Рецепт деликатна паприкаш од 3 врсте пасуља

Ова рустични паприкаш садржи највише протеина, дуже време задовољава глад и лако може стајати у фрижидеру за целу недељу.

састојци:

• 1 главица црног лука;
• 3 чена белог лука;
• 1 средња шаргарепа;
• 1 средње тиквице;
• 5 печурке;
• 400 г црвени пасуљ;
• 400 г белог пасуља;
• 400 г споттед пасуљ;
• 500 г парадајза у саламури;
• 1⅔ чашу сока од парадајза;
• ⅔ шоље воде;
• 1 кашичица сушене Италиан биља;
• свеже зачинско биље, сир, павлака - да се хране.

припрема

Од пасуља - главни састојак овог јела, они треба посветити посебну пажњу. Бржи и згодан за коришћење маринирани пасуљ, што је довољно да се испрати пре кувања. Уобичајени претходно натопљен пасуљ и кувано одвојено.

У ствари, курс може да се покрене било махунарке, с обзиром на карактеристике њихове кухиње. Амисс конзервисане кукуруза, кувано леблебије, мунг пасуљ или црвено сочиво. Ово друго не зна да кува унапред, док је припрема невероватно брзо.

Што се тиче поврћа, ту је ствар укуса и сезонског домета. Зими, можемо ограничити целер, шаргарепу, лук, печурке, и сезоне додати карфиол, броколи, плави патлиџан и тиквице.

Поврће треба да се смањи прилично велика - још увек припремају рустикални паприкаш. Једноставна произвољно сечење тачно одговара концепту хране.

Загрејати уље у тигању, пропржите шаргарепу и лук док не постане транспарентан. Додајте преостале поврће, узимајући у обзир време њихове припреме. У случају печурака и тиквица довољно да сачека вишак течности да испари. Затим можете уживати у основи соли, биље, бели лук.

Асорти поврће додатак парадајз у сопственом соку, претходно добро дробљени сваки од воћа и сок од парадајза. Затим додати малу количину течности - воде или биљног бујону. Покушајте да добијете смесу. Ако су парадајз су кисели, попрскати у мало шећера.

Затим ставити пан све пасуљ и промешати. Сачекајте за кључања течности, смањити температуру на минимум и крчкати смешу под поклопцем око 35-40 минута.

Да би кремасту конзистенцију паприкаш, а не нужно за крему. Само 2-3 пута брзо и пажљиво проћи кроз мик блендер или редовно толкусхкои за пире кромпир да одагна неке од пасуља.

Служити паприкаш може бити шта год желите: једноставно са травама или са грумен ниског масти павлаком и ренданим сиром.