сока. Сваки колачић за ½ кашичице кашика глазура. Опционо, можете украсити колачиће слаткише прска.
7. Цоокиес "Цхристмас венци"
састојци
- 120 г путера;
- 30 великих Зефир (можете заменити меке бели слез);
- 1 ½ кашичица зелене боје за храну;
- ванилин - прстохват;
- 350 г пахуљица;
- мало биљног уља;
- црвене пилуле - за декорацију.
припрема
Топи у пан путер. Адд Марсхмалловс и мешати док се потпуно не раствори. Ако користите бели слез, исеците их на мање комаде и сипати у посуду мало воде.
Уклоните тигањ са ватре, додајте боје за храну, ваниле и кукурузне пахуљице. Све добро измешати. Ставите кашику ове смесе на пергаменту, подмазана. Док се смеса охлади, облик њених руку Божић венце и украсите Јелли Беанс. Оставите да се охлади колачиће на пергаменту на собној температури.
И у овом снимку јасно показује процес припреме "вијенца":
8. Кафа колачић сендвич
састојци
цоокие:
- 240 г путера;
- 200 г шећера;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- ¼ кашичице соли;
- 1 јаје;
- ванилин - прстохват;
- 270 г брашна;
- 1 кашика какао;
- 1 кашика шећера у праху.
За фил:
- 250 г шећера у праху;
- 30 г путера;
- 2 кашичице млевене кафе;
- ванилин - прстохват;
- мало млека.
припрема
Прво направите тесто. Миксер мик путер, шећер, прашак за пециво и со. Додати јаје и ванилу и постизање глатке конзистенције. Постепено додајте брашно и замесите тесто. Поделити тесто на два дела, умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 2-3 сата.
На флоуред површини, ролл тесто танким слојевима. Цут тесто фигурина, их место на положене печење пергаменту и пећи у загрејаној рерни 190 ° Ц за 8-10 минута.
Помешајте састојке за фил, додајте млеко по потреби. Требало би да добијете густу крему. Можете ставити на једну колачића на кашичице кафе пуњење и поклопца са другом. Мешати какао и шећер у праху и поспите ову мешавину добијене сендвиче.
9. Сугар цоокиес са крем сиром
састојци
- 200 г шећера;
- 240 г путера;
- 80 г крем сира;
- ½ кашичице соли;
- ванилин - прстохват;
- 1 јаје;
- 270 г брашна.
припрема
Мик шећер, омекшану путер, крем сир, со, ванилу и жуманце док не постане хомогена. Постепено додајте брашно, мешајући непрестано тесто. Умотајте у пластичну фолију и држати у фрижидеру преко ноћи.
Ставите хладне тесто на флоуред сто и избаце у танком слоју. није потребно да се котрља сувише танка, иначе колачићи ће испасти тешко. Ако је тесто превише, само ставите вишак у фрижидеру до следећег пута.
Избаците фигуре теста и ставите их на Лаид пергамент папир за печење. Баке колачи у загрејаној 190 ° Ц пећи за 7-10 минута, док се благо не порумени. Пре декорација колачиће би требало да буде кул.
10. Традиционални колачи "колачићи са ђумбиром"
састојци
- 120 г путера;
- 150 г шећера;
- 100 г меда;
- 1 велико јаје;
- 2 кашике воде;
- 320 г брашна;
- 1 кашичица соде бикарбоне;
- ½ кашичице соли;
- 2 кашичице гроунд гингер;
- ½ кашичице цимета гроунд;
- ½ кашичице гроунд нутмег;
- ½ кашичице млевеног каранфилића.
припрема
Тукао миксер, крем маслац и шећер. Додајте мед, јаје и воду и мешати. У другој посуди, комбиновати преостале састојке и полако их додати у смесу, мешајући непрестано. Замотајте тесто у пластичну фолију и ставите у фрижидер на пола сата.
Избаце тесто у танак слој на површини флоуред. Цут тесто фигурина људи и ставите их на папир за печење, подмазан или пергамент положили. Пеците у загрејаној 180 ° Ц пећи за 8-10 минута док благо не порумени колачића.
Како украсити Цхристмас Цоокиес
Сада када сте испекла укусне ароматизоване кекс, време је да то буде прави украс свечане сто се. Кроз разне калупе, укусне шлаг, боје за храну и кување шприца, можете креирати праве уметничка дела. Ево неколико идеја за инспирацију:
1. цлассицал глазура
састојци
- 250 г шећера у праху;
- 4 кашике млека;
- ванила - на врху ножа.
припрема
Беат са миксером све састојке док не постане глатко. Глазура не би требало ширити, али у исто време када би требало да буде лако за декорацију колачиће.
Ако је глазура сувише густа, сипајте мало млека. Имајте на уму да је и даље повећање у обиму. Затим, по жељи, можете додати боје за храну.
Ова глазура суши неколико сати. Али, ако желите да украсите колачиће неке слаткише прска, онда је боље да се то уради одмах након наношења сјај. Дакле, зграбите најбоље декорације.
Постоји много оригиналних дизајна новогодишњих колачића:
2. протеина глазура
састојци
- 2 беланца;
- 2 кашичице лимуновог сока;
- 330 г шећера у праху.
припрема
Умутити беланца са соком миксер и лимуна. Додајте просејано шећер у праху и тукли док не постане глатко. Ако је глазура сувише течности, додајте мало више шећер у праху, а ако предебео - мало воде.
Ево неколико идеја о томе како украсити колачиће протеин глазура:
3. уље глазура
састојци
- 75 г растопљеним маслацем;
- 500 г шећера у праху;
- ванилин - прстохват;
- 5 кашика млека.
припрема
Беат са миксером све састојке за кремасти конзистенције. Ако је глазура сувише течности, додајте мало млека.
Погледајте како лако уређење уље јетре глазура:
Со Беаутифул колачићи можете украсити своју јелку. Да бисте то урадили, морате да урадите пре него што печења колачиће у рупе, а затим - да вдет танке траке. Па ипак, то може бити необичан поклон.
Погледајте такође:
- 20 намирнице које би требало да буде у свакој кухињи у новогодишњој ноћи је →
- 10 начина да се цоол божићне играчке са сопственим рукама →
- 10 Новогодишња костим за дете, можете да урадите са рукама →