29
Прегледи
То је најбоље задржава свој облик. И тако ће изгледати сјајно у салатама и јелима у којима је потребно целих зрна.
Соак сочиво у хладну воду на 1-2 сата. Оцедите и оперите под текућом водом.
Сипати у шерпу и насипа са чистом водом. После кувања, кувати сочиво око 40 минута.
Ово задржава облик сочива скоро као и зелени. Са њом се одлични супе, касероле и чорбе.
За пасуљ са хладном водом, оставите за 40-60 минута, а затим исперите под текућом водом и трансфер у тигању.
За чисту воду, нека проври и кувајте око 30 минута.
Црвени и жути сочиво не захтевају потапање и добро кувана мека. Тако је идеалан за пире кромпир, житарице и густе супе.
Ставите опране сочиво у пан и додати воду. Након кључале воде за 10-15 минута кува пасуљ.