РЕЦЕПТИ: Ролс у матичним колача
храна / / December 19, 2019
Крај лета носи са собом последњу прилику да седи на трави, уживају на сунцу у пикник време, и тако да не пропустите прилику да проведу август и боду од ролни са сезонским састојцима код куће колачи.
Наравно, ако је ваш однос са теста не формира најбољи начин, уместо домаће колаче као основу, можете користити куповина лаваш или Пита, али на основу сопственог кухињи која боље Отпоран је на влагу из соса и поврћа, а самим тим не постаје клоклои са време.
Прво припремите једноставну квасца колач, који ће бити испуњен за фета и крем од пржених поврћа.
Шема је стандард за добијање ма теста на основу квасца: квасца узгајају у топлим и благо заслађена вода и затим раствор квасца је повезан са брашном, постају еластичне и глатка тесто. Спреман кога тест је остављена да се загреје удвостручен у величини - око сат времена.
Овај пут је више него довољно да се кува крем сос од фета, на којој је мека слани сир блендеру умутити заједно павлака, суво биље и бели лук. Такође је корисно у овом рецепту ће хумус, песто или чак неколико кашичица уобичајеног грчког јогурта.
Што се тиче пуњења, у свом саставу дреам веган - асортиман свих врста сезонског поврћа, печена са мало сирћета, маслине, паприка, љута паприка и белог лука.
Други ролне чак и за који једу месо: са пикантном сосу основу пилетине, руколом, парадајза и, и - зелени тортиљу са спанаћем, који је направљен без квасца.
За спанаћа тортиље поур кључале воде и умутити миксер. Добијена житка маса се сипа у просејано брашно са прашком за пециво, додајте мало путера и замесите тесто.
Обе врсте поделити на порције, ролни и СРЈ за два минута са сваке стране на сувом тигању док колач неће бити ружичаста.
Док колачи охлади, маринирати пилетину у белим луком смеши, паприка, коријандер, оригано, кумин, као и сок и кора цитруса. Комада пилећих СРЈ у врелом уљу.
Припремите једноставан сос са мајонезом од белог лука, грчки јогурт, бели лук, Тахини, паприке и алеве паприке. Када се све компоненте су спремни, можете наставити до формирања ролни.
То ролл са пилетином капуту торту са пикантном сосу, ширења руколом, парадајз кришке и ставите пилетину на врху. То ролл са поврћем у центру колача нокаутирати мало фета сос и покрити га са Саутеед поврћа.
Фолд ивицу сваког колача и осигурати са чачкалицом у центру. Ако планирате да превезу ролне, умотајте их фолијом.
Ролл он тортиље пшенице са поврћем
састојци
За тортиље (6-8 комада):
- 1 шоља (240 мл) воде;
- 3 шоље (360 г) брашна;
- 1 кашичица шећера;
- 3 кашичице сувог квасца;
- 1 кашичица соли;
- 1 кашика биљног уља.
За поврће:
- 6-8 печурке;
- 2 тиквице авераге сизе;
- 2 патлиџан средње величине;
- 1 шоља спанаћ лишће;
- 1 виолет булб;
- 1, слатке паприке;
- ¼ шоље коштице маслине;
- 1 кашика црвено винско сирће;
- 2 чена белог лука;
- 1 кашика паприка;
- ½ кашичице од алеве паприке.
За сос:
- 160 г фета;
- 240 мл киселе павлаке;
- 1 кашичица сушене Италијански херб смеша;
- 2 чена белог лука.
припрема
- За колаче у једва топле воде растворити шећер и квасац. Сифт брашно и мешати са раствором квасца, соли и путера. Оставите тесто долази у загреје удвостручити по величини, а затим га поделити на 6-8 оброка. Браун је ролна сваки и суво посуда за неколико минута са сваке стране.
- За пуњење поврћа пропржите кришке патлиџана, тиквица, лук и паприке. Након 2-3 минута додати печурке на поврћу, а када ће други дати сву своју влагу, поставите спанаћ, маслине, бели лук, посути све са сирћетом и сезоне са паприком, сољу и алеве паприке. Када се поврће омекша - извадите их из топлоте.
- Умутити павлака са фета, пиурированним белог лука и биља.
- Спреад сос у центру колача, ставите поврће на врху, преклопите ивице основе и обезбедити чачкалицом.
Ролл са пилетином на тортиље са спанаћем
састојци
За тортиље (6-8 комада):
- 2 ½ шоље брашна;
- ⅔ шоље воде;
- 1 кашичица прашка за пециво;
- 1 кашичица соли;
- шака спанаћа листова.
За пилиће:
- 500 г пилетине;
- 2 чена белог лука;
- Лемон Зест 1;
- 1 кашика лимуновог сока;
- би ½ кашичице тла оригана и кима;
- би ¼ кашичице млевеног коријандера и паприка;
- Аругула зеље;
- парадајз.
За сос:
- 120 мл мајонеза;
- 120 мл Грчки Јогурт;
- 3 чена белог лука;
- ½ кашичице паприка;
- ½ кашичице сока од лимуна;
- прстохват алеве паприке.
припрема
- За спанаћ топле воде и умутити блендер. Добијена густа суспензија повезује са суве мешавине брашна, соли и прашак за пециво. Готов Тесто, поделити на 6-8 дела, роло и СРЈ, на сувом фриинг пан до Бровнинг.
- Помешајте коцкице филе са белим луком, лимуна сок и кора, а затим додајте зачине. Оставите птица маринате 30 минута, а затим прже у биљном уљу.
- Помешати све састојке за сос и поклопца са смеше тортом. У центру лежи Зелени руколом и кришке парадајза, и на врху - Пилетина. Савијте ивице колача и обезбедити им чачкалице.