Како да кува ражња говедине: најбољи туршије и све суптилност процеса
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Одабрали правог меса, додати једну од пет оригиналних маринаде и уживајте у укусно јело.
Како се припремити месо
За роштиљ говедине је најбоље користити дебели ивицу до костију. Фит и из других делова наслона, на пример, или танке ивице филеа. Ови мишићи нису превише укључили у покрету, тако да роштиљ ће бити мекша и сочније.
Будите сигурни да проверите квалитет меса. То не треба да се држи руке, непријатног мириса, бити покривен са слузи и крви. Када се притисне на месу не би требало да буде удубљења.
Уклоните вене и кости и исећи део исте коцке са стране око 4 центиметра.
Диверсифи мени🍖
- 10 стуннинг јела говедина
Како Маринираш говедину
Чине чак и месо више ароматична, сочно и укусно помаже маринада. Јунетина довољно да се одржи за неколико сати, а стари потреба најмање 6 сати.
Иако су обоје млади и стари могу оставити месо у маринаду за дан или чак два. Тако да ће бити још сочније и ароматична. У дуго маринирање меса морају се чувати у фрижидеру или другом хладном месту.
Ево неколико рецепата који су идеални за говедину. Сви састојци су на основу 2 кг меса.
1. лук маринада
Вин-вин ситуација која ће да направи укусан роштиљ.
састојци
- 500-1 000 г црног лука;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу.
припрема
Са блендеру исецкати лук исувише кашу. Што више лука, више мирисна Гет роштиљ.
посути месо соли и бибера. Можете додати и друге зачине по вашем укусу. Додајте густу смешу на говедине и добро измешати.
2. вино маринада
Месо ће испасти мекано, укусно и мирисно.
састојци
- 7 сијалице;
- неколико чена белог лука;
- соли - по укусу;
- млевена црвена паприка - по укусу;
- 700 мл сувог црног вина.
припрема
Исеците лук и исецкати бели лук. Додајте поврће у говедине, со, бибер и вино и добро промешати.
3. Маринада са соја сосом, јогуртом и биља
Са овим маринади месо је посебно нежан и сочно.
састојци
- 5 сијалице;
- 1 веза цилантро;
- 3 кашике соја сос;
- 4 кашике натурал јогурт;
- со - по укусу.
припрема
Исеците лук, исецкати цилантро. Додајте све састојке у месо и добро запамтите руке.
4. Маринада на кефир
састојци
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- зачин за роштиљ - до укуса;
- 4 лук;
- 500 мл јогурта.
припрема
Додајте месо са сољу, бибером, луком и зачина. Сипајте јогурт и мешајте.
5. Маринада сока од нара
Овај рецепт даје месо сочно, мекано и сочно киселости.
састојци
- 4 лук;
- соли - по укусу;
- млевени црни бибер - по укусу;
- млевеног коријандера - по укусу;
- 1 литар сока од нара;
- 4 кашике биљног уља.
припрема
Помешајте месо са сецканим луком. Додајте со, бибер, коријандер, сок и уље и промешати поново.
Још неколико добрих маринаде😋
- 7 маринаде за роштиљ да ће учинити било меса укуснија
Како пржити на ражња од говедине
Месо може бити кувана на роштиљу као и ражњиће. У другом случају, ставите комада нису превише близу један другом, тако да могу да прже на све стране.
Можете ставити месо на роштиљу када су угаљ прекривени белим пепелом. На отвореној ватри, само спаљена.
Првих неколико минута су често потребно окренути ражња. онда то треба урадити на сваких 2-3 минута.
Схасхлик Говедина печења око 15-20 минута. Уверите се да месо није спаљена. Да бисте утврдили спремност роштиљ, Инцисе парче ножем - мора да служи јасну сок. Ако црвеном течношћу, тако да је потребно мало више меса на печење.
види🧺😍🍗
- 20 сосови Схасхлик
- Шта да би на излет да се одмара није успела
- Како пржити укусна роштиљ. Кувар открива све тајне
- Шта да кувате на роштиљу: 15 једноставне и укусне рецепте