Како да замрзне биље за зиму

Испоставило се да су зелени не само да замрзне, али краставац. Друга опција је више компликовано, а не чињеница да сте добили (али можете пробати), али са ниским проблема не би требало да буде. Ако сте урадили све добро, зима се упуштати у топлу супу са ароматичним биљем, скоро као кревет. ;)

смрзавање

Моја бака само исецкан зеље, она је лежао на врећама или малим банкама и послат у замрзивач. Али, банке су сувише простора и пакете стално морао да виолином са чворова, тако да овај пут сам одлучио да користи више погодан начин - умотана у пластичну фолију зеленим тоновима ролл, пре-исецканог је нож.

Ове ролне потом пута у пакету. Ако вам је потребан зелени, ти то излази из замрзивача, одсечен је прави износ... и све остало. Остатак ролне се поново додати до пакет и послати га у замрзивач. Главна ствар - не мешај шта зеље у којем је паковање. Овде першун могу бити идентификовани по мирису, као и након замрзавања није одлази!

стављање у туршију

Са сољење је мало компликовано. Моја свекрва само помешати соли са туцане биља у банци и шаље га у замрзивач. Када сам је питао шта је со, она је рекла да је боље очуван укус и тако згодан: бацали у супу, и готово не треба додати со.

Други усољена зелене и не ставити у замрзивач. Стандард однос зелена у износу од соли: 100 грама 20 грама зелене соли. Сољење морате да оперете Зелених, сув, гринд и почињу да стек слојева у пастеризованог јар биља и соли, затим добро сабијеног слоја и поновите. Као резултат тога, зелени треба пустити сок. На хард-пацкед зеље, боље и дуже се чува. Банке су затворене и чувати на хладном месту.

Варијанта са сољење нисам праксу, тако да 100 посто позитиван резултат не може да Воуцх, али се сигурно покушати.

Пожури, док је тржиште још мирише свеже биљке и бака може бити готово пени да купи мирисну гомилу мирођије, коријандера, першуна или босиљка - зима је сигурно да ће у руци!