Како кувати пилетину у рерну: 15 амазинг рецепти

1. Пилеће груди са румени кором на кревету од лимуна

састојци

• 1 кашика смеђег шећера;
• 1 кашичица сушеног белог лука;
• 1 кафена кашика млевеног паприка;
• 1 кашичица соли;
• 1 кашичица млевени црни бибер;
• неколико кашика маслиновог уља;
• 4 пола пилеће бело месо без коже и костију;
• 1 лимун;
• неколико гранчица мајчине душице.

припрема

Цоннецт шећер, осушена бели лук, паприка, со и бибер. Полије уљем дојке и руб на свим странама добијене смеше.

Исеците лимун на танке кришке и место у калуп заједно са мајчине душице. Поставите пилетину на врху. Пеците око 25 минута на температури од 190 ° Ц. Уклоните хлеб плех од рерне и покрити фолијом за 5-10 минута.

2. Цело пиле у Индијском јогурт са проклетој коре

састојци

• 2 кашичице гроунд цимет;
• 2 кашичице тло кумин;
• 1 кафена кашика млевеног коријандера;
• ½ кашичице гроунд турмериц;
• ¼ кашичице млевеног каранфилића;
• 1 кашичица сушеног белог лука;
• 2 кашичице соли;
• 1 кашичица млевени црни бибер;
instagram viewer
• 30 г здробљеног бадема у блендеру,
• 5 кашика природни јогурт;
• цело пиле тежином око 1½ кг.

припрема

Мик цимет, кумин, коријандер, куркума, каранфилић, бели лук, со, бибер, бадеме и јогурт да пастелике доследност. Тие пилетину ноге. Утрљајте пасту да га се са свих страна, укључујући тканине за још више укуса. Део пасте може се ставити унутар пилета.

Поклопац са фолијом и уклоните корпус у фрижидеру најмање 3 сата. Баке маринате цхицкен један сат на температури од 200 ° Ц. Уклоните фолију и пеците месо за 20-30 минута више.

3. Бодрисхки пилетина у меду-сенфом

састојци

• соли - по укусу;
• 5-7 пилетина бутине са кожом;
• 80 г Дијон сенф;
• 100 г меда;
• 1 кашика маслиновог уља;
• 2 гранчице свеже Росемари;
• млевени црни бибер - по укусу.

припрема

Утрљајте пилетину са сољу бодрисхки са свих страна и ставити у облику платненим до.

Умутити умутити сенфа, мед и маслац док не постане глатко. Сезона сос са сољу. Опционо, можете додати мало сенфа.

За месо сос добити. Положити рузмарин гранчица између бодрисхками. Стави облик у претходно загрејано 180 ° Ц рерни око 45 минута.

Пре служења, поспите пилетину са бибером.

4. Цело пиле у млеку од Јамие Оливер

састојци

• цело пиле тежином око 1½ кг;
• мало маслиновог уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1-2 кашике путера;
• 10 чена белог лука;
• 2 лемонс;
• ½ цинамичке штапови;
• 1 веза свеже жалфије;
• 565 мл млека.

припрема

Сипајте пилеће део уља и утрљати са сољу и бибером на свим странама. Топлота већина маслац у тигању, који се може користити за кување у рерни. Пут до трупа.

Пропржите пилетину са свих страна док не светло порумене. Ставите птицу из тигања и сипати течност.

Неољуштен чена белог лука мало притисните руку или раван нож рунду. Фурнира, цут кору од лимуна.

Бацити у лонац маслац, цимета, белог лука, огулити траке и помешати. Додајте листова жалфије, со и бибер и опет добро промешати. Сипајте у млеку, ставити у посуду пилетине и стиснути сок од око пола лимуна.

Онда стави све у претходно загрејано 180 ° Ц пећници током 1.5 сата. Послужите пилетину са сосом у којем се пече.

5. Пилећи ролне са печуркама и јајима

састојци

• 2 јаја;
• 250 г печурке;
• 1 главица црног лука;
• неколико кашика биљног уља;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 4 пола пилеће бело месо без коже и костију;
• 2 кашичице сенф;
• 4 чена белог лука;
• 1-2 кашичице адзхика.

припрема

Чир тешко кувана јаја и цоол. Очистите печурке, исеците их и црни лук на коцкице. Загрејати уље у тигању и пеците на печурке и лук док не порумени. Посолите и побиберите.

Одбрани пилеће груди чекић и поспите сољу и бибером. Подмажите сваки филе ½ кашичице сенфа и ломљеног чен белог лука. Ставите јаја, коцкице, и печурке и лук.

Окрените месо ролни и завршити нит. Дуж ивица да прободе поузданост на преклоп дрвене ражњиће.

Цоннецт адјика и 2-3 кашике уља и масти ролни. Пеците 40 минута на температури од 200 ° Ц. Пре служења, уклоните ражња и уклоните конац.

6. Пилеће бело месо пуњено са авокадом и парадајзом

састојци

• 1 авокадо;
• 80-100 г цхерри парадајза;
• ¼ црвени лук;
• 2 чена белог лука;
• неколико гранчица першуна;
• 1 лиме;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 кашичица цхили повдер;
• 1 кашичица сушеног белог лука;
• ½ кашичице сувих лука;
• 1 кафена кашика млевеног оригана;
• ½ кашичице кима гроунд;
• 4 пола пилеће бело месо без коже и костију;
• 2 кашике маслиновог уља.

припрема

Исеците месо на авокадо и парадајз у велике комаде и црног лука - коцкице. Додај у њима пасирани бели лук и першун, сок од лимете, со и бибер и промешајте.

Одвојено цоннецт 2 кашичице соли, чили прах, осушена лук, оригано и кумина. Цоат груди уљем и утрљајте Добијена смеша.

Марка филети дужини резове и лежао тамо надев. Тако да не испадне, прободе месо са дрвеним ражњиће. Сипајте у калуп пилетину и пећи на 200 ° Ц око 25 минута.

7. Пилеће груди са хрскавом кором од бадема

састојци

• 2 половине пилећих прса без коже и костију;
• 1 јаје;
• 2 кашике млека;
• 60 г здробљеног бадема у блендеру,
• 30 г мрвица хлеба;
• ¼ кашичице сушеног белог лука;
• ¼ кафена кашика млевеног паприка;
• ½ кашичице соли;
• ½ кашичице млевени црни бибер;

припрема

Пресеците пилетину траке за 4-5 и победи чекићем. Умутити јаје и млеко. У другу посуду, комбинују бадема, презле, бели лук, паприка, со и бибер.

Дип пилетина комада у смесу од јаја, а затим Д у бадема. Ставите месо на решетку рерне. Ако се кува у тигањ, доњи део неће бити хрскава. Баке цхицкен око 20 минута на температури од 200 ° Ц.

8. Цело пиле на соли

састојци

• 1 кг соли;
• цело пиле тежином око 1½ кг.

припрема

Дистрибуирати соли за формирање са високим странама. Везати пилетину ноге и поставите га на соли Бацк Довн. Врхови крила могу бити покривени фолијом, тако да се не спржен. Пећи на 180 ° Ц око сат времена.

Да бисте проверили спремност меса, пробушити га са чачкалицом. Говорећи сок трупа у треба да буде транспарентно. Ја кувала пилетина толико детаљне и врло сочно месо.

9. Пилетина у вину са сувим грожђем и маслинама

састојци

• 60 мл маслиновог уља;
• 60 мл црвеног винског сирћета;
• 1 кафена кашика млевеног оригана;
• 1 кашичица соли;
• ½ кашичице сушеног белог лука;
• пинцх млевени црни бибер;
• 3 сушено ловор;
• 70 г сувог грожђа;
• неколицина маслина;
• 1.3 кг различитих деловима пилета (бутине, батаци, крила);
• 120 мл сувог белог вина;
• 2 кашике шећера бровн.

припрема

Мик уље, сирће, оригано, со, бибер и бели лук. Додај лаврусхку, суво грожђе и маслине. Прицк виљушком кожу на пилетини, стави у припремљене смесе и добро промешати. Очистите у фрижидеру неколико сати или преко ноћи у месо.

Ставите пилетину у малом облику. Маринаде, сипати вино, промешати и сипати њиховог меса. Затим Поспите шећер и ставити у претходно загрејано 180 ° Ц пећи за 45-50 минута.

Повремено поур на пилетини из облика сос. После кувања, уклоните ловора.

10. Пилеће ролнице са козјим сиром и руколом

састојци

• 4 пола пилеће бело месо без коже и костију;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 веза рукола (може да замени и друге биљке, као што су босиљак или спанаћ);
• 120 г козјег сира;
• 1-2 кашике путера или маслиновог уља.

припрема

Одбити чекић пилеће груди и посолити и побиберити. Пут на сваком дојке, руколом и сира, пецива, преокрет и осигурати са дрвеним ражњиће.

У тигањ спреман за рерну загрејати уље. Пут пилетину ролне и мало пржити са свих страна док не порумене.

Ставите плех у загрејаној 220 °, Ц пећи и пећи јело Више о 10-12 минута док се уради. Пренос на тањиру, покрити фолијом и оставите да стоји 5 минута. Уклоните ражња и парче на комаде ролни.

11. Цело пиле на кревету од поврћа

састојци

• цело пиле тежином око 1½ кг;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 1 главица црног лука;
• 3 шаргарепе;
• 2 целер Петељка;
• 300 г кромпира;
• 1 чен белог лука;
• 3 кашике путера;
• 1 лимун;
• ½ бундле свежег тимијана.

припрема

Утрљајте пилетину са сољу и бибером на свим странама и везати ноге. Слице лук, шаргарепа, целер, кромпир и бели лук у велике комаде и ставите у форми. Поставите пилетину на врху.

Подмажите растопљени маслац и леш у забити пола лимуна и мајчине душице. Пећи на 220 ° Ц око сат времена. Уклоните хлеб плех из рерне, прекрити фолијом и оставити да одстоји 15-20 минута.

12. Пилеће бело у мајонезу

састојци

• 2 кашике мајонез (Може замјена креме);
• 1 кашичица хмељ-сунели;
• 1 кафена кашика млевеног паприка;
• 1 кашичица сушеног белог лука;
• ¼-½ кашичице соли;
• Цео пилеће бело месо са кожом.

припрема

Мик мајонез или крем, Кхмели Сунели, паприка, сушени бели лук и со. Направи дијагоналне посекотине на грудима и трљати га са свих страна припремљене смесе. Ставите месо у пластичну кесу, везати чврсто и чувајте у фрижидеру преко ноћи.

Трансфер пилетина у облику и пећи 15 минута на 200 ° Ц. Затим смањити температуру на 180 ° Ц и пеците 25-35 минута више.

13. Бодрисхки пилетина са кромпиром и парадајзом

састојци

• 6 пилетина бутине са кожом;
• 1 кашичица зачина за пилетину;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• 100 г павлаке;
• 3 чена белог лука;
• 1 главица црног лука;
• 1 кг кромпира;
• 2 кашике маслиновог уља;
• 1-2 парадајза.

припрема

Бодрисхки Ставите у посуду и утрљајте их са свих страна јелима за пилетине, сољу и бибером. Додај павлаку, исецкан бели лук и грубо сецкан црни лук и промешајте поново.

Исеците кромпир на велике комаде. Сипати у калуп, додати со, бибер и путер и мешати. Топ са пилећим бутинама и великим комадима парадајза.

Покрити фолијом облика и ставити у претходно загрејано 220 ° Ц пећници око сат времена. Затим уклоните фолију и пеците 10-15 минута више.

14. Цео пилетина са пикантна соја сосом, печена у рукаву

састојци

• 1 кашика паприка;
• 2 кашике соја сос;
• ½ кашичице млевене зачинске паприке;
• ½-1 кашичица соли;
• цело пиле тежине 1,8 кг.

припрема

Цоннецт паприка, соја сос, црвени бибер и сол. Подмажите добијена смеша пилетине и одсуства пола сата.

Затим га стави у рукаву за печење и везати чврсто са обе стране. Пеците у загрејаној 200 ° Ц пећници 1,5 х. Пре него што се пиле из рукава, нека мало охлади.

15. Пилеће груди са ананасом и сиром

састојци

• 2 половине пилећих прса без коже и костију;
• соли - по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• мало маслаца;
• 1 главица црног лука;
• 2 кашике павлаке;
• 6 прстенови конзерве ананаса;
• 200 гр тврди сир.

припрема

Исеците груди у шест равне порције и одбијају. Посолите и побиберите.

Подмажите облик путер и места по-прстенове црног лука. Топ место пилетина обложена крем, ананас прстење и рендани сир. Пећи на 180 ° Ц 35-40 минута.