Како да кува лигње да је месо било тендера

Заборавите на неукусан гумени лигње. Лаифхакер вас научити како да их кувати у четири различите начине, и сваки пут добијем меку, тендерску месо.

Како да брзо очистити лигња

Ако сте лигње главе и пипке, прво морате да се отарасите свих не-јестивих делова.

Узми трупа лигње у једној руци и зграбите другу главу у подручје око очију. Лагано повуците - заједно са главе и пипке сте избрисали неке петље. Остатак се може уклонити када уклоните кожу.

Пипци се обично одбацују заједно са главом, али их можете користити. Да бисте то урадили, исеците их поред очију. Будите сигурни да уклоните уста лигње у исто време - то је тешко да се крије међу пипака.

Али обично се зезају са свега није потребно. Продавнице обично продају замрзнуте лигње полуразделанном облик без главе и пипке.

Лешева (биолози ће рећи - Мантле) су покривени са црвено-бели филм, који је за чишћење ножа проблематични и дуго.

Да би брзо очистили лигње, потребно је да прелијте кључале воде, држите га у топлу воду за око минут и исперите под текућом водом. Неке домаћице трупови долазе из оба тестенине: Поур кључале воде у Цоландер и одмах укључују хладну воду.

Под утицајем високе температуре, коже лако и брзо побегне од трупа. Мораш да га само уклонити прањем остатке. Нект лигње могу смањити уз за чишћење унутрашњости плоче и титином.

Али не можете сломити цилиндрични омотач: унутрашњост цхитин плоче и лако уклонити прстима. Лигње могу напунити цела или рез у прстенова.

Како да кува лигњи

Метод 1. "Хладног старта"

Пречишћени лигње Пут у посуду са хладном водом. Ставите јела на шпорету и укључите на средњој температури. Када се вода загрева, мало соли, а када је у питању да проври, а затим искључите и ухватити леш.

Као и многи други плодовима мора, лигње не толерише термичку обраду. Ако шкољке дуго кува, месо ће бити тешко као гумене ђона.

Главни тајни кувања лигње - не вари.

Важно је да се не пропустимо аутобус проври. Треба да буквално се удаљи из тигања.

Метод 2. Кључале у топлој води

Лагано посољеној води до кључања. Када су први мехурићи почети лигње. Чир на неко време заустави и чим резиме, треба одмах искључити.

Ту је веома важно да не претерате месо у кључалу воду.

Метход 3. Сипање кључале воде

Многи људи мисле да на овај начин је најтачнији и тврде да лигње кувано на тај начин највише тендер и укусна.

Потребно је да попуните три пута. Прво сматра пут спласх лигње са кључалом водом да бисте добили ослободити од коже.

По други пут треба оставити очишћене шкољке у кључалу воду за један минут. Након тога, испрати корпус водом и поново кувати чајник. После трећег пуњења (задржавања време је такође 60 секунди) и испрати лигње су спремне за употребу. Сваки ливење се могу додати посуде соли.

Неке домаћице одмах смањити или пуњене са њима. Остали уклоњени из лешева више транспарентан филм.

Метод 4. спојен

Врхунац ове методе је да се сипа одмах припремити. Корак драње спојио са процесом кључања.

Со кључања воде: око 1 кашика по 3 литре воде. Ставите га у отопљени лигњи. Видећете како мекушци плашт постају обиман, а са њима силази са црвено-бели филм.

Сачекајте док не прокључа се наставља прекинута, а ноте 1.5-2.5 минута. Кувар лигње у брзом чир, откривен. Након тог времена, пан морају бити уклоњени са ватре и затворите поклопац.

Дај лигње цоол 10-15 минута. Након тога, исперите их под текућом водом, уклонити остатке коже, црева и акорда плоче.

Алтернативно, труп се може директно ширити у посуди са хладном водом, чиме зауставити третмана топлотом.

Кувани лигње могу се користити у салатама, СРЈ прстенови у тесто пуњено разним надевима.

Описани поступци за припрему лигњи су веома једноставни и заузимају минимум времена. Пробајте све четири, да схвате шта се добијају лигње, за ваш укус, само мекша.

Знате тајне друге кување лигње? Схаре у коментарима.