Како да кува Минестроне од чињенице да постоји дом
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Минестроне - традиционални италијански супа са сезонским поврћем. Због тога, укус и изглед зависи од тога где и када се припрема јело. Али постоје заједнички елементи који чине овај супа је тако укусна и задовољавајући.
Шта да стави у минестроне
Минестроне достојанство да се може припремити од скоро свега. У почетку, она је направљена од чињенице да је била домаћица у кухињи. Главни састојци супе, Осим поврћа, су пасте и пасуљ. Али чак и они могу бити замењени по жељи.
За минестроне сте тачно потребно:
- 1 главица црног лука;
- 1-3 шаргарепе;
- неколико чена белог лука.
Поред тога, Италијани скоро увек ставити у супу 2-3 стабљике целера.
Следеће, изаберите поврће у зависности од сезоне и доступности. Током хладног периода може да се дода супа од купуса, неки свокол, смрзнуте броколи, карфиол и боранијом. У лета и почетком јесени за Минестроне одговарајућим тиквице, тиквице, плави патлиџан, паприка, парадајз, грашак и тиквице.
Немојте користити прокељ и рукола: они могу убити укус другим поврћем.
Зелени често користи спанаћ, першун, рузмарин, босиљак и тимијан.
Кромпир, махунарке (попут пасуља, леблебија и сочиво), пасте, пиринач па чак и да јечма супа неговање.
Оно што је потребно чорба
По правилу, Минестроне додати обичну воду. Апсорбује укус и мирис печеног поврћа, да засити поврћа супу.
Међутим, неки и даље воле да супу већ припремљено пилетина или другог меса бротх.
Италијани воле чорбу свињског шунке на кости, и панчетом. То може да замени прженим сланину.
Како да кува Минестроне
Тајна кувања мирисну Минестроне у веома споро печење поврћа. коцке лук, Шаргарепу и целер и исецкати бели лук. Ставите их у посуду са неколико кашика маслиновог уља и кувајте на лаганој ватри око 10 минута док поврће омекша.
Затим додати преостале поврће и коцкице и кувајте 15 минута. Можете ставити 2-3 кашике парадајз пасте.
За поврће 1,5-2 литара воде или чорба, зачинити сољу, млевени црни бибер и других зачина по вашем избору. Донесе супу да прокључа на умереној ватри.
Да би се још дебљи супу, неки више воле пиурироват у блендер пола-кувано поврће.
Смањите температуру, додајте исецкане биљке, као и тестенину, коцкице кромпир или пиринач. Кувајте док урадили последњих састојака.
Ако желите да додате пасуљ или друге махунарке, најбоље је да их кувати унапред и додати у чорбу за око 10 минута пре краја кувања. Можете да користите и маринирани пасуљ.
Како применити Минестроне
Минестроне супа се зове други дан, јер након неколико сати постаје још богатији и укуснији. Али можете га применити на столу и одмах после кувања.
У Италији, просуо супа на плочама су лагано прска са маслиновим уљем, поспите ренданим пармезаном и украсите листићима босиљка. Неки додатак до готовог соса мало Минестроне Песто.
види
- Како да кува грашка супа: 5 занимљиве рецепте →
- Како се припремити француски супа од лука →
- Како да кува јапански рамен супу →
- 5 хот супе да поврати →