Како да кува укусна Хачапури у Адјара
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Како скувати тесто за Хачапури у Адјара
Тесто може да варира у укусу, текстури и кување време. Најбржи начин је свежа вода - око 1 сат. Нестабилна - 1½ сата, и квасац ће оставити око 3 сата.
Класичан рецепт
Традиционално, тесто за Хачапури у Грузији да се припреме јогурт - кавкаске млечни напици. Може се заменити са природним јогурт без икаквих адитива и боје или јогурта.
Број производа у рецепту дизајниран за припрему 4 бродова.
Оно што је потребно
- 650 г брашна;
- 1 кашичица соде бикарбоне;
- 450 мл јогурт;
- 2 јаја;
- 1 кашичица соли;
- 70 мл биљног уља.
Како направити тесто
Сифт половину брашна и помешати са киселим млеком и соде. Умутити јаја са сољу и додати у масу. Постепено сипати у уљу и испитати преосталих брашно. Темељно умијеси тесто и оставити на топлом 40-45 минута.
квасац тесто
Од овог износа, производи се 6 бродове.
Оно што је потребно
- 500 мл топле воде;
- 250 мл топлог млека;
- 1 кашика сувог квасца;
- 1 кашичица шећера;
- 1 кашичица соли;
- 2 кашике сунцокретовог уља;
- 1 кг брашна.
Како направити тесто
Мик воду, млеко, квасац, шећер, со и маслац. Постепено сифт брашно у ову смешу и замесите у меко тесто. Оставите га на пешкиром преко 1½ сати. Када је тесто је повећан за 2-3 пута, месите га, и нека поново порасти за исто време.
лиснато тесто
Од овог броја тест калуп 4 може броду.
Оно што је потребно
- 650 г брашна;
- 360 г маслаца или маргарина;
- 1 кашичица соли;
- 220 мл хладне воде;
- 1 кашичица сирћета 9%.
Како направити тесто
Сифт брашно у дубоку посуду. Нарендајте хладне путер на грубом ренде и помешати са брашном. Растворити соли у води и сипати сирће. Мешати и додајте мешавину брашна.
Окупљају тесто у куглу, не вимесхиваиа, умотајте у пластичну фолију и послати у фрижидеру 1 сат. Исцедите масу правоугаоника, поспите брашном, савити у три слоја и одсуство у фрижидеру за још 30 минута.
Како да кува пуњење за Хачапури Адјара
Брод је традиционално додаје у младом малосолони сир и јаје. То несазрео сир добије жељени доследност у печење и протеже превише.
Најчешће се користи Имеретиан сир или сулугуни, понекад помешан у једнаким пропорцијама. Такође можете избацити Хачапури Адигеи сир или мешавину моцарелом и фета сиром.
Број израчунате надев 6-7 бродова.
Оно што је потребно
- 1 кг сира;
- 100 мл хладне воде кувано јаје или 1;
- 20 г путера + суппли;
- соли - по укусу;
- 6-7 јаја.
Како направити надев
Цхоп сир на грубом ренде. Додајте воду или 1 претучен јаје за мекше конзистенције. Ако сир није дебео, смањи путер и промешајте. посолите по потреби.
На крају кувања у сваком броду да се пробије јаје. Жуманце треба да остане нетакнута.
То можете да додате или уклоните
Уместо уобичајеног сулугуни понекад користи пушио. Мноштво укуса такође помоћи зелених бели лук, парадајз и. Цхоп гомилу першуна, мирођије, коријандера, босиљка или спанаћа и помешати са надевом или посипа.
Ситно исецканог парадајза се обично шири на тесто, и бели лук - довољно за два зуба - се меша са сиром.
Жуманце може бити помешан са сиром или не додати јаје у завршној фази.
У принципу, не плашите се да експериментишете.
Како да се створи Хачапури Адјара
Како направити брод са сиром боард
Избаце тесто у овалним колача. Ставите мало сира на обе стране. Фолд браника до центра и формирати ивицу чамца, засцхипнув тесто са стране. Ширење Хачапури и ставите надев.
Како направити брод са даском без сира
Савијте ивице ваљане шав на обе стране и формирају брод. Пинцх тесто пажљиво са стране. Ставите надев у центру.
Како направити брод са ножем
Ставите пуњење на ролада и формирају торту. Добра сигурно шав и окрените Хачапури. Направи рез у средини са оштрим ножем и затегните унутрашњу ивицу.
Како Цоок Хачапури у Адјара
Загрејте рерну на 250 ° Ц, масти тави са биљним уљем или посути брашном и баке хацхапури 15 минута. Када се тесто се благо не порумени, поделити сваки брод за 1 јаје и оставите у рерни још 5 минута. жуманце мора добити течност.
можете додати поставку Хачапури коцкице путера.
Као што је Хачапури Адјара
Пумпе обично служи вруће или топло. Прво промешати надев и једу грузијске њежне руке: прекинемо тесто око ивица и оборена у сир и јаје.
види🍖🧀🍅
- 3 Једноставан рецепт сос ткемали
- Како да кува цхкмерули Георгиан
- Мора пробати у Грузији, осим Хинкали и Хачапури
- Како пржити укусна роштиљ. Кувар открива све тајне
- Тајне укусне домаће Хинкали