Како да кува савршен ЈУЛИЕННЕ пола сата

Идеална комбинација пилетине, сира и печурака. Плус опција за вегетаријанце и љубитеље морских плодова.

Шта да кувам Јулиенне

Класична врста чорбе кувана са печуркама и пилетином. Ова комбинација је кренуо са сиром кору и сос крем-басед.

Јулиен шарм у својој варијабилности. Крема се може заменити са павлаком или мајонезом, пилетине - осталих врста меса или плодова мора, печурке - било поврћа. Уместо тога, додајте пармезан Јулиен плави сир, и добићете потпуно нову посуду.

Шта се кува и служи Јулиенне

Генерално, састојци се прже Јулиен, стављен у Цоцоттес или другим облицима, сипати крем сос и брашно и пеку у рерни. Међутим, сви су наведени у наставку рецепата је лако да се прилагоде стварности кухињи. Но рерну - у микроталасној пећници печемо Јулиен. ништа осим Мултиварки- припремити га Јулиенне. Да би се то, наизменично начина кувања и печења до.

Време кувања зависи од модела микроталасној или Мултиварки. Због тога, често провери спремност јела: сос је да се стврдне, и сир - благо не порумени. Ако Јулиенне пропецхотсиа рерни 20 минута на 180 ° Ц, у режиму мултиварка "пекарске" - 15. У микроталасној пећници у пуном процесу снаге траје 3 минута.

Јулиен служио за столом у лонац у којем печене: у јестивом и нејестивих Цоцотте или ватросталну посуду. Најчешће се користи:

• метал Цоцоттес;
• тартлетс;
• хлеб и пецива;
• Профитероле;
• Поуцхес оф палачинка;
• чиније за воће и поврће (бундеве, ананас, тиквице);
• сампињон цапс.

Комбинујте састојке и методе испоруке. Тако да можете да кува сваки пут нови Јулиенне.

рецепти Жилијен

1. Класична врста чорбе са пилетином и печуркама

састојци

• 350 г печурке;
• 120 гр качкаваљ;
• 1 главица црног лука;
• 350 грама пилећих прса;
• 2 кашике брашна;
• салт, зачини - по укусу;
• 50 г путера;
• 200 мЛ вхиппинг цреам.

припрема

Исецкати печурке, решетке за сир на ренде, исецкати лук и пилетина. Ништа не иду заједно. Ролл комада пилећих прса у брашно. Ако желите, можете додати прстохват брашна бибера.

Растопити у тигању са дебљим дном путер. Печење пилеће бело месо и лук на средњој ватри за 3-5 минута, а затим распоредите га на печурке. Омогућавају печурке да припреме и, у 10. минуту, сипати крем. Додај зачини, промешајте и оставите Јулиен у плех за још неколико минута.

Извадите јело од врућине и мјесто у ватросталну посуду или неколико Цоцотте. Великодушно поспите сиром и повратак у рерну. Јулиенне Баке 10-15 минута на температури од 220 ° Ц.

2. Јулиенне са шкампима

састојци

• 2 кашике брашна;
• 100 г крем, 20% масти;
• 150 г млека;
• со, бибер, орашчић - по укусу;
• 1 стабљика празилук пречника око 3 цм (вхите порција);
• 150 г путера;
• 250 г пречишћених правнс;
• 150 г пармезана;
• 20 грама цилантром или першуна.

припрема

Помешајте брашно, павлаку и млеко и сипати у загрејану посуду. Кувати сос за 10 минута, уз мешање стално. Додајте со и зачине. Извадите сос од врућине.

Укључите рерну. Нека загрева до 180 ° Ц.

У међувремену, ситно исецкати црни лук и пржити га на маслацу на средње јакој ватри. Ставите сировог шкампе са прженим луком у ватросталну посуду. Сипајте сос и поспите ренданим пармезаном. Пошаљи Јулиен у рерни 15-20 минута. Готова јела украс са зеленилом.

3. Јулиен са пилетином у хлеб пот

састојци

• 1 главица црног лука;
• 2 кашике маслиновог уља.
• 250 г печурке;
• 1 чен белог лука;
• 200 г пилетине;
• 3 кашике павлаке;
• 100 г брашна;
• ½ кашичице соли;
• Чили паприка - по укусу;
• 3 хамбургер бунс;
• 150 гр тврди сир.

припрема

Ситно исецкати лук и пржити га на маслиновом уљу док не порумени. Додајте исецкан печурке и рендани бели лук. Кувати до потпуног испаравања воде из тигања.

Пут у припремљене гљиве и лук и пилетином павлака. Стир у брашно, додајте зачине и промешајте. Ако је потребно, сипати мало воде на сочније. Оставите грил за 10 минута.

Док Јулиен је припрема, цут ролне, као што је приказано на слици. Уклоните мрву најбољих делова, али не остављају зидове саксијама превише танке. Након 15 минута, извадите из тигања ЈУЛИЕННЕ и место у хлеба лонцу. Поспите сваки рендани сир и пећи у рерни 10 минута на температури од 200 ° Ц

4. Вегетаријанац врста чорбе са белим вином и парадајз

састојци

• 3 кашике биљног уља;
• 400 г печурке;
• ½ лук;
• салт, зачини - по укусу;
• ¼ шоље белог вина;
• ½ шоље павлаке;
• ¾ шоље киселе павлаке;
• 2 парадајза;
• ½ шоље ренданог сира;
• хрскава багет - на захтев.

припрема

Загрејте рерну на 200 ° Ц. Сипајте 2 кашике путера у тигању СРЈ и ситно исецкан печурке и лук око 5 минута. Сезона их сољу и бибером. Оцедити вишак течности и подели печурке и лук на 6 једнаких делова. Ставите их у Цоцоттес или ватросталну посуду.

У малој шерпи, кувати на бело вино са кашиком уља. Додати павлаку и киселу павлаку. Врења смешу до дебљине, мешање непрестано. Додајте свој омиљени зачине, извадите сос од врућине и сипати им гљиве и лук. Ставити на врху сваког дела круга парадајза и поспите ренданим сиром.

Пеците 20 минута или док док сир истопи, а сос мехурићи иду. Јулиенне Извадити из рерне, нека се охлади 5 минута и послужити хрскаву багет.

види

• Кувар Џејми Оливер 6 сјајне јела Пилетина →
• 50 јела која могу да се кува 5 минута →
• 12 једноставних грицкалице које помажу у свакој ситуацији →