РЕЦЕПТИ: Паста са тиквицама за 15 минута
храна / / December 19, 2019
Рецепт није баш зима, али мало лета у сред зиме, да не може да шкоди. А у исто време део витамина и добро расположење!
У оригиналном рецепту, све се користи у свом сировом облику (осим за тестенину, наравно), па ћу додати пар напомена сама за оне који нису заинтересовани у сировом храном.
© фото
Ако је било лето, стварно бих вам и да покушам да урадим све јасно на рецепт. Али пошто је зима, а продавнице продавани увезени или хотхоусе поврће, боље је да се не ризиковати и изложити их на руку има термичке обраде. Тасте јела из овог, по мом мишљењу, апсолутно не утиче.
Оригинални рецепт
састојци: 2-3 свеж парадајз, исећи на мале комаде, танко сечен 1 бели лук чешањ, 1/4 шоље исецканог ораси мало ораси, свеж босиљак, 2 кашике маслиновог уља, мало морске соли и једним малим тиквицама, цут дужини на танке траке.
Припрема. Док се тестенина кува, помешати све свеже састојке осим тиквице у посуду и дати Инфусе за 20 минута. Затим додати танке траке и тиквице украс босиљка. Опционо, можете додати мало сира и мало лимуновог или лимете сок.
Као да је спреман да
Као што сам рекао, у сред зиме у нашим продавницама је прилично тешко наћи квалитетне и укусне свеже поврће (ово се односи на тиквица и парадајз). Због тога, како не би ризиковао своје здравље, могу се незнатно измењена рецепт.
1. Парадајз прелијте кључалу воду и уклоните кожу. Или употреба конзервирана, али максимално да се уклони сок.
2. Употребите суву босиљак. За украшавање, можете се кладити свеже лишће.
3. Кувати тиквице у рерни или у тигању.
Пошто сам кувам тестенину са тиквицама више него једном, ја могу да гарантујем за чињеницу да чак и мало печене тиквице у посуду у маслиновом уљу уз додатак соли, суше босиљак и бели лук сте веома уживају.
Ако не желите да се прже, тиквице траке, послати мало па у рерни или под решетке (не више од два или три минута!). Затим сипати смешу маслиновог уља, бели лук, босиљак осуши (или мешавине италијанске траве) и њихове соли. И дај тако мало да одстоји.
mešavina: 5-6 кашике маслиновог уља додати пола кашичице биља или мешавине италијанског сувог босиљка, со и чен белог лука скуеезе. Прилагодите количину соли по свом укусу.
Смесхаваете у посуди сецкане конзервираног парадајза, тиквица и ораха и додати све ове мешавине, у којем је "одморити" од трака тиквица јетре. И све то се додаје у готов пасте. На захтев, на крају можете додати мало твојим омиљеним сиром.
Припремите све ово максимално пола сата и не захтева никакве посебне кулинарске таленте. Али, испоставило се врло укусно!