У јеку лета стоје на шпорету - није пријатно занимање. Али ручак и даље повремено желите укусан супу и, по могућству, да му је било што мање муке. Газпацхо (хладно парадајз супа) - велика јело које можете кувати за само 15 минута и стоје на шпорету није морао.
© фото
гаспачо - јело од шпанске кухиње, а Шпанци знају много о доброј храни и лепши живот.
састојци: 3 парадајз 1 краставац, зелени лук, 1 слатка црвена паприка, белог лука 2, око 600 мл парадајз сока, 2 кашике маслиновог уља, 1/3 шоље црно вино сирће, 2 креч (или лиме), со и бибер укус.
Припрема. Посуда процесор за мало сока од парадајза (120 мл), стави паприка, исећи на веће комаде, лук и бели лук. Вхип мало. Затим, додати пречишћава краставце и парадајз, такође исећи на велике комаде, и опет дати неколико импулса. За преосталих сок од парадајза, сирће, посолите и побиберите. Поново бич (3-4 импулса). На крају покушати да укуса (ако не додати још соли и бибера је потребно), додајте маслиново уље и на крају меша, дајући 1-2 пулс.
Сервед хладним креча и кришке лимуна и осушен греноцхками жељи.
Постоје многе различите опције за газпацхо. Можете да додате мало козијег сира и кукуруза зрна или шкампи, исецкан на ситне комаде.