Рецепти: Чоколадна торта Моуссе састојци 3

Ова торта није као било један од његових претходника: конзистентност личи нешто између тартуфа и пјену, и наглашеним чоколаде укус задовољи било слатко. Али главна предност овог деликатеса је да је припрема сва три састојка и пеците око 20 минута.

састојци:

• 455 г тамне чоколаде;
• 225 г путера;
• 6 великих јаја.

Бреак чоколаду у комадиће и ставите у одабраном посуду са путером комада.

Поставите посуду са састојцима преко купање кључања воде, тако да је доњи не додирује површину воде. Отопити чоколаду и маслац.

У другој посуди тукли јаја и ставите га преко кључале воде. Настављајући да умутити, загрејати јаја у воденом купатилу за један минут.

Затим скините посуду са јајима мешавином од воденом купатилу и тукао своју руку блендер за 5 минута (максимални капацитет).

Додавање умућена јаја са деловима чоколаде масе, темељ колач мик веома пажљиво да задржи ваздух највише. Иако је немогуће погрешне рачунице: избацити мало више ваздуха него што је потребно - торта ће бити гушћи, али не мање укусна.

Сипати добијену смешу у Парцхмент прекривене и масну форми (20 цм).

Место на обрасцу за печење са топлом водом (вода треба да формира на поклопац 2 цм), а затим послати колач у загрејаној рерни на 220 степени 20 минута. Првих 5 минута, колач је печен без фолије и служио за наредних 15 минута.

Спреман колач потпуно охлади најмање четири сата, а затим пажљиво уклоњен из калупа, након проласка око ивице колаце ножем потопљена у топлу воду, и смањити их.