Како да пију вино: за неупућене водич

Корак 1. хладан

Сваки вино има своју идеалну температуру на којој је онако како треба да буде откривено. И вино је потребно да се донесе. Не мора да значи да одстоји преко њега са термометром: само не анализирају, Бела баца у фрижидеру неколико сати, у црвеној - за 30-40 минута.

Нема фрижидер на руци - онда у канту, чинију или судоперу са леденом водом. Зими, вино се може уклонити на балкону, ако не постоји -30, ау сваком случају ће морати да се провери сваких 10 минута, као у случају вина.

Педантс и они који не желе да иду и осетити ако је боца хладно довољно, препоручујемо да купи посебну термометар - знаћете тачно какве температуре вина. И овде је пушкице за проширени степени, наравно, је изнад нуле.

Корак 2. отворен

Отворите вино - што је најбољи, све присутне (Гераниум и мачке) гледа у тебе. Нема места за грешке, осмех, лако и грациозно цранкинг све.

отворите

Нож сомелијер - он је 2 у 1, и вадичеп и нож на слици је трећи са леве стране. И ту пролетерска спина - спирала, понекад са рукама за вађење запушача.

Ако ништа друго, бојим сомелијер нож није потребно, његов господар чак и највише плашљив и неквалификовани грађани, и лакоћа употребе ово само ролнама преко. Укратко, предлажемо.

Соммелиер ножеви су комерцијално доступна, често у великим супермаркетима. Ми смо овдје једном купио нож у "АБЦ укуса", на путу да посети, где није било опреме.

Како отвореном вино

Сретна времена: наравно, уживају у боцу заинстаграмит. Само не трести и окренути наглавачке у потрази за најбољим углом, посебно светлуцаве и црвене старости. Спарклинг онда ће отворити превише насилно, и респектабилан црвено вино пробуди талога.

Да ли два: уклоните фолију са чепом - а онда доћи у посебном Книфе сомелијера. Ако спин пролетаријат, смањи фолију са ножем или обичан кратак дебео маказице за нокте. Неки произвођачи су опрезни за причвршћивање фолија посебним реп, којима можете повући за то онда је све лако уклонити.

Да ли три: нежно увести спирални нож СОММЕЛИЕР вадичеп или три окрета. Обратите пажњу на вертикалну позицију на спирали не Закос не руши чеп.

Да ли четири: тиме Кс - извуците утикач. Ако имате СОММЕЛИЕР нож, прво у врату боце остатак против горње полуге, онда, када ће чеп изаћи на пола пута, - смањити. Сада полако вуците утикач - није много морати да се потрудимо. Ако пролетер спина - добро тамо некако све од себе да се деси, повући док не изађе.

Да ли пет: обришите врат (боцу, а не његов) крпу и поносно погледати око публике. И нека процес откривања видели само мачке Нихилистс, ипак ти си херој.

Како отвореном ПЕНУШАВА

Сретна времена: главна ствар - не чине нагле покрете, не протрести боцу. Безбедно стигли и ставити на сто.

Да ли два: повући реп (у блиставо је скоро увек је), уклоните фолију. Отпустите жице (зове миузле), држите чеп са палцем.

Да ли три: узети флашу радне руке (запамтите - право у десноруке, леворуке слева), нагиње под углом од 45 степени. Врат пошаљи ка - не себе у браду и на људима раме уз раме, а не воље жртве.

Да ли четири: чврсто држите утикач сломљеном руком, радећи лагано окренути боцу у једном смеру, а затим у другом правцу. Чеп ће изаћи веома споро.

Да ли пет: Осетио сам да је утикач ускоро избити, да се концентришу и не дозволити да лети на плафон. Или дати.

Корак 3. Раздисхат

Ако бело вино, розе или пенушаво - мора бити лако да отвори и пиће, пређите на корак 3. Постоји изузетак - буре бели је скупљи, они треба да буду отворени за 10 минута пре пијења. Да би раздисхалис, вентилатора репа.

Ако имате црвено - дефинитивно ће требати времена да дише. Окигенате вино ослобађа се и даје све своје тајне. Посебно треба продисхатсиа млади духом црвени (година 2-3) да успори оштрину и снагу, и матуре (од 7-8 година) - отишао у бајатост и манифестује свих старосних елеганцију.

"Раздисхат" вино на два начина

Само отворите Адванце

Вино трошкова супермаркета, рубаља за 700, отворен за 5 минута пре пиће, "средње класе", нешто округ две хиљаде рубаља - за 20-30 минута, и нешто старо (од 7 година) и скуп (2 000) - за сат или два.

проветрити

Једноставно речено, сипати вино у бацача, да се повећа област контакту са ваздухом, а уз еманципацију брзине вина. За још већу брзину може попереливат вино из бокала у бокал, али нежно, без хистерије. Питцхер спуштају их има, могу такође да се користи велика тегла краставаца. Није неопходно да сипати целу боцу и део где максимално једну трећину. Раздисхат једна партија, на пиће, затим поставите слободно следбенике. Време проведено у тегли - 10-20 минута, а ако је вино добро, веома много "илитное" - је дужи.

дигресија

Ту је реч претакање. То је скоро исто као и проветравање, само са додатним прибабахом. Вино се сипа у посуду од посебног облика, то је такође Децантер, где је проветрена. Главна ствар - онда, када се вино сипа у чашу: флаша у свом кривине кашњења вина наноса, који је тако у чаши би попети ако је дао одушка.

ово талог је не све вина - он се појављује крив за 7-10 година живота. Наравно, нисмо у пићу на редовној основи. Тако често практикују одвајање и да није потребно ово чудно ваза на фарми. То ће скупља прашину без разлога, или свекрва ће га одузети под букета.

Корак 4. За: како и где

Ундер црвено и бело вино стакла захтева стандардну запремину од 300-450 мл. Сипајте не врха, као чај, и напуните око једне трећине. Вино треба да буде на нивоу најширем делу стакла. Затим, област контакта вина са ваздухом је максимално, и то правилно да дише више и стакла, а се даје иу ову везу већим чари.

За уски стакло пенушава потребну запремину 150-200 мл. Напуни до ¾, уопште, да сипа док се пена не попети се дрско.

Корак 5. пиће

Наравно, понекад можете узети све претходне правила и занемарен. Отворене вино кључеве од гараже, топло пиће из картонске шоље. Главна ствар - Сећам се једног мудрост и пође за њом: "Пијте вина као што желите да вас пио."

---

Да би се помогло свако ко жели да разуме вина и читати о томе у људском језику - сервис невидљив. Има све наше Москва одраслих читалаца који чекају за поклон - два редовна чаше вина са првог реда.

покупи наочаре