Рецепти Делициоус домаћи кечап, који не може да се пореди Схоплифтинг
Савети храна / / December 19, 2019
Пикник сезона је иза угла, а нудимо вам избор од пет рецепата за домаћу кечап!
Мода за чисте, органске производе сваким даном све више и више захуктава. Ако и купити конзерве, кобасице, полу-готове производе или умака, уверите се од правих намирница! И да ли је то нови тренд, респективно. Нудимо вам опције домаће кечап, да не постоји гори од купљене у "здравих" продавницама!
Рецепт № 1. Љуто домаћи кечап
састојци:
- 1 кашика. Ја. маслиново уље или неки други биљна уља;
- 1 мали лук, ситно исецкан;
- 2 смрвљени чена белог лука;
- 1/4 шоље шећера;
- 1/2 ч. Ја. паприке;
- 1/4 ч. Ја. гроунд аллспице;
- 1/4 ч. Ја. гроунд цловес;
- 1/3 шоље белог сирћета;
- 1 кашика. Ја. парадајз пасте;
- 2 тегле (240 мл) парадајз целулозе;
- со и свеже млевени црни бибер по укусу.
Припрема. Загрева у малом пан биљно уље, додати лук и бели лук и пассеруете седам минута преко умерену топлоту.
Затим додати шећер, паприка, приземље перец душистиј и каранфилић и кувајте док све док се шећер не истопи. Затим додати сирће и парадајз пасте и кувати на средњој ватри 3 минута док не дебео. Када се маса згусне, додати парадајз пулпе и оставити да се крчка 15-20 минута док дебела.
Реади кечап темељно бии блендер до хомогена маса, а на крају посолите и самлевен бибер по укусу.
Рецепт № 2. Акутна домаћи кечап
састојци:
- 2 кашике. Ја. маслиново уље;
- 1 исецканог средњи лук;
- 1 пасирани бели лук каранфилић;
- 1 кашика. Ја. парадајз пасте;
- 1 х. Ја. салт;
- 1 х. Ја. подземних сенф семена;
- 1/2 ч. Ја. паприке;
- Велики прстохват млевеног каранфилића;
- 1/4 ч. Ја. гроунд аллспице;
- 1/2 ч. Ја. гроунд (или љуспица), хот пеппер;
- 1 велика банка (850 мл) у сланој води парадајза, дробљени;
- 1/2 шоље шећера;
- 1/4 шоље јабуковог сирћета.
Припрема. Загреван у малој посуди са дебљим дном биљног уља и додајући лука, пассируете га за 6-8 минута. Као резултат тога, лук би требало да буде нешто златно. Затим додати бели лук и пассеруете 1 минут. Затим додајте парадајз пасте, со, зачине и друге кување, мешање стално за 1 минут. Затим додати шећер, сирће и сецкане парадајз у сопственом соку. Смеша је остављена да проври на средњој ватри док се не згусне (око 45 минута).
Спреман кечап умутити Блендер док не постане глатко и трљају кроз сито у смешу је свилу.
Рецепт № 3. Акутна љуто кечап
састојци:
- 1 средњи лук, коцкице;
- 1 кашика. Ја. маслиново уље;
- 1 велика банка (850 мл) у сланој парадајза;
- 1/2 шоље јабуковог сирћета јабука;
- 1/4 шоље шећера;
- 1 х. Ја. тамно мед;
- 1/2 ч. Ја. цимет;
- 1/2 ч. Ја. гроунд цловес;
- 1 х. Ја. целер сеед;
- 3 акутна кисели паприке;
- соли по укусу.
Припрема. У малој шерпи Загрејте биљно уље. лук додати и пассеруете га док не порумени. Затим додати парадајз сока са, гурају кашику и довести га до усијања. Да би додали све остале састојке и оставити да се крчка 1 сат. Након тога, вхип кечап блендер унтил смоотх пире и држати ватру док све док смеша је жељена конзистенција.
Рецепт № 4. Кечап са каријем
састојци:
- 2 кашике. Ја. маслиново уље;
- 1 исецканог средњи лук;
- 1 пасирани бели лук каранфилић;
- 1 кашика. Ја. парадајз пасте;
- 1 х. Ја. салт;
- 1 кашика. Ја. Кари у праху;
- 1 х. Ја. Миллед мустард граин;
- 1/2 ч. Ја. паприке;
- Велики прстохват млевеног каранфилића;
- 1/4 ч. Ја. гроунд аллспице;
- 1/2 ч. Ја. млевена црвена паприка;
- 1 велика банка (850 мл) у сланој парадајза;
- 1/2 шоље шећера;
- 1/4 шоље јабуковог сирћета.
Припрема. Загрејте тигањ на малом јестивог уља и додати лук. Пассеруете га док не порумени, затим додати бели лук и кувајте још 1 минут. Затим додати парадајз пире, со и све зачине, све добро измеша и додати шећер, сирће и парадајз у сопственом соку. Чир кечап на лаганој ватри док док се не згусне (око 45 минута).
Затим, смеша је Беат Блендер док глатка и пролазе кроз сито. Спреман кечап можете сипати у банке и држати у фрижидеру 1 месец.
Рецепт № 5. Љуто кечап са ђумбиром
састојци:
- 1 исецканог средњи лук;
- 2 кашике. Ја. рендани свеж ђумбир;
- 2 кашике. Ја. млевено бели лук;
- 1½ ул. Ја. биљно уље;
- 1 шоља сувог розе или суво бело вино;
- 1/2 шоље парадајз пасте;
- 3 кашике. Ја. Јабуково сирће;
- 3 кашике. Ја. сугар;
- 1 кашика. Ја. Дијон сенф;
- 1/2 ч. Ја. салт;
- 1/2 ч. Ја. црни бибер;
- 1/8 ч. Ја. цаиенне пеппер;
- 2 кашике. Ја. сок од лимуна.
Припрема. У малој шерпи Загрејте биљно уље и пржити лук, бели лук и ђумбир док не омекша. Затим додати вино, парадајз пасте, шећер, сирће, сенф, со, црни и алева паприка, све добро помешано и кувајте док се не згусне чак 5-6 минута. Након тога, пуцати сос од врућине, дајете мало да се охлади, додати сок од лимуна и бич његов миксер док не постане глатко. Спреман кечап гумиран кроз сито.