Да ли је могуће да једу храну која је пала на под
храна / / December 19, 2019
Пет секунди правило чита брзо подигао не сматра да су пали. То се обично мисли да је храна подигао са пода за пет секунди, још увек можете јести. Схватили смо да ли је то тако.
У 2003. години, студент на Универзитету Харвард, Гиллиан Цларк (Џиллиан Цларке) одржао студијаПовезан са владавином пет секунди. У његовим оквирима је интервјуисао на стотине људи и сазнати њихове ставове о овом правилу.
Испоставило се да је 70% жена и 56% мушкараца верује да, ако брзе хране дизање са пода, она може бити још тамо, јер се бактерије немају времена да "налетела" на фаллен објекту. Утврђено је такође да су бисквити и слаткиши прикупе много више од броколија и карфиола.
За својој студији о Кларк добио је Иг Нобел награде, и постао најмлађи студент на Харварду, добија је икада.
Али сврха ове студије није био да утврди јавно мњење, и доказати или оповргнути да је правило функционише. Кларк и њене колеге су узели узорак са универзитетском кампусу у поду, лабораторију и кафе. Анализе су показале да релативно чисти подови и не садржи велике количине бактерија. Експеримент је поновљен са истим резултатом. Закључак је једноставан: храна која је пала на под, можете одабрати и једу колико пет секунди, а током било које друго време, без последице по здравље.
Међутим, истраживачи нису зауставио и одлучио да видимо шта ће се десити са храном која је пала на под, пузећи са бактеријама. На поду је изазвало малу количину бактерија Е. цоли или Е. цоли. Онда је ставио комада колача и слаткиша. Бактерија је нађена у Вхоле Фоодс, чак и након неколико секунди. Правило је оповргнути.
Али Павле Досон од Цлемсон Универзитета нашао незадовољни резултатима студије. Он је одлучио да сазна колико бактерија се преноси у пет секунди, а постоји разлика између хране која је лежала на поду за пет секунди, или, рецимо, један минут.
istraživači изазвало салмонела на дрвеном поду, плочице и тепих. Пет минута након тога, ту је постављен за пасту или хлеб Болоњезе на 5, 30 и 60 секунди. Експеримент је поновљен неколико пута након што бактерије биле на поду за 2, 4, 8 и 24 сата.
Давсон и његове колеге су пронашли да је број бактерија на храни не зависи од тога колико дуго је лежао на поду - неколико секунди или минута. Али смо пронашли обоје.
Укупан број бактерија на поду опада са временом, а мање су, мање су тада испоставило на храну.
Утврђено је да је површина је такође важно. Тепих предао једу мање бактерија него плочица и дрвета. Храна, подиже простирку, садржи 1% свих бактерија, и са плочица и дрва - од 48 до 70%.
Досон додаје да су подови и теписи често садрже штетне бактерије. Међутим, ако је на поду су милиони бактерија, чак 0,1% од њих може довести до болести. На пример, 10 колиформних бактерија вирус може бити фатално за особу са ослабљеним имуним системом. Али шанса да ће бити на нормалном површини је минимална.
Да ли је могуће да једу храну са пода? Боље не.