Како да кува највише сочно пиле

Пилећи филе често се овердриед, тако да многи покушавају да га не кува. Срећом, постоји неколико доказаних техника треба имати сок у исхрани белог меса. На једном од њих ће бити речи.

Ми смо већ доказали као позитиван ефекат на птице пред-сољење. Трик за одржавање пиле у сланој води пре кувања помаже да месо сочно и чак га заштитили од последица претерано.

Овај пут, уместо нормалног сланог раствора на води ћемо припремити аналог кефира. Може ограничити 0.5 л јогурта помешаног са неколико кашика соли са слајд, може се допунити сви сенф, мајчина душица лишће, или друге биљке, могу се користити за универзалну Спице Мик птице.

Маринираш пилетину и оставите га најмање три сата, а могуће је и целу ноћ.

Затим, натопљеном у јогурту меса осуши папирним убрусом и одбијају. Комади треба да добије исту дебљину. Пошто је пилетина кува равномерно.

Загрејте тигањ на средње јакој ватри, додати мало биљно уље. Ставите пилетину у тигањ и држите око један минут са сваке стране, тако да је једва приметно порумени.

Након укључивања одмах покрити посуду, угаси ватру на ниско и кувати 8-10 минута у зависности од величине комада.

Спреман Ставите филе на топлом тањиру и покрити фолијом да задржи преосталу топлоту је донео месо док не буде кувано. Као такви, филета мора имати још 5 минута, после чега сечење може да почне.

Савршено пржена и сочни комада добрих компанија у биљним прилог, и сендвич, у пасте или салате.