Како да једе, ако услови неких полупроизвода

Модерни свет, на срећу или на жалост, пуно прерађене хране - полуфабрикати, конзервирана храна, и све производа који је прошло индустријску прераду. Наравно, неко ће рећи да не могу купити полупроизвода и само природни производикао што су јабуке а не пите од јабука. Али, чињеница да храна не постане још горе јер обрађује.

Време је да се престану кривити себе за љубав полупроизвода и искрено признати да прерађене хране - није увек лоше и штетно.

Немојте се фокусирати на чињеницу да је обрађен производ

Најтежи део - да се утврди да је храна није обрађено или не. На пример, да чипс. Очигледно обрађени производ. Сада погледај обичног кромпира, који још увек имају земљу. Он не лечи. До сада, тако лако.

Али ако узмемо сирови кромпир, кора, кува, додати бели лук и уље, а затим више нафте и више бели лук... Па, добро, овде имамо, а ту је и редизајнирани производ. Могло би се рећи да ипак постоји разлика између чипова и кромпира, ви сами ископали из земље и кува у својој кухињи.

Проблем настаје када покушате да нацртате линију између производа, који су стопроцентно се може приписати обрадити и оне које не. Коју категорију би класификовати говедина, који је исецкан на комаде? Смрзнуто поврће? Маринирани пасуљ? Хлеб који испок локалног пекара? И хлеб, који се пече у фабрици?

Најтежи део - да се утврди да је храна није обрађено или не.

Да бисте добили више тачну представу о комплексности проблема, изгледа као Меган Кимбле (Меган Кимбл) описује своје године без прерађене хране:

"Да би годину дана да прати свој план, одлучио сам за себе, да бих се сматрати необрађене намирнице које могу направити у смислу кухиње. Да сам хтео да направи кућу шећера, ја бих требао центрифугу, композицију за светлеће је неколико адитиве, анти-тела. За прикупљање меда, само треба да знате како да га извуку из ћелија. Ја не пиво пиво, али теоретски могао. Дао сам сокове, али купио сифон Содастреам, да свој сок. "

Наравно, место куће опрему за производњу сложених шећера, а процес је више времена него да се припреми ћелију. Све зависи од ваше жеље. Након хранљивих шећера и меда је готово исти.

Ако идете у крајности и изглед за прерађене хране у смислу "то је све у реду и веома штетна," многи производи су нашли свој пут у иностранству је дозвољено, али не би требало да буде. Замрзнуто поврће су такође корисна, као и свеже. Пастеризовано млеко се прерађује и само постаје боље. Нема разлога да се избегне једе конзервиране сосове за тестенину или јаја у тацни, или пилетине кувани на роштиљу.

Али чекај, шта је са ресторан брзе хране од Мекдоналдс, чипс или јогурт, који се чувају током година?

Одлучите шта је важно за вас и остатка отпада

Ако неке од ових ствари ти изазвати нервозу, можда постоји разлог: хигх садржај шећера, обиље хемијских адитива у композицији, калорична садржај или велики број масти. Пре него што одлучите шта желите да прерађене хране како би се избегло, мало одраз на оно што је заиста важно за ваше циљеве у погледу здравља.

За ово се узме у обзир листу најчешћих оптужби против прерађевина.

1. Они садрже доста шећера. И ово је стварно malo добре. И шећер може наћи не само у чоколадице и колача, али иу другим наизглед невиних намирница као што су хлеб или тестенину. Вишак унос шећера може да се избегне, ако пажљиво прочитате састав.
2. За такве производе високог садржај натријума. Често и има прошлост производи за прераду су главни извор натријума у ​​исхрани. То се не може поредити са количином соДа додамо када кувате за себе. Савет у овом случају је исти: да пажљиво прочитате шта пише на етикети. Ако сте осетљиви на со или имају висок крвни притисак, такви производи треба избегавати.
3. Имају доста масти. То се односи на грицкалице као што су чипс и ресторан хране. масти - то није увек лоша ствар. Они су потребни у телу и не штети вама, шећера. Садржај масти је такође означен на паковању, обично са под-категорије: засићене масти (које не могу нанети много штете) и транс масти (које нико не воли). Имајте на уму да су све сами произвођачи одбијају све више и више додавањем транс масти, чак иу прерађене хране.
4. Они су зависност. То је оно што етикета не пише. Компаније морају да зараде новац, тако да ће учинити све да се поново купују њихове производе. Већина намирница као што су чипс или чоколадице проклето добро промишљена. Комбинација високе масти и шећера - Цровн технике, често са добрим делом соли у погодбе.
5. Све је хемија. Све око нас је сачињен од хемијских једињења. Наравно, састав појединих производа је дужом, а имена састојака је понекад тешко изговорити и разумети. Али, ако је име је тешко изговорити, то не значи да је супстанца је нешто опасно. На пример, токоферола - а конзерванс који се често могу видети у саставу биљног уља - Уствари регулар витамина Е. Боје, парфеми, конзерванси нису аутоматски нешто ужасно. Обично, то је апсолутно безбедан за здравље супстанце.
6. Они су лоше за животну средину / економије. Ви гласате свој новчаник. Ако не желите да купите производе великих компанија и воле да дају свој новац на мале локалне пекаре, ништа не спречава да то учините. Или, можда, ви сте против непотребне употребе пластичне амбалаже или штетних утицаја на животну средину постројења која производи огромне количине производа. Па, имате право да располаже средствима по свом нахођењу. Али ипак раздвојити ове ствари: храна не постане више штетан по здравље.

Када пажљиво извагати предности и мане и размислите, то ће бити лакше да иде у куповину, јер знате тачно шта треба да избегавају. На пример, ако одлучите да одустане од шећера, а затим мирно пролазе одељења са содом, али се може задржати на шалтеру са пилећим крила.

Припремите се за тешке одлуке

Када ваш ум има јасан план, време је да размислите о томе како да га спроведе. На пример, често је ситуација када сте гладни и не постоји ништа у руци - морате да купите нешто од машине вендинг. Ви не треба да се осећа кривим за једну чоколаде, ако одлучите да избегнете масне хране.

Наравно, у идеалном случају, можете у потпуности напустити рециклирани храну. Али, ако имате прилику сваки дан да се кува од нуле? Вероватно не. У овом случају, то је логичније да користе обрађене хране, који су још увек корисне.

Можете купити кутију ћуфте, сос у лонац и кувајте савршену пасту. Нема ништа лоше у томе.

Било би лепо сваки дан кувар храна од узгајају на омиљених врт поврћа. Али, урбани становници једва имају времена и могућности да се то уради сваки дан. То може бити хоби, али не у уобичајеним свакодневним активностима.

На срећу или на жалост, живимо у свету прерађене хране. И нормално је да га користимо. Али је боље да то уради мудро.