Како се припремити крем: 8 рецепата за све укусе
Edukativni програм храна / / December 19, 2019
Припремите класични, додајте у скраћеној млеко, какао и крема, или уклоните јаја, млеко и путер.
Да би крема доследност остаје униформу током хлађења покрије површину прибити филмом.
1. цлассиц пудинг
састојци
- 150-200 г шећера;
- 50 г брашна;
- 1 кашичица ванилин шећера и прстохват ваниле;
- 2 јаја;
- 500 мл млека;
- 100 грама маслаца.
припрема
Ставите у шерпи на шећер, брашно, ванилу и јаја и доведу умутити док не постане глатко. Постепено додајте млеко, беланаца и сличних намирница мешавину темељно.
Ставите тигањ на лаганој ватри и кувати, стално мешање са умутити. Када се крем не згусне и почне да проври, скините га са ватре.
Додајте омекшану маслац у топлу масу и мешати умутити док не постане глатко. Оставите крему на собној температури до цоол.
Рецепт тендера и светло крем →
2. Цлассиц протеина пудинг
састојци
- 170 г шећера;
- 80 мл воде;
- 2 беланаца;
- пинцх соли;
- 1 кашичица ванилин шећера и прстохват ваниле;
- ¼ кашичице лимунске киселине.
припрема
Пан всипте сугар тхе и сипати воду. Поставите на високој температури и кувајте, мешајући, док се шећер раствори.
У одвојеном контејнеру бетон протеини претвори беле пене. Додати со и ванилу и умутити са мало већу тежину.
Када се шећер сируп проври, смањите ватру. Типе воде у малој посуди и инфузију у кључања мешавине. Ако се капљица се претвара у мекане пластике супстанце, онда је сируп је спреман. Ући у њега, лимунском киселином и одмах добро промешати.
Континуирано мућење протеина масовно миксер, танак млаз сирупа сипајте у њу. Беат крему око 7-10 минута, док не постане бело и густа.
3. Пудинг без јаја
састојци
- 500 мл млека;
- 150-200 г шећера;
- 4 кашике брашна;
- 130 г путера;
- 1 кашичица ванилин шећера и прстохват ваниле.
припрема
У шерпу, комбиновати половину од млека, шећера и брашна. Преостали млеко да прокључа и сипати у припремљене смесе, Тхе Вхиппинг умутити.
Поставите лонац преко средње топлоте и уз повремено мешање, дају тежину да се згушњава. Немојте искључивати топлоту, постепено додајте уље и добро измешати умутити павлаку.
Извадите га из пећи, додати ванилу и промешајте. Охладити крему на собној температури.
9 најбоље тесто рецепт без јаја →
4. Пудинг без уља
састојци
- 150 г шећера;
- 1 јаје;
- прстохват ваниле;
- 2 кашике брашна;
- 400 мл млека.
припрема
Тукао миксером шећер и јаја. Стир у ваниле и брашно и добро измешати. Сипајте млеко и умутити добро умутити или електрични миксер.
Пут тежину на средњој температури и, мешање стално, то довести до кључања. Смањите температуру и кувајте уз повремено мешање, још пар минута до дебљине. Охладити крему на собној температури.
5. Пудинг крема кисело
састојци
- 300 г крем, 20% масти;
- 1 јаје;
- 100-130 г шећера;
- 20 г кукурузног скроба;
- 150 г путера;
- прстохват ваниле.
припрема
Ставите у лонац крем, јаја, шећер и скроб и мешати док не постане глатко. Пут на парном купатилу, и, мешање стално масовно рим, пусти га згусне.
Оставите да се охлади масу на собној температури. У дубокој резервоар са миксером, победити омекшалу маслац. Постепено додајте томе мешавину павлаке и добро измешати миксером умутити. Стир у ваниле и поново измешати.
Царева празник: класична "медењак" са павлаком →
6. Пудинг са кондензовано млеко без јаја
састојци
- 250 мл млека;
- 1½-2 кашике шећера;
- 2 кашике брашна;
- 200 г кондензовано млеко;
- 50 г путера.
припрема
У тигањ сипати пола млеко, додајте шећер и умутити брашно и мешати док не постане глатко. Унесите преостали млеко, ставити на умерену топлоту и кувајте, мешајући, док дебела.
Охладити крему на собној температури. Сипати у њега пола кондензовано млеко и умутити добро. Додајте кондензовано млеко и остатке омекшане путера и опет добро промешати.
7. Пудинг од лимуна крем без млека
састојци
- 4 средња лемонс;
- 200 г шећера;
- 4 јаја;
- 50 г путера.
припрема
Нарендајте кора два лимуна на фином ренде и помешати са шећером. Истиснути сав сок од четири лимуна и соја. Да би било више могуће послати воће у микроталасној за 15-20 секунди.
Повежите сок са шећером. умутити умутити јаја у посебној посуди. Сипајте их у лимуна масу, добро промешати и оставити да одстоји 15 минута.
Страин смеша преко газе искључен у два слоја. Затим сипати у шерпу, додати омекшану путер и, непрестано мешање са умутити, кувати на средњој ватри док дебела. Оставите крему да се охлади на собној температури.
Како да кува обилан лимуна штапиће →
8. čokolada пудинг
састојци
- 500 мл млека;
- 180 г шећера;
- 2 јаја;
- пинцх соли;
- 2 кашике кукурузног брашна;
- 4 кашике куалити какао;
- 50 г путера.
припрема
У шерпу сипаш млеко ⅔, поспите шећером и, мешање, топлоту преко умерену топлоту. У преосталом млеку, додати јаја, со, скроб и какао и умутити умутити добро.
Без заустављања на умутити смесу јаја, сипати у вруће млеко. Поставите посуду са кремом на умерену топлоту и кувати, стално мешање да би се избегло грудвица.
Када маса почне да проври, уклоните га са ватре и хлади на собној температури.
види
- Такав другачији Сметанников: како да кува колаче и пите, позната из детињства →
- Како да кува укусна торту "Праг» →
- 5 невероватно укусна торта, која може носити сваки →
- 10 колачи без печења, који се не могу разликовати од печена →
- 10 укусне колаче колачића који немају рерну →